Koken met Pam

21/10/2026

POP-UP RESTAURANT TERUGBLIK

De vijfde editie van ons pop-up restaurant zit erop!

Vier avonden lang namen we onze gasten opnieuw mee op een culinaire trip, dit keer naar een plek die ons heel nauw aan het hart ligt: Noord-Spanje.

Een ode aan de smaken, tradities en pure producten van deze prachtige streek, gedeeld met gezellige mensen aan de tafels. Vier avonden vol sfeer, vuur, smaak en mooie herinneringen.

Bedankt aan iedereen die erbij was!❤️‍🔥

Hasta la próxima?

03/10/2026

HOOFDSTUK 32 🥂🪩

Dankbaar voor een goede gezondheid, de geweldige mensen die m’n leven compleet maken en alle mooie chaos ertussenin💛



📸 by ambervanbossel

07/09/2026

WE KOMEN TERUUUUUG!!🤩

Van 15 t.t.m. 18 Oktober openen we opnieuw de deuren van ons pop-up restaurant 🔥

Een nieuw culinair hoofdstuk, geïnspireerd door een streek die ons nauw aan het hart ligt: Noord-Spanje 🇪🇸

Een verfijnd open vuur menu waarin authentieke smaken, subtiele nuances en de ziel van het noorden samenkomen. Tussen de sfeerfoto’s ontdek je het volledige menu, gepaird met wijnen die we selecteerden tijdens een proeverij bij een vriend van de familie zijn wijnhandel.

👉🏼 meer informatie & reservaties: www.kokenmetpam.be (link in bio) of reageer onder deze post en ik stuur je de link

ZATERDAG IS AL SOLD OUT VIA PRE-RESERVATIES!🥹💛

27/08/2026

OFYR MANIA 🍋 🇮🇹

Een fantastisch event waar we met een warm gevoel op terugblikken. Mario en ik namen de gasten mee naar ‘La Dolce Vita’ met onze open vuur gerechten.

Als OFYR chefs gaven we korte, inspirerende masterclasses, waarbij er niet alleen veel werd bijgeleerd maar ook geproefd, genoten en beleefd op een toplocatie.

Het was een enorme eer om naast de andere geweldige chefs te staan daar ❤️‍🔥

19/07/2026

BACHELORETTE TERUGBLIK🥂👯🏼‍♀️

Het beste gezelschap, lunchen in een haventje, vervolgens op wijnsafari in golfkarrekes, ‘s avonds zalig gaan tafelen en de ochtend nadien rustig samen ontbijten. Alles waar mijn hartje helemaal gelukkig van is geworden!

MERCI MERCI MERCIIIII LIEVE VRIENDINNEN🩷

🍷 Terroir Wijnsafari
🍴 Nyde
☕️ Julie Rens

13/07/2026

BULGUR SALADE MET BBQ ROASTED CHICKEN 🔥

Het open vuur ging weer aan! Dit keer voor een lekkere, gezonde salade met gegrilde kippendijen.

In de video deel ik niet alleen mijn favoriete trucje om de kippendijen extra mals te maken maar laat ik ook zien hoe je het grillrooster van je barbecue eenvoudig schoon krijgt. Twee handige tips in één recept! 🧽🫧

Ingrediënten: 
• kippendijen
• baking soda 
• verse knoflook
• olijfolie 
• peper
• zout 
• gedroogde rozemarijn
• gedroogde oregano
• komijnpoeder
• zoet paprikapoeder
• citroenzeste 

Voor de salade:
• gegaarde bulgur
• oranje en rode puntpaprika 
• courgette
• komkommer 
• rode ajuin
• verse peterselie 
• fetakaas
• zwarte olijven

Voor de dressing:
• extra virgen olijfolie
• appelazijn
• citroensap
• honing
• peper
• zout
• gedroogde oregano

Bereiding: 
In de video 👀
• bereid bulgur zoals aangegeven op verpakking en laat afkoelen
• strooi enkele scoops baking soda over de kippendijen, wrijf ze goed in en zet +-15min in de koeling. De baking soda gaat het vlees extra mals maken. Spoel de kip schoon en dep daarna goed droog. Marineer vervolgens met de kruiden en olijfolie.
• rooster courgettes en paprika’s in z’n geheel op bbq
• grill vervolgens gemarineerde kippendijen (deze zijn klaar bij een kerntemperatuur van 75-80gr)
• snij groenten en kippendijen in stukjes
• maak dressing
• voeg alles samen in een grote bowl, schep onder elkaar, proef en zwier er gerust nog een snuf peper, zout of wat extra olijfolie bij naar eigen smaak.

Smakelijk!

08/07/2026

17 & 18 JULI TAKE-AWAY

Breng de Spaanse vibes opnieuw tot bij jou thuis met onze vers gemaakte take-away gerechten 🇪🇸 🥘

👉🏼 swipe om nog meer goesting te krijgen!

Bestellen kan via dm of een berichtje naar 0475397120

Meer info of vragen? Stel ze gerust 🙋🏼‍♀️

08/07/2026

17 & 18 JULI TAKE-AWAY

Breng de Spaanse vibes opnieuw tot bij jou thuis met onze vers gemaakte take-away gerechten 🇪🇸 🥘

Bestellen kan via dm of een berichtje naar 0475397120

Meer info of vragen? Stel ze gerust 🙋🏼‍♀️

06/07/2026