Pitacos da Marcela

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18/10/2026

Comece pelo recheio:

100 g de manteiga
140 g de açúcar
150g de castanha-do-pará picada (coloquei no processador sem moer demais)
1 colher de sopa de leite
1 colher extrato de baunilha colher

Modo de preparo do recheio
Coloque a manteiga, o açúcar, a castanha-do-pará, o leite e a baunilha em uma panela.
Leve ao fogo, mexendo até levantar fervura e misturar bem.
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Ingredientes da massa
100 g de manteiga
100 g de açúcar
250 g de farinha de trigo
1 ovo
2 colheres de sopa de leite
2 colheres de chá de fermento Royal

Modo de preparo da massa
Bata a manteiga com o açúcar e o ovo até misturar bem.
Adicione a farinha de trigo misturada com o fermento, alternando com o leite.
Espalhe a massa em uma forma de fundo removível, previamente untada.

Espalhe o recheio sobre a massa ainda crua.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos, até dourar.

11/10/2026

Bolo de Leite Ninho, receita da Isadora Santos

Ingredientes
Massa
✅ 3 ovos
✅ 80 ml de óleo (1/3 de xícara)
✅ 90 ml de leite (6 colheres de sopa)
✅ 140 g de farinha de trigo (1 xícara + 2 ½ colheres de sopa)
✅ 135 g de açúcar (2/3 de xícara)
✅ 20 g de leite Ninho (3 colheres de sopa)
✅ 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura
✅ 1 caixa ou lata de leite condensado (395 g)
✅ 3 colheres de sopa de leite Ninho
✅ 1 caixa de creme de leite (200 g)

Modo de preparo

Massa
Em uma tigela, bata os ovos, o óleo e o leite.
Acrescente o açúcar, o leite Ninho e a farinha de trigo. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito.

Cobertura
Em uma panela, coloque o leite condensado, as 3 colheres de sopa de leite Ninho e o creme de leite.
Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
Cozinhe até engrossar levemente, mantendo uma consistência cremosa.
Desligue o fogo e espalhe a cobertura sobre o bolo.
Dica: Para deixar o bolo ainda mais bonito e gostoso, finalize polvilhando um pouquinho de leite Ninho por cima da cobertura.

27/09/2026

Capuccino Cremoso
✅ 1 lata de leite ninho
✅ 1 sache de nescafé extra forte
✅ 1 embalagem de ovomaltine
✅ 2 embalagens de chantili em pó

Mistura td e guarde em@pote hermético.

0s@meus vidros são da SV PRESENTES . O menor com@a@colher custa 20,00 e o maior 27,00.

☕️

23/09/2026

Prestigiando o prato do Circuito Gastronômico Rio de Sabores | Rio do Sul da Restaurante Micheli Naschenweng

Experiência maravilhosa! E já fico na torcida para esse menu entrar para o cardápio anual.

Entrada: mini vol-au-vent recheado com cogumelos frescos.

Prato principal: sorrentino de espinafre recheado com brie, molhos sugo e pesto, camarões grelhados e gremolata.

Sobremesa: semifreddo com amêndoas tostadas, tartar de pera ao espumante, creme inglês e crumble de especiarias.

E ainda participei de um quiz e saí de lá com presente! Ganhei uma semijoia da LUSH ACESSÓRIOS DE LUXO.

20/09/2026

PUDIM DE

Para o caramelo
• 1 xícara de açúcar

Caramelize o açúcar e espalhe pela forma. Reserve.

Para o pudim
• 8 ovos
• 2 latas de leite condensado
• 2 medidas de leite (use a lata do leite condensado)

Bata tudo no liquidificador.

Despeje a mistura peneirando sobre a forma já caramelizada

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora e 20 minutos.

Depois é só deixar esfriar bem, gelar e desenformar. ✨

13/09/2026

Bolo de Laranja com Chocolate da Nina

E dessa vez o pitaco veio acompanhado!
Essa receita quem me ensinou foi a Nina, cozinheira do Colégio IMA, que topou cozinhar e gravar comigo. E ficou simplesmente uma delícia!

Ingredientes:
• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 laranjas — uma com casca e outra sem casca, retirando a parte branca e as sementes
• 1 xícara de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento
• ½ xícara de gotas de chocolate meio amargo forneáveis
• Açúcar de confeiteiro para finalizar

Modo de preparo:
Bata no liquidificador o açúcar, os ovos, o óleo e as laranjas. Depois, acrescente a farinha de trigo e, por último, o fermento, mexendo delicadamente. coloque por cima@as gotas de chocolate e dê uma afundada nas gotas.

Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 a 35 minutos.

Depois de frio, finalize com açúcar de confeiteiro.

Fácil, gostoso e com aquele cheirinho de bolo de laranja que toma conta da casa inteira!

Obrigada, Nina, Clarice Keiber(Nina) por dividir essa receita comigo e deixar esse Pitacos ainda mais especial!

E um agradecimento especial a Alberto Silveira | Desenvolvimento de sites , Nexa Studio - Audiovisual e Marketinove , pela edição e pelos registros desse momento.

11/09/2026

como é nosso mercado público na sexta feira

07/09/2026

grata por tua vida e por tua companhia e por me dar a segurança de que você sempre virá ❤️
Anderson Oliveira

06/09/2026

Sobremesa de Doce de Leite com Café

Creme de doce de leite
* 450 ml de leite
* 1 embalagem de doce de leite
* 2 colheres (sopa) de amido de milho
* 1 caixinha de creme de leite

Para as camadas
* 1 embalagem de bolacha Maria ou Maizena sabor chocolate
* 1 cápsula de café espresso forte ou café bem forte feito da maneira tradicional ou café coado mesmo (forte)

Ganache de chocolate
* 110 g de chocolate meio amargo
* 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

1. Creme de doce de leite
Em uma panela, coloque o leite, o doce de leite, o amido de milho e o creme de leite.

Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso e consistente.

Desligue o fogo e reserve.

2. Café
Prepare uma cápsula de café espresso forte ou faça um café bem forte da maneira tradicional. Reserve, deixe esfriar para umedecer as bolachas.

3. Ganache
Derreta os 110 g de chocolate meio amargo e misture com uma caixinha de creme de leite até formar uma ganache lisa e homogênea.

4. Montagem
Em uma travessa, faça uma camada do creme de doce de leite.

Por cima, coloque uma camada de bolachas Maria ou Maizena sabor chocolate rapidamente molhadas no café.

Continue alternando as camadas de creme de doce de leite e bolachas molhadas no café até terminar.

Finalize com uma camada generosa da ganache de chocolate meio amargo.

Leve à geladeira até ficar bem gelada e firme antes de servir.

30/08/2026

Crème Brûlée

Ingredientes

* 6 gemas
* ½ xícara de açúcar refinado
* 1 colher (chá) de extrato de baunilha
* 2 caixinhas de creme de leite
* Açúcar demerara para finalizar

Modo de preparo

Misture o açúcar com as gemas até incorporar bem.

Acrescente o extrato de baunilha e, em seguida, o creme de leite. Misture até ficar homogêneo.

Distribua a mistura em ramequins e leve ao forno, em banho-maria, a 130 °C, por aproximadamente 20 minutos.

Retire do forno e leve para gelar. Eu prefiro fazer de um dia para o outro, para ficar bem geladinho e firme.

Na hora de servir, salpique uma camada de açúcar demerara por cima e use o maçarico até formar aquela casquinha dourada e crocante

Endereço

Rio Do Sul, SC

Site

https://www.instagram.com/pitacosdamarcela/

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