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👇Unser Black Forest Edition Kochgeschirr im Sortiment - Ideales Geschenk für deine Liebsten🎁🍳🌲

22/10/2026

Feierabend. Brett raus, Vesper drauf, mehr braucht's heut nicht. 🌲

Bei uns im Schwarzwald gehört ein ordentliches Vesper einfach zum Abend. Schinken, Bergkäse, Radieschen, Bauernbrot, Gürkchen und ein bisschen Butter kommen bei uns aufs große Brett (40×30) aus dem Akazien Schneidebrett Holz 3er Set – Black Forest Edition.

Die Saftrille fängt auf, was von Gurken und Radieschen läuft. So bleibt der Tisch trocken.

Die zwei kleineren Bretter aus dem Set nimmst du zum Vorschneiden.

Ein Glas dazu, fertig ist der Feierabend.
Das Set findest du im Shop, Link in Bio.

20/10/2026

Feierabend, Hunger, keine Lust auf Aufwand? 15 Minuten, eine Pfanne, fertig. 🍳

Geröstete Maultaschen mit Ei und Zwiebeln, so wie bei uns im Schwarzwald, wenn's schnell gehen muss.

Für 2 Personen:
400 g Maultaschen (fertig gekauft oder vom Vortag)
2 Zwiebeln
3 Eier
1 EL Butterschmalz
Salz, Pfeffer, etwas Schnittlauch

So geht's:
1. Maultaschen in Streifen schneiden, Zwiebeln in Ringe.
2. Butterschmalz erhitzen, Zwiebeln 3–4 Min. goldbraun braten.
3. Maultaschen dazugeben und ca. 5 Min. rundum knusprig rösten.
4. Eier verquirlen, salzen, pfeffern, drübergießen und 2 Min. stocken lassen.
5. Schnittlauch drüber, fertig.

Ich brate das am liebsten in unserer Wabenpfanne 28 cm – Black Forest Edition. Sie ist kratzfest, ohne PFAS und läuft auf allen Herden inkl. Induktion.

12/10/2026

Kleiner Küchentrick mit großer Wirkung: Pfeffer erst zum Schluss. 🌶️

Frisch gemahlener Pfeffer steckt voller ätherischer Öle. Genau die machen das Aroma aus und genau die verfliegen bei großer Hitze. Wer gleich am Anfang in die heiße Pfanne pfeffert, schmeckt am Ende oft nur noch die Schärfe.

So machen wir's:
🧂 Salz darf früh rein, es zieht ins Essen ein.
🌶️ Pfeffer erst kurz vorm Servieren oder direkt am Tisch frisch drüber mahlen.
⚙️ Grob für Steak und Salat, fein für Suppen und Saucen. Unser Keramikmahlwerk lässt sich stufenlos einstellen.

Probier's beim nächsten Rührei aus, du schmeckst den Unterschied.

Pfefferst du schon am Herd oder erst auf dem Teller? 👇

11/10/2026

Kürbiszeit! Und jedes Jahr dieselbe Frage: Wie bekomme ich das Ding klein, ohne dass es mir vom Brett springt? 🎃

So geht's sicher und ohne Kraftakt:
1️⃣ Oben den Stiel und unten einen dünnen Deckel abschneiden. Jetzt steht der Kürbis gerade und kann nicht mehr wegrollen.
2️⃣ Von oben nach unten halbieren, mit ruhigem Druck auf dem Klingenrücken statt mit Säbeln.
3️⃣ Kerne mit einem Löffel rausholen.
4️⃣ Hälften flach aufs Brett legen und in Spalten schneiden.

Beim Hokkaido darf die Schale dranbleiben. Sie wird im Ofen oder in der Suppe schön weich.

Dabei hilft eine Klinge, die sauber durchgeht statt zu drücken. Unser Santoku mit dem Schwarzwald-Motiv auf der Klinge macht das gerne mit. Danach nur von Hand spülen und abtrocknen, die Spülmaschine mag es nicht.

Ofen oder Suppe, was wird's bei dir? 👇

10/10/2026

Der leiseste Wecker im Haus? Unsere Kaffeemühle. ☕🌲

Draußen hängt noch der Nebel in den Tannen, drinnen schlafen alle. Und du stehst in der Küche und kurbelst. Kein Brummen, kein Surren, nur das leise Knirschen der Bohnen und dann dieser Duft.

Damit's jeden Morgen gleich gut wird:
☕ Espresso: fein mahlen, Stufe 1–3
☕ Filterkaffee: mittel, Stufe 4–7
☕ French Press: grob, Stufe 8–10

Die Stufen rasten hörbar ein. Hast du deine einmal gefunden, triffst du sie jeden Morgen wieder. Das Keramik-Kegelmahlwerk mahlt gleichmäßig und bleibt geschmacksneutral.

Und, wie trinkst du deinen ersten Kaffee am Morgen? 👇

Adresse

Felsenweg 4
Haslach Im Kinzigtal
77716

Website

http://www.fixline-kitchen.de/

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