Loly Cake's UY

25/10/2026

25/10/2026

🧀 CHEESECAKE VASCO DE LA ABUELA 🧀👵
Deliciosamente cremoso.
Ingredientes
- 600 g de queso crema a temperatura ambiente.
- 150 g de azúcar.
- 4 huevos grandes.
- 300 ml de crema de leche para batir.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1 pizca de sal.
- 40 g de harina de trigo.

Preparación paso a paso
1. Prepara el molde. Precalienta el horno a 220 °C. Arruga dos hojas grandes de papel para hornear, estíralas y colócalas cruzadas dentro del molde redondo de 22 cm. Deja que sobresalgan por los bordes unos 5 cm.

2. Suaviza el queso crema. Coloca los 600 g de queso crema en un bol grande y bate a velocidad baja durante 1–2 minutos, hasta obtener una textura completamente lisa y sin grumos.

3. Agrega el azúcar y la vainilla. Incorpora los 150 g de azúcar, la vainilla y la pizca de sal. Mezcla suavemente durante 30–40 segundos, hasta integrar.

4. Añade los huevos. Agrega los 4 huevos uno por uno, mezclando brevemente después de cada incorporación. Evita batir demasiado para no introducir exceso de aire.

5. Incorpora la crema de leche. Vierte los 300 ml de crema para batir y mezcla suavemente hasta obtener una preparación cremosa y homogénea.

6. Agrega la harina. Tamiza los 40 g de harina sobre la preparación. Integra con una espátula o batidor manual hasta que no queden grumos.

7. Llena el molde. Vierte la mezcla en el molde redondo forrado con papel para hornear. Da 2 o 3 golpecitos suaves sobre la mesa para eliminar las burbujas grandes.

8. Hornea el cheesecake. Lleva al horno precalentado a 220 °C durante aproximadamente 30–40 minutos. La superficie debe quedar bien dorada, los bordes firmes y el centro todavía ligeramente tembloroso. Si necesita más color, aumenta a 230 °C durante los últimos 3–5 minutos, vigilando constantemente.

9. Deja enfriar. Retira del horno y deja reposar durante 1 hora a temperatura ambiente. Después refrigera durante un mínimo de 4 horas, preferiblemente toda la noche, para obtener una textura cremosa y firme al cortar.

10. Desmolda y disfruta. Retira cuidadosamente el cheesecake del molde utilizando el papel para hornear. Colócalo sobre un plato blanco, retira el papel y corta una porción generosa para mostrar su interior suave, húmedo y cremosito.

Secretitos de la abuela
- Utiliza queso crema a temperatura ambiente para conseguir una mezcla sin grumos.
- No batas demasiado después de agregar los huevos.
- No necesita baño María: el calor intenso produce su característica superficie tostada.
- El centro debe temblar suavemente al salir del horno; terminará de asentarse durante el enfriamiento.
- Es normal que baje ligeramente al enfriarse.
- Para disfrutar una textura más cremosa, retíralo del refrigerador unos 15–20 minutos antes de servir.

Resultado: Un cheesecake vasco redondo de 22 cm, con superficie tostada de color caramelo oscuro, bordes delicados y un centro abundante, suave y deliciosamente cremoso.

04/10/2026

TE ENSEÑO LA RECETA DULCE DE LECHE CASERO Y FÁCIL 😱
Solo 3 ingredientes Paso a paso
1 litro de leche entera
350 g de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato de sodio, opcional

Preparación
Mezcla la leche y el azúcar.
Coloca la leche y el azúcar en una olla metálica amplia. Cocina a fuego bajo o medio-bajo, removiendo con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva.

Agrega el bicarbonato.
Incorpora el bicarbonato y mezcla suavemente. La preparación puede formar bastante espuma durante unos momentos; es normal.

Cocina lentamente.
Mantén el fuego bajo y continúa removiendo con frecuencia para evitar que la leche se pegue al fondo de la olla.

Deja que cambie de color.
Poco a poco la mezcla pasará de blanca a beige y después a un tono dorado-caramelo. A medida que se cocina, también comenzará a espesar.

Remueve con mayor frecuencia.
Cuando la mezcla esté más oscura y espesa, remueve constantemente, especialmente por el fondo y los bordes de la olla, para evitar que se queme.

Comprueba la consistencia.
Coloca una pequeña cantidad de dulce de leche sobre un plato frío. Déjala enfriar unos segundos. Si queda como una crema espesa, brillante y mantiene ligeramente su forma, está listo.

Retira del fuego.
Ten en cuenta que el dulce de leche seguirá espesando mientras se enfría, por lo que no conviene cocinarlo hasta que quede demasiado duro dentro de la olla.

Envasa.
Deja que baje un poco la temperatura y reparte el dulce de leche en 3 frascos de vidrio limpios y secos.

Conserva.
Una vez frío, tapa los frascos y guárdalos en el refrigerador.

Consejos
Usa leche entera para conseguir una textura más cremosa.
Cocina siempre a fuego bajo; el dulce de leche necesita tiempo para caramelizar sin quemarse.

Conforme espese, remueve cada vez con mayor frecuencia.
El bicarbonato ayuda a obtener un color más intenso y favorece una textura uniforme.

Si al enfriarse queda demasiado espeso, puedes calentarlo suavemente con una pequeña cantidad de leche y mezclar hasta recuperar la textura deseada.

Conservado refrigerado en un recipiente limpio y bien cerrado, es preferible consumirlo dentro de aproximadamente 2 a 3 semanas.

29/09/2026

Vamos a hacer algo rico para la merienda?

TE ENSEÑO EL SECRETO DE MAGDALENAS ESPONJOSAS DE NARANJA 🍊
Paso a paso
Ingredientes
2 huevos grandes, a temperatura ambiente
150 g de azúcar blanca
100 ml de aceite vegetal de sabor neutro
150 ml de jugo de naranja natural
1 cucharada de ralladura de naranja
1 pizca de sal
200 g de harina de trigo común
10 g de polvo para hornear
Para terminar o decorar
Azúcar blanca, cantidad necesaria

Preparación
1. Bate los huevos
Coloca los huevos y los 150 g de azúcar en un recipiente amplio.
Bate durante 4 a 5 minutos, hasta obtener una mezcla clara, espumosa y que haya aumentado considerablemente de volumen.

2. Incorpora los líquidos
Agrega poco a poco el aceite mientras continúas batiendo.
Añade el jugo de naranja, la ralladura de naranja y la pizca de sal.
Bate aproximadamente 1 minuto más, solo hasta integrar.

3. Agrega los ingredientes secos
Tamiza juntos la harina y el polvo para hornear.
Agrégalos poco a poco a la preparación y mezcla suavemente con espátula o batidora a velocidad baja, únicamente hasta que no queden restos de harina.
No batas demasiado en este punto, para conservar el aire de la mezcla.

4. Refrigera la masa
Cubre el recipiente y lleva la masa al refrigerador durante 1 hora como mínimo.

Puedes dejarla entre 2 y 4 horas para obtener todavía mejor desarrollo durante el horneado.
El contraste entre la masa fría y el horno bien caliente ayuda a formar magdalenas más altas y esponjosas.

5. Prepara los pirotines
Precalienta el horno a 200 °C.
Coloca los pirotines de papel dentro de un molde rígido para cupcakes o magdalenas.
Retira la masa del refrigerador y mézclala muy ligeramente, solo unas pocas vueltas.
Llena cada pirotín aproximadamente hasta ¾ de su capacidad.

6. Agrega el azúcar
Coloca aproximadamente ½ cucharadita de azúcar blanca en el centro de cada magdalena.
Esto formará una superficie ligeramente crujiente y dorada durante el horneado.

7. Hornea
Introduce inmediatamente las magdalenas en el horno precalentado.
Hornea a 200 °C durante aproximadamente 5 minutos.

Después baja la temperatura a 180 °C y continúa horneando durante 10 a 12 minutos, o hasta que estén altas, ligeramente doradas y al introducir un palillo en el centro salga limpio.
No abras el horno durante los primeros 12 minutos, porque podrían perder volumen.

8. Enfría
Retira el molde del horno y deja reposar las magdalenas durante unos 5 minutos.
Después pásalas a una rejilla para que terminen de enfriarse.
Resultado
Magdalenas de naranja altas y esponjosas por dentro, húmedas, de miga fina y suave, con aroma natural a naranja y una deliciosa capa de azúcar ligeramente crujiente en la superficie.

28/09/2026

Aquí varias opciones de cubiertas para tartas muy fáciles...

28/09/2026

Dos salsas bien uruguayas..
Bien nuestras !!

28/09/2026

Te dejo recetitas para rellenar tu tarta....

28/09/2026

Las mejores empanadillas,las tenemos nosotros!
Ven a probarlas!!
Calle clavel 16 .Vélez Málaga.

28/09/2026

🤷🏻‍♀️😃