Du bureau aux fourneaux

Du bureau aux fourneaux 👨‍🍳 En reconversion CAP Cuisine

✨️Je partage ma passion et mon parcours vers une vie plus épanouissante

🎓 Lycée Pro Lavoisier Roubaix

🔥 BRADERIE DE LILLE 2026 🔥Un week-end intense, riche en expérience et en belles rencontres !Samedi & dimanche, service d...
10/09/2026

🔥 BRADERIE DE LILLE 2026 🔥

Un week-end intense, riche en expérience et en belles rencontres !

Samedi & dimanche, service de 11h30 à 15h30 :
🍟 Des frites… à gogo !
🌭 Des hot-dogs… à foison !
🧀 Et une bonne sauce maroilles pour la touche 100 % Nord 😋

Mais surtout, une première braderie vécue de l’autre côté : en cuisine. Et quel bonheur !
J’ai eu la chance de partager ce week-end avec une équipe de folie chez OHAMO LILLE ❤️ Une équipe exceptionnelle, bienveillante et ultra motivée.

Et au-delà du service, j’ai rencontré de super belles personnes et vécu une expérience que je ne suis pas près d’oublier.

Si c’était à refaire ?
👉 OUIIIII, à 10 000% ! 🫶

Une chose est sûre : je commence vraiment à prendre goût à cette vie derrière les fourneaux 👨‍🍳🔥

Ma nouvelle vie professionnelle est lancée ! J’ai rejoins l’equipe de Les Bonnes Femmes - Restaurant Gourmand Croix en t...
07/09/2026

Ma nouvelle vie professionnelle est lancée !

J’ai rejoins l’equipe de Les Bonnes Femmes - Restaurant Gourmand Croix en tant que cuisinier et chef de salle.

Au programme :
- Mise en place et preparation des plats et desserts le matin...
- Service le midi, accueil des clients, prise de commandes, encaissements...

Une vraie expérience de terrain en marche jusqu'à Juillet 2027.

Un temps précieux pour apprendre en cuisine et en salle.

Alors tu viens me faire un coucou au prochaine service ?

Lien en bio pour réserver une table.

Retour sur un été plein de rénovations et de tests de recettes. 1 : Port en Bessin (14)2 : Entrée : Ajo Blanco, haricots...
23/08/2026

Retour sur un été plein de rénovations et de tests de recettes.

1 : Port en Bessin (14)
2 : Entrée : Ajo Blanco, haricots verts, framboise, amandes
3 : La criée de Port en Bessin
4 : Plat : Mulet Blanc, mousseline de crevettes, enveloppé de courgettes, ecrasé de petits pois, menthe, fenouil rôti, beurre blanc
5 : Dessert : Tiramisu abricots, romarin, framboise

A bientôt en septembre pour plus d'aventures !

De l'ingénierie aux fourneaux : 19,83/20 et un CAP Cuisine en poche ! 🎓👨‍🍳​Il y a 10 mois, je faisais le grand saut en q...
08/07/2026

De l'ingénierie aux fourneaux : 19,83/20 et un CAP Cuisine en poche ! 🎓👨‍🍳

​Il y a 10 mois, je faisais le grand saut en quittant mon métier d'ingénieur chez Décathlon pour suivre ma passion. Aujourd'hui, c'est officiel : je suis diplômé du CAP Cuisine avec la mention Très Bien ! 🍾✨

​Une immense fierté partagée en famille, puisque ma sœur a elle aussi décroché son CAP (en esthétique) avec la mention Très Bien ! Un doublé magique pour la fratrie ! 👯‍♂️

​Ce diplôme n'est que le début d'une grande aventure. Dès les prochains jours, je commence un premier contrat pour forger mon expérience sur le terrain, avec un objectif clair en ligne de mire : l'ouverture de mon propre restaurant à l’automne 2027 ! 🚀

​Une reconversion est un sport collectif, et rien de tout cela n'aurait été possible sans un incroyable réseau de soutien. Je tiens à remercier du fond du cœur :

​🙏 L'équipe enseignante du Lycée Lavoisier de Roubaix : merci pour votre bienveillance, votre rigueur et la transmission de votre précieux savoir-faire. Mme Dufour M.Motte M.Losfeld M.Vins

🙏 Transitions Pro & L'APEC : merci d'avoir cru en mon projet dès le départ et de m'avoir donné les moyens techniques et financiers de concrétiser ce rêve.

🙏 Mes lieux de stage : merci de m'avoir ouvert vos cuisines, partagé vos coups de feu et fait grandir chaque jour.

🙏 Mon mari : mon premier pilier, mon soutien inconditionnel au quotidien et le premier testeur de mes assiettes (pour le meilleur et pour le pire !). ❤️

🙏 Ma famille et mes amis : pour vos encouragements constants, vos mots doux et votre foi absolue en ma trajectoire.

​Le voyage ne fait que commencer... Restez connectés, la suite s'annonce gourmande ! 🍽️🌱

​👉 Faites défiler les images pour découvrir mon parcours et les réalisations de mon examen !

​ ’attablée

📣 LE FUTUR NOM DU RESTO EST TROUVÉ ! 📣​Vous avez été nombreux à voter et à donner votre avis.​Après avoir passé au cribl...
27/05/2026

📣 LE FUTUR NOM DU RESTO EST TROUVÉ ! 📣

​Vous avez été nombreux à voter et à donner votre avis.

​Après avoir passé au crible vos retours et mes propres critères 🧐, le choix du cœur et de la raison s'est imposé.

​Ce projet, je le veux simple, efficace, mais surtout convivial. Un lieu de vie où l'on vient pour bien manger, bien boire, mais aussi pour échanger, rire et refaire le monde.

​✨ Ce lieu s'appellera : L'Attablée. ✨

​Un immense merci pour votre aide précieuse dans cette étape cruciale de l'aventure. On passe officiellement à la vitesse supérieure !

​💬 Et toi, qu'en penses-tu ? Qu'est-ce que ce nom t'évoque ? Dis-le moi en commentaire !

303 mercis ! 🚀Il y a quelques semaines, je vous ai partagé un questionnaire d'étude de marché : la création d’un restaur...
02/05/2026

303 mercis ! 🚀

Il y a quelques semaines, je vous ai partagé un questionnaire d'étude de marché : la création d’un restaurant à Croix.
Un lieu de vie, de partage, et de cuisine sincère.

Vous avez été 303 à répondre à l'appel ! J’ai lu chacune de vos réponses. Vos envies de local, de cuisine de saison, de soutenir les producteurs locaux et tout cela à un prix accessible !

Pour que ce lieu devienne vraiment le nôtre, j’ai besoin de vous pour une étape symbolique.

Aidez-moi à définir un nom !

Propose moi en commentaire des idées de noms ! 👇

Menu du jour : Entrée : Carpaccio de betteraves, endives, radis noir, radis blue meatPlat : Filet de sébaste à l'orange,...
23/02/2026

Menu du jour :

Entrée :
Carpaccio de betteraves, endives, radis noir, radis blue meat

Plat :
Filet de sébaste à l'orange, mousseline de carottes au cumin, potimarron rôti.

Dessert :
Profiterole, glace vanille, sauce chocolat 70%, crumble pécan.

Menu du jour : Entrée : Tartelette aux poireauxPlat : Escalope de veau panée, purée de potimarron, chou romanesco rôti a...
20/02/2026

Menu du jour :

Entrée :
Tartelette aux poireaux

Plat :
Escalope de veau panée, purée de potimarron, chou romanesco rôti au citron, crème de champignons, émulsion persil.

Dessert :
Poire rôtie, crumble pécan, ganache chocolat, chantilly chocolat.

Menu du jour Entrée : Œufs mimosa crispyPlat au choix : Cuissot de sanglier, carottes rôties, mousseline de pomme de ter...
15/02/2026

Menu du jour

Entrée :

Œufs mimosa crispy

Plat au choix :

Cuissot de sanglier, carottes rôties, mousseline de pomme de terre, chou romanesco rôti, sauce au fond de sanglier, semoule de chou fleur

Rouelle de porc braisée, carottes glacées, sautées de champignons, crème moutarde et Porto

Dessert au choix :

Eclair au café

Mousse au chocolat

100% fait maison.

Adresse

Croix

Site Web

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Du bureau aux fourneaux publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Raccourcis

Partager

Catégorie