Priya's Kitchen

Priya's Kitchen Welcome to Priya's World! Sharing homemade recipes, everyday life, and beautiful family memories �

02/11/2026

🌹 घर पर बनाइए हलवाई जैसे सॉफ्ट, रसीले और लाजवाब Gits गुलाब जामुन! 😍❤️

मीठा खाने का मन हो तो ये स्वादिष्ट गुलाब जामुन जरूर बनाइए। इतना शानदार स्वाद कि खाते ही दिल खुश हो जाए! 😋 स्वाद के बारे में जितना कहें, उतना कम है। ❤️

चलिए बनाते हैं Gits गुलाब जामुन Step-by-Step:

1️⃣ गुलाब जामुन का मिश्रण तैयार करें

- सबसे पहले एक बाउल में Gits Gulab Jamun Premix लें।
- इसमें थोड़ा-थोड़ा करके दूध डालें और अच्छी तरह मिला लें।
- ध्यान रखें कि मिश्रण शुरुआत में थोड़ा गीला और नरम होना चाहिए, ज्यादा टाइट नहीं।
- अब इसे 15 मिनट के लिए Rest करने रख दें। 15 मिनट बाद मिश्रण अपने आप थोड़ा टाइट हो जाएगा।

2️⃣ गुलाब जामुन का आकार दें

- हथेलियों पर थोड़ा घी लगाएं।
- मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बनाएं।
- ध्यान रखें कि गोलों में कोई दरार न रहे।

3️⃣ गुलाब जामुन तलें

- अब हल्के गर्म तेल में धीमी आंच पर गुलाब जामुन को फ्राई करें।
- इन्हें धीरे-धीरे पलटते हुए चारों तरफ से सुंदर Golden Brown होने तक तल लें।

4️⃣ स्वादिष्ट चाशनी तैयार करें

- एक बर्तन में 2 कटोरी पानी और 1 कटोरी चीनी डालें।
- इसमें इलायची पाउडर, और केसर के धागे डालें।
- इसे तब तक पकाएं जब तक चाशनी हल्की चिपचिपी न हो जाए।
- ध्यान रखें कि चाशनी में एक तार नहीं बनना चाहिए।

5️⃣ गुलाब जामुन को चाशनी में डालें

- जब गुलाब जामुन अच्छे से Golden Brown हो जाएं, तो निकाल लें।
- अब हल्की गर्म चाशनी में डाल दें।
- कुछ समय चाशनी में रहने दें, ताकि गुलाब जामुन अंदर तक रस से भर जाएं।

बस तैयार हैं हमारे सॉफ्ट, रसीले और बेहद स्वादिष्ट Gits गुलाब जामुन! 😍🌹

आप भी इस आसान Recipe को घर पर बनाइए, खाइए और अपने परिवार के साथ इसके मीठे स्वाद का मजा लीजिए! ❤️

आपको मेरी यह Recipe कैसी लगी? Comment करके जरूर बताइए और ऐसी ही स्वादिष्ट Recipes के लिए मेरे page को Follow करना न भूलें। 🙏❤️

01/11/2026

🐟😋 आज बनाई है बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब Fish Recipe!

देखिए हमारी फिश की खूबसूरत Serving और शानदार Presentation। ❤️ स्वाद ऐसा कि खाते ही दिल खुश हो जाए!

आपको मेरी बनाई हुई Fish कैसी लगी? कमेंट में जरूर बताइए। 😍

❤️ पसंद आए तो Like, Share और Follow जरूर करें।

31/10/2026

🍗😋 देसी स्टाइल मसालेदार चिकन करी | घर के स्वाद का असली मज़ा ❤️

30/10/2026

🥥 झटपट बनाएं स्वादिष्ट नारियल की चटनी 😋

कम सामग्री में मिनटों में तैयार होने वाली बेहद टेस्टी और लाजवाब नारियल की चटनी। ❤️

बनाने का आसान तरीका 👇

1. सबसे पहले मिक्सर ग्राइंडर में नारियल, बादाम, चना और हरी मिर्च डाल दीजिए।
2. थोड़ा पानी डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह पीसकर एक स्मूद पेस्ट तैयार कर लीजिए।
3. अब एक छोटे पैन में तेल गर्म करें।
4. इसमें राई, करी पत्ता और सूखी लाल मिर्च डालकर शानदार तड़का तैयार करें।
5. इस तड़के को नारियल की चटनी में डाल दीजिए।

बस तैयार है हमारी झटपट और स्वादिष्ट नारियल की चटनी! 🥥🌶️

इसे इडली, डोसा या किसी भी नाश्ते के साथ सर्व कीजिए 😍

आप भी एक बार जरूर ट्राई कीजिएगा और बताइएगा कैसी लगी!

# नारियलकीचटनी

27/10/2026

🥞 Crispy Masala Dosa with Homemade Chutney 😍
घर पर बनाइए एकदम Crispy Dosa, स्वादिष्ट आलू का मसाला और चटपटी Homemade Chutney! ❤️😋

आज हम बनाएंगे South Indian Style Masala Dosa, वो भी घर पर आसान तरीके से। तो चलिए शुरू करते हैं हमारी आज की Recipe! 👩‍🍳✨

📝 Ingredients for Dosa Batter

- Urad Dal – 1 Cup
- Rice – 3 Cups
- Methi Seeds – 1 Teaspoon
- Water – As Required

👩‍🍳 Step 1: Dosa Batter तैयार करें

1. सबसे पहले एक Bowl में 1 Cup Urad Dal, 3 Cups Rice और 1 Teaspoon Methi Seeds लें।
2. इन सभी Ingredients को अच्छी तरह Wash करके 4–5 Hours के लिए Soak कर दें।
3. अब Soaked Dal और Rice को Mixer Grinder में पीसकर एक Smooth Batter तैयार कर लें।
4. Batter को Fermentation के लिए Overnight ढककर रख दें।
5. अगले दिन Batter को हल्के हाथों से Mix कर लें। अब हमारा Dosa Batter तैयार है। 😍

🥣 Step 2: Homemade Chutney बनाने के लिए Ingredients

- Mustard Oil – 1–2 Tablespoons (आवश्यकतानुसार)
- Urad Dal – 1 Tablespoon
- Chana Dal – 1 Tablespoon
- Peanuts – थोड़ी-सी
- Ginger – 2 Pieces
- Garlic – 10–12 Cloves
- Onion – 1 Medium
- Tomato – 1 Medium
- Dry Red Chillies – 3–4
- Kashmiri Red Chilli Powder – 1 Teaspoon
- Sugar – थोड़ी-सी
- Salt – As Per Taste

Chutney बनाने का तरीका 👇

1. सबसे पहले एक Pan में Mustard Oil गर्म करें।
2. अब इसमें Urad Dal, Chana Dal और Peanuts डालकर हल्का Golden होने तक Roast करें।
3. इसके बाद Ginger और Garlic डालकर अच्छी तरह भून लें।
4. अब बराबर मात्रा में Chopped Onion और Tomato डालें और कुछ देर पकाएँ।
5. फिर इसमें 3–4 Dry Red Chillies, 1 Teaspoon Kashmiri Red Chilli Powder, Salt और थोड़ी-सी Sugar डालें।
6. सभी Ingredients को अच्छी तरह भून लें, जब तक Tomato और Onion Soft न हो जाएँ।
7. अब इस Mixture को ठंडा करके Mixer Grinder में पीस लें। जरूरत के अनुसार थोड़ा Water डाल सकते हैं।

🌿 Step 3: Chutney का Tadka

1. एक छोटे Pan में Mustard Oil गर्म करें।
2. इसमें Rai (Mustard Seeds) डालें।
3. अब Curry Leaves डालकर हल्का तड़का लगाएँ।
4. इस Tadka को तैयार Chutney में डालकर अच्छी तरह Mix कर लें।

बस, हमारी स्वादिष्ट Homemade Chutney तैयार है! ❤️

🥔 Step 4: Aloo Masala के Ingredients

- Boiled Potatoes – 3–4 Medium
- Mustard Oil – 1–2 Tablespoons
- Hing (Asafoetida) – 1 Pinch
- Black Mustard Seeds – 1 Teaspoon
- Cumin Seeds – 1 Teaspoon
- Green Chillies – 2, बारीक कटी हुई
- Curry Leaves – 8–10
- Onion – 1 Medium, बारीक कटा हुआ
- Turmeric Powder – ½ Teaspoon
- Salt – As Per Taste

👩‍🍳 Step 5: Aloo Masala बनाने का तरीका

1. सबसे पहले एक Pan में Mustard Oil गर्म करें।
2. अब इसमें एक Pinch Hing डालें।
3. इसके बाद Black Mustard Seeds और Cumin Seeds डालकर चटकने दें।
4. अब Green Chillies और Curry Leaves डालें।
5. फिर Chopped Onion डालकर हल्का Golden होने तक भून लें।
6. अब Turmeric Powder और Salt डालकर अच्छी तरह Mix करें।
7. इसके बाद Boiled Potatoes को तोड़कर या Mash करके डाल दें।
8. सभी Ingredients को अच्छी तरह Mix करके कुछ मिनट तक पकाएँ, ताकि मसाले आलू में अच्छी तरह मिल जाएँ।

अब हमारा स्वादिष्ट Aloo Masala for Dosa तैयार है। 😋🥔

🔥 Step 6: Crispy Dosa बनाने का तरीका

1. सबसे पहले एक Flat Tawa या Non-Stick Pan गर्म करें।
2. Tawa गर्म होने के बाद उस पर थोड़ा-सा Oil लगाएँ और Tissue Paper से अच्छी तरह पोंछ लें।
3. अब Tawa पर थोड़ा Water छिड़कें। पानी सूखने के बाद Dosa Batter डालें।
4. एक Ladle की मदद से Batter को धीरे-धीरे गोल आकार में बहुत पतला Spread करें।
5. Dosa के ऊपर और किनारों पर थोड़ा-सा Oil डालें।
6. इसे Medium Flame पर तब तक पकाएँ, जब तक Dosa Golden Brown और Crispy न हो जाए।
7. अब तैयार Aloo Masala को Dosa के बीच में रखें और Dosa को Fold कर दें।

वाह! 😍 हमारा Crispy Masala Dosa बनकर तैयार है।

❤️ Step 7: Serving Time

अब गरमा-गरम Crispy Masala Dosa को Homemade Chutney और Aloo Masala के साथ Serve करें।

एक बार इस तरीके से घर पर Masala Dosa बनाकर जरूर देखिए। बाहर जैसा स्वाद और घर की सफाई—दोनों का मजा मिलेगा! 😋❤️

आपको मेरी यह Recipe कैसी लगी? Comment करके जरूर बताइए और ऐसी ही स्वादिष्ट Recipes के लिए Priya Kitchen को Follow करना न भूलें। 🥰

26/10/2026

🌶️🧀 स्पाइसी पनीर मसाला | Spicy Paneer Masala Recipe 😋🔥

आज बनाइए घर पर झटपट बनने वाली चटपटी, मसालेदार और स्वाद से भरपूर पनीर की सब्ज़ी! 😍 इस सब्ज़ी का तीखा और चटपटा स्वाद आपको बार-बार बनाने पर मजबूर कर देगा। अब रेस्टोरेंट जैसी स्वादिष्ट पनीर की सब्ज़ी घर पर ही बनाइए, वो भी कम समय में! ❤️

📝 सामग्री (Ingredients)

- पनीर – 250 से 300 ग्राम
- सरसों का तेल – आवश्यकतानुसार
- प्याज़ – 1 छोटा
- लहसुन – 10 से 15 कलियाँ
- जीरा – स्वादानुसार
- धनिया – स्वादानुसार
- काली मिर्च – 10 से 12 दाने
- सूखी लाल मिर्च – 3 से 4
- दालचीनी – 1 बड़ा टुकड़ा
- इलायची – 2
- लौंग – 1
- हल्दी पाउडर – आवश्यकतानुसार
- नमक – स्वादानुसार
- पानी – आवश्यकतानुसार

👩‍🍳 बनाने की विधि (Step-by-Step Recipe)

स्टेप 1: सबसे पहले एक कढ़ाई में सरसों का तेल गर्म करें। अब इसमें पनीर के टुकड़े डालकर हल्का सुनहरा लाल होने तक फ्राई करें और फिर निकालकर अलग रख दें।

स्टेप 2: उसी कढ़ाई में जरूरत के अनुसार तेल रहने दें और बारीक कटा प्याज़ डालकर हल्का सुनहरा होने तक अच्छी तरह भून लें।

स्टेप 3: अब मसाला तैयार करने के लिए जीरा, धनिया, 10–12 काली मिर्च, 3–4 सूखी लाल मिर्च, दालचीनी का एक बड़ा टुकड़ा, 2 इलायची, 1 लौंग, 1 छोटा प्याज़ और 10–15 लहसुन की कलियाँ लें। इन सभी चीज़ों को थोड़े पानी के साथ पीसकर बारीक मसाला तैयार कर लें।

स्टेप 4: तैयार मसाले को भुने हुए प्याज़ में डालें और धीमी-मध्यम आँच पर अच्छी तरह भूनें। मसाले से तेल अलग होने लगे, तब समझिए कि मसाला अच्छी तरह भुन चुका है।

स्टेप 5: अब इसमें फ्राई किया हुआ पनीर डालें। साथ में हल्दी और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ, ताकि मसाले का स्वाद पनीर में अच्छी तरह समा जाए।

स्टेप 6: अब अपनी पसंद के अनुसार पानी डालें और सब्ज़ी को अच्छी तरह उबलने दें। जब ग्रेवी में अच्छा उबाल आ जाए और पनीर मसाले का स्वाद सोख ले, तब गैस बंद कर दें।

🥘 लीजिए, तैयार है हमारी गरमा-गरम स्पाइसी पनीर मसाला सब्ज़ी! 🌶️😋

इसे रोटी, पराठे, नान या गरमा-गरम चावल के साथ परोसिए और अपने खाने का स्वाद दोगुना कीजिए। ❤️

आपको मेरी यह आसान और मसालेदार पनीर रेसिपी कैसी लगी? कमेंट करके ज़रूर बताइए और ऐसी ही स्वादिष्ट रेसिपी के लिए मेरे पेज को फॉलो करना न भूलें। 🥰

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25/10/2026

🍛 आलू की सब्जी और गरमा-गरम पूड़ी 😍 | झटपट बनने वाली स्वादिष्ट रेसिपी ❤️

आज मैंने बनाई है बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटी आलू की सब्जी, जिसे गरमा-गरम पूड़ी या पराठे के साथ खाएंगे तो बार-बार बनाने का मन करेगा! 😋 यह रेसिपी इतनी आसान है कि बहुत ही कम समय में बनकर तैयार हो जाती है।

✨ आलू की सब्जी बनाने की विधि 👇

स्टेप 1️⃣: सबसे पहले एक कड़ाही में सरसों का तेल गरम करें। अब इसमें पंचफोरन डालें।

स्टेप 2️⃣: इसके बाद एक तेज पत्ता, हरी मिर्च और बारीक कटा हुआ प्याज डालकर अच्छी तरह भून लें।

स्टेप 3️⃣: प्याज भुन जाने पर कटे हुए टमाटर डालें। फिर नमक और हल्दी डालकर अच्छी तरह मिलाएं और टमाटर को नरम होने तक पकाएं।

स्टेप 4️⃣: जब टमाटर अच्छी तरह गल जाएं, तब इसमें उबले हुए आलू डालें और मसालों के साथ अच्छी तरह भून लें।

स्टेप 5️⃣: अब इसमें जरूरत के अनुसार गरम पानी डालें और सब्जी को उबलने दें।

स्टेप 6️⃣: सब्जी में एक अच्छा उबाल आने के बाद इसे लगभग 2 मिनट तक पकाएं। आखिर में बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें और गैस बंद कर दें।

🥰 लीजिए, हमारी स्वादिष्ट आलू की सब्जी बनकर तैयार है!

इसे गरमा-गरम पूड़ी या पराठे के साथ सर्व करें। यकीन मानिए, खाने का मजा दोगुना हो जाएगा! ❤️

आप भी इस आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई कीजिए और कमेंट में बताइए कि आपको यह रेसिपी कैसी लगी। 😍

24/10/2026

😍 बेसन की सब्जी | एक बार खाएंगे तो बार-बार बनाएंगे! 😋

आज मैं बनाने जा रही हूँ बहुत ही स्वादिष्ट और मज़ेदार बेसन की सब्जी, जो खाने में इतनी लाजवाब लगती है कि आप उंगलियाँ चाटते रह जाएंगे। 😍 इसे आप रोटी, पराठे या चावल के साथ खा सकते हैं। तो चलिए, बिना देर किए शुरू करते हैं हमारी देसी बेसन की सब्जी की रेसिपी। ❤️

📝 सामग्री (Ingredients)

- बेसन – आवश्यकतानुसार
- सरसों का तेल – आवश्यकतानुसार
- मेथी दाना – थोड़ा सा
- प्याज – 1 बड़ा
- लहसुन – स्वादानुसार
- हरी मिर्च – 2
- सरसों – स्वादानुसार
- जीरा – थोड़ा सा
- काली मिर्च – स्वादानुसार
- सूखी लाल मिर्च – 1–2
- नमक – स्वादानुसार
- पानी – आवश्यकतानुसार
- हरा धनिया – बारीक कटा हुआ
- टमाटर – वैकल्पिक

👩‍🍳 बेसन की सब्जी बनाने की विधि (Step by Step)

स्टेप 1: ग्रेवी का मसाला तैयार करें

सबसे पहले सरसों, जीरा, काली मिर्च, सूखी लाल मिर्च और लहसुन को एक साथ पीसकर बारीक मसाला तैयार कर लें। इसे अलग रख दें।

स्टेप 2: बेसन का मिश्रण तैयार करें

अब प्याज, लहसुन और हरी मिर्च को पीसकर पेस्ट बना लें। बेसन में यह पेस्ट और आवश्यकतानुसार पानी डालकर अच्छी तरह घोल लें, ताकि गुठलियाँ न रहें।

स्टेप 3: बेसन को पकाएँ

एक कढ़ाई में सरसों का तेल गर्म करें। थोड़ा सा मेथी दाना डालें और फिर एक बड़ा कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक भून लें। अब तैयार बेसन का घोल डालें और लगातार चलाते हुए 2–3 मिनट तक पकाएँ, जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।

स्टेप 4: बेसन को काटकर फ्राई करें

एक प्लेट में थोड़ा तेल लगाकर चिकना कर लें। उसमें पका हुआ बेसन फैलाकर अच्छी तरह जमा दें। ठंडा होने पर इसे बर्फी या चौकोर टुकड़ों में काट लें। अब इन टुकड़ों को गर्म तेल में सुनहरा होने तक फ्राई कर लें।

स्टेप 5: मसालेदार ग्रेवी बनाएँ

अब एक कढ़ाई में सरसों का तेल गर्म करें और थोड़ा मेथी दाना डालें। इसके बाद पहले तैयार किया हुआ सरसों, जीरा, काली मिर्च, सूखी लाल मिर्च और लहसुन का मसाला डालें। मसाले को अच्छी तरह भूनें, जब तक तेल अलग होने न लगे। चाहें तो इसमें टमाटर भी डाल सकते हैं।

स्टेप 6: ग्रेवी में बेसन के टुकड़े डालें

मसाला अच्छी तरह भुन जाने पर आवश्यकतानुसार पानी डालें और ग्रेवी में उबाल आने दें। अब फ्राई किए हुए बेसन के टुकड़े डालकर कुछ देर पकने दें, ताकि मसाले का स्वाद उनमें अच्छी तरह समा जाए।

स्टेप 7: तैयार है स्वादिष्ट बेसन की सब्जी!

आखिर में बारीक कटा हरा धनिया डालें और गैस बंद कर दें। तैयार है हमारी गरमा-गरम, चटपटी और स्वादिष्ट बेसन की सब्जी! 😋❤️

इसे रोटी, पराठे या चावल के साथ परोसें और अपने परिवार के साथ इसका आनंद लें।

💬 आपको बेसन की सब्जी किसके साथ खाना पसंद है — रोटी या चावल? कमेंट करके जरूर बताइए! ❤️

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