https://www.facebook.com/850177788437954/

Recepies, Mumbai (2026)

18/08/2026

“आज टिफिनमध्ये काय आहे?” या एका प्रश्नामागची भन्नाट गोष्ट! 😄🍱

कधी कधी ना… मुलांना काय खायला द्यायचं हा प्रश्न नसतो,
तर मुलांना नवीन काय खायला लावायचं हा खरा प्रश्न असतो! 😂
पोळी-भाजी दिली तर—
"आई, आज काहीतरी वेगळं नाही का?" 😏
उपमा दिला तर—
"आज उपमा नको!" 😄
आणि आवडीचं काही बनवलं तर—
"आई, माझ्या मित्रालाही थोडं देऊ का?" ❤️
मग आई मनात म्हणते…
“अरे वा! काल नको म्हणणारा आज मित्राला देतोय!” 😂

पण खरं सांगायचं तर, मुलांच्या या छोट्या छोट्या मागण्यांमुळेच स्वयंपाकघरात रोज नवनवीन प्रयोग जन्माला येतात.

कधी उरलेल्या ब्रेडपासून नवीन पदार्थ तयार होतो,
कधी एखाद्या फळाला चॉकलेटची साथ मिळते,
तर कधी घरातलं साधंसं साहित्य इतकं सुंदर रूप घेतं की मुलं म्हणतात—

“आई, हे तूच बनवलंय?” 😍

आणि त्या एका वाक्यात आईचा सगळा थकवा कुठच्या कुठे पळून जातो! ❤️

म्हणून Part 14 ani Part 15 घेऊन आले आहे अशाच काही भन्नाट कल्पना—

झटपट बनणाऱ्या, दिसायला आकर्षक आणि मुलांना “एक घास तरी दे ना…” म्हणण्याऐवजी “मला अजून हवंय!” म्हणायला लावणाऱ्या! 😋🍱
तर चला…

आज स्वयंपाकघरात थोडी गंमत करूया,
मुलांच्या डब्यात थोडं आश्चर्य भरूया
आणि त्यांच्या चेहऱ्यावरचं ते “वाss आई!” ऐकण्यासाठी तयार होऊया! 🥰

काही पदार्थ पोट भरतात…
आणि काही पदार्थ आठवणी बनवतात. ❤️
बालपणातला टिफिन किती साधा असतो ना…
छोटीशी डबी,
थोडासा खाऊ,
पाण्याची बाटली
आणि आईने घाईघाईत सांगितलेलं—
“सगळं खायचं बरं का!” 😄❤️

त्या वेळी कदाचित मुलांना त्याची किंमत कळत नाही…
पण मोठं झाल्यावर एखाद्या दिवशी अचानक आईच्या हातच्या पदार्थाचा वास आला की मन पुन्हा शाळेच्या त्या बाकावर जाऊन बसतं… 🥹

म्हणूनच आपल्या मुलांसाठी आज काहीतरी छोटंसं, गोड आणि खास बनवूया.

कारण उद्याच्या त्यांच्या सुंदर आठवणींमध्ये आजचा आपला टिफिनही कुठेतरी असणार आहे. ❤️🌸

तुमच्या मुलाच्या टिफिनमधली अशी कोणती डिश आहे, जी तो स्वतः खातोच… पण मित्रांनी मागितली तरी देत नाही? 😂❤️
कमेंटमध्ये फक्त पदार्थाचं नाव लिहा.

बघूया कोणत्या पदार्थाला सर्वात जास्त “माझं आहे!” म्हणणारी मुलं आहेत! 😄

Save करा 📌 | Share करा ❤️ | आणि अशाच गोड गप्पांसाठी पुन्हा भेटूया! 🌸

16/08/2026

🌿 श्रावणी सोमवार विशेष – भाग ५ 🛕✨

🍠 गोडसर, खमंग रताळ्याचा किस

🍠 साधा पदार्थ… पण आठवणी मात्र खूप मोठ्या!
रताळ्याचा गोडवा, शेंगदाण्याचा खमंगपणा आणि साजूक तुपाचा सुगंध…
श्रावणी सोमवारच्या सात्त्विक बेतातला हा साधासा रताळ्याचा किस, पण प्रत्येक घासात घरची ऊब आणि जुन्या आठवणींची गोडी आहे. 🪔🌿

🌸
श्रावण आला की वातावरणातच एक वेगळी प्रसन्नता जाणवते… सकाळी देवघरात लावलेली समई, बेलपत्राचा सुगंध, मंदिरातून ऐकू येणारा घंटानाद आणि स्वयंपाकघरातून दरवळणारा तुपाचा मंद सुगंध… 💚🪔

उपवासाच्या दिवशी आई किंवा आजी स्वयंपाकघरात काहीतरी झटपट बनवायला घेत असे आणि घरभर त्या पदार्थाचा सुगंध पसरला की नकळत सगळ्यांची पावलं स्वयंपाकघराकडे वळायची.

अशाच त्या साध्या, घरगुती आणि मनात कायमच्या राहिलेल्या पदार्थांपैकी एक म्हणजे रताळ्याचा किस.

रताळ्याचा नैसर्गिक गोडवा, शेंगदाण्याचा खमंगपणा, हिरव्या मिरचीची हलकीशी झणझणीत चव आणि साजूक तुपाचा सुगंध… अगदी मोजक्याच साहित्यापासून तयार होणारा हा पदार्थ खायला जितका साधा, तितकाच मनाला समाधान देणारा!

आजच्या धावपळीच्या जीवनात कितीही नवनवीन पदार्थ केले, तरी आईच्या हातच्या साध्या पदार्थांची चव मात्र काही वेगळीच असते. त्या चवीत फक्त मसाले नसतात, तर बालपणीच्या आठवणी, घरचं प्रेम आणि आपल्या परंपरेची ऊब मिसळलेली असते. 🌸

📝 साहित्य

३–४ मध्यम आकाराची रताळी
½ कप भाजलेल्या शेंगदाण्याचे जाडसर कूट
२–३ हिरव्या मिरच्या – बारीक चिरलेल्या
१ टीस्पून जिरे
२ टेबलस्पून साजूक तूप
सैंधव मीठ – चवीनुसार
½ टीस्पून साखर – ऐच्छिक
१ टेबलस्पून किसलेले खोबरे – ऐच्छिक
बारीक चिरलेली कोथिंबीर – उपवासाच्या पद्धतीनुसार
½ लिंबाचा रस

👩‍🍳 कृती

१. रताळी तयार करूया 🍠

रताळी स्वच्छ धुऊन घ्या. कुकरमध्ये किंवा वाफेवर ती मऊ होईपर्यंत शिजवून घ्या. थंड झाल्यावर त्यांची साल काढून जाडसर किसून घ्या.

२. फोडणीचा सुगंध…

कढईत साजूक तूप गरम करा. त्यात जिरे घाला. जिरे तडतडले की हिरव्या मिरच्या घालून काही सेकंद परता.
इथेच तो सुंदर सुगंध स्वयंपाकघरभर पसरतो… आणि मग घरात कुणीतरी नक्की विचारतं, “काय बनतंय गं?” 😄

३. आता रताळ्याचा किस

कढईत किसलेली रताळी घाला आणि हलक्या हाताने परता. त्यात सैंधव मीठ आणि शेंगदाण्याचे कूट घाला.
सगळं मिश्रण एकजीव करून ४–५ मिनिटे मंद आचेवर परतून घ्या.

४. चवीचा छोटासा ट्विस्ट

आवडत असल्यास अगदी थोडी साखर घाला. रताळ्याच्या नैसर्गिक गोडव्याला ती सुंदर साथ देते.
शेवटी लिंबाचा रस आणि कोथिंबीर घाला. हलक्या हाताने मिसळा आणि गॅस बंद करा.

गरमागरम रताळ्याचा किस तयार!

💚 रताळी उकडताना खूप जास्त शिजवू नका; नाहीतर किस पाणचट होऊ शकतो.

💚 शेंगदाण्याचे कूट थोडे जाडसर ठेवल्यास प्रत्येक घासात छान खमंगपणा जाणवतो.

💚 तुपात केलेला किस अधिक सुगंधी आणि स्वादिष्ट लागतो.

💚 रताळी आधी उकडून ठेवली तर हा पदार्थ अगदी १० मिनिटांत तयार होतो.

💚 लिंबाचा रस शेवटी घातल्यास चव अधिक खुलते.

पूर्वी उपवास म्हटलं की घरात फार मोठा स्वयंपाक नसायचा. पण आई दोन-तीन रताळी उकडून, कढईत तूप टाकून त्याचा किस करायची… बाजूला थंडगार दही आणि लिंबाची फोड ठेवायची.
आम्ही सगळे ताटाभोवती बसायचो आणि गरमागरम किसाचा पहिला घास घेताना आईला म्हणायचो, “आज उपवास आहे हे कुठे जाणवतंच नाही!” 😄

कदाचित म्हणूनच काही पदार्थ फक्त रेसिपी राहत नाहीत… ते आपल्या आयुष्याच्या गोड आठवणी बनून जातात.

तुमच्या लहानपणी उपवासाला आई किंवा आजी कोणता पदार्थ आवर्जून बनवायची?

रताळ्याचा किस, साबुदाणा खिचडी, भगरची खिचडी की काही वेगळंच?

तुमच्या घरची ती खास रेसिपी आणि तिच्याशी जोडलेली एखादी आठवण कमेंटमध्ये नक्की लिहा.

कारण प्रत्येक घराच्या स्वयंपाकघरात अशी एक रेसिपी असते, जिची चव जिभेपेक्षा आधी मनाला आठवते…

काही पदार्थ पोट भरतात…
आणि काही पदार्थ मन! ❤️

🛕 श्रावणी सोमवार विशेष – भाग ५

🙏 हर हर महादेव! 🙏

तुमच्या घरची उपवासाची आवडती रेसिपी कोणती? कमेंटमध्ये नक्की सांगा. 🌸

13/08/2026

🌿 श्रावणी सोमवार विशेष – भाग ४ 🛕✨

🥣 साबुदाणा थालीपीठ

आजच्या भागात घेऊन आलो आहोत खमंग, खरपूस आणि मनापासून आवडणारं साबुदाणा थालीपीठ! ❤️
भाजलेल्या शेंगदाण्याचा खमंगपणा, बटाट्याची मऊसर चव आणि साजूक तुपाचा सुगंध…
सोबत साधं दही आणि लिंबाची फोड म्हणजे बस्स… उपवासाचा बेत झाला अगदी खास!

🙏 हर हर महादेव! 🙏

महादेवांच्या कृपेने तुमच्या घरात सुख, समाधान, आरोग्य आणि आनंद सदैव नांदो. 🕉️🌿

श्रावणातील सोमवार म्हणजे भक्ती, उपासना आणि सात्त्विक पदार्थांची सुंदर मेजवानीच! 🙏

उपवास म्हटलं की साबुदाणा खिचडी किंवा वडा आठवतोच; पण त्याच साबुदाण्यापासून बनणारं खमंग, कुरकुरीत आणि पोटभरीचं साबुदाणा थालीपीठ मात्र काहीसं खास आहे.

बाहेरून छान खरपूस भाजलेलं आणि आतून मऊसर, त्यात भाजलेल्या शेंगदाण्याचा खमंगपणा, बटाट्याची मऊसर चव आणि हिरव्या मिरचीची झणझणीत साथ… वरून साजूक तुपाची धार!

😋 गरमागरम थालीपीठासोबत साधं दही आणि लिंबाची फोड ठेवली की साधा उपवासाचाही बेत अगदी रुचकर होऊन जातो.
घरच्या मंडळींसाठी श्रावणी सोमवारी काहीतरी वेगळं आणि पारंपरिक बनवायचं असेल, तर ही रेसिपी नक्की करून पाहा. एकदा खाल्लं की “उपवास आहे” हे विसरायला होईल!

📝 साहित्य

१ कप साबुदाणा
२ मध्यम आकाराचे उकडलेले बटाटे
½ कप भाजलेल्या शेंगदाण्याचे जाडसर कूट
२–३ हिरव्या मिरच्या बारीक चिरलेल्या
१ टीस्पून जिरे
२ टेबलस्पून बारीक चिरलेली कोथिंबीर (उपवासाच्या पद्धतीनुसार)
सैंधव मीठ – चवीनुसार
१ टीस्पून लिंबाचा रस
२–३ टेबलस्पून साजूक तूप किंवा उपवासासाठी योग्य तेल
थोडे पाणी
सोबत देण्यासाठी
साधं दही
लिंबाच्या फोडी
हिरवी मिरची

👩‍🍳 कृती

१. साबुदाणा भिजवणे

साबुदाणा स्वच्छ धुऊन घ्या. त्यात साबुदाणा बुडेल इतकंच पाणी घालून ४–६ तास किंवा रात्रभर भिजत ठेवा. सकाळी उरलेलं पाणी पूर्ण निथळून घ्या.

एक छोटासा प्रयोग: साबुदाणा हाताने दाबल्यावर सहज मऊ झाला आणि त्याचा दाणा चिकट न होता मोकळा राहिला, तर तो थालीपीठासाठी अगदी योग्य झाला आहे.

२. मिश्रण तयार करणे

भिजवलेल्या साबुदाण्यात कुस्करलेले बटाटे, शेंगदाण्याचे कूट, हिरव्या मिरच्या, जिरे, कोथिंबीर, सैंधव मीठ आणि लिंबाचा रस घाला.

सगळं मिश्रण हाताने चांगलं एकजीव करून घ्या.

३. थालीपीठ थापणे

प्लास्टिक शीट, बटर पेपर किंवा ओल्या कापडावर थोडं पाणी लावून मिश्रणाचा गोळा ठेवा.

हाताला थोडं पाणी लावून मिश्रण पातळसर आणि समान जाडीचं थापा. मध्ये एक-दोन छोटी छिद्रं करा, म्हणजे तूप व्यवस्थित शिरेल आणि थालीपीठ छान भाजलं जाईल.

४. तव्यावर भाजणे

तवा चांगला गरम करून त्यावर थोडं तूप सोडा. थापलेलं थालीपीठ सावधपणे तव्यावर उलटं करा.

कडेला आणि मधल्या छिद्रांमध्ये थोडं तूप घाला. झाकण ठेवून मध्यम आचेवर भाजा.

खालची बाजू सोनेरी आणि खरपूस झाली की अलगद पलटून दुसरी बाजूही छान भाजून घ्या.

५. गरमागरम सर्व्ह करा

दोन्ही बाजूंनी छान खरपूस झाल्यावर ताटात काढा. वरून अगदी थोडं साजूक तूप सोडा आणि साध्या दह्यासोबत व लिंबाच्या फोडीसोबत गरमागरम वाढा. 😋

🌟 थालीपीठ परफेक्ट होण्यासाठी खास टिप्स

💡 साबुदाणा जास्त पाण्यात भिजवू नका. जास्त पाणी राहिलं तर मिश्रण चिकट होऊन थालीपीठ थापायला त्रास होऊ शकतो.

💡 शेंगदाण्याचं कूट थोडं जाडसर ठेवा. त्यामुळे प्रत्येक घासात छान खमंगपणा जाणवतो.

💡 थालीपीठ पातळ थापलं तर बाहेरून खरपूस आणि आतून मऊ लागतं.

💡 तवा खूप तापलेला असेल तर थालीपीठ वरून पटकन भाजेल पण आतून कच्चं राहू शकतं; त्यामुळे मध्यम आचेवर भाजणं उत्तम.

💡 साजूक तुपात भाजल्यास सुगंध आणि चव दोन्ही अप्रतिम

तुमच्या घरी उपवासाला साबुदाण्याचा कोणता पदार्थ सगळ्यात जास्त आवडीने बनतो?

साबुदाणा खिचडी, साबुदाणा वडा की हे खमंग साबुदाणा थालीपीठ?

आणि तुमच्या घरची साबुदाणा थालीपीठ बनवण्याची एखादी खास पद्धत असेल, तर ती आम्हाला कमेंटमध्ये नक्की सांगा. घराघरातील अशाच छोट्या छोट्या टिपांमधून तर आपल्या पारंपरिक चवी जिवंत राहतात! 💚

🌿 उपवासाचा बेत असावा सात्त्विक… पण चवीत मात्र अजिबात कमी नसावी!

तुमच्या घरी श्रावणी सोमवारला कोणता पदार्थ हमखास बनतो? कमेंटमध्ये नक्की सांगा.

12/08/2026

🌿 श्रावणी सोमवार विशेष – भाग ३ 🛕✨

🥣 वरईची खिचडी

**🌿 साधी, सात्विक, पौष्टिक आणि मनाला समाधान देणारी… अशी ही वरईची खिचडी

श्रावण महिना आला की घराघरांत भक्तीचा सुगंध, देवपूजेची लगबग आणि सात्विक पदार्थांची रेलचेल सुरू होते. उपवासाच्या दिवशी असा एखादा पदार्थ हवा असतो जो हलका, पौष्टिक, पोटभर आणि चवीलाही अप्रतिम असेल. अशाच पारंपरिक पदार्थांपैकी एक म्हणजे वरईची खिचडी

वरई (भगर) ही उपवासात मोठ्या प्रमाणावर वापरली जाणारी धान्याची जात आहे. ती पचायला हलकी, पौष्टिक आणि शरीराला ऊर्जा देणारी आहे.
शेंगदाण्याचा खमंग स्वाद, हिरव्या मिरचीचा हलका तिखटपणा आणि तुपाची मोहक चव यामुळे ही खिचडी प्रत्येक घासागणिक मन जिंकते. दही, ताक किंवा उपवासाच्या बटाट्याच्या भाजीसोबत खाल्ली तर तिची चव आणखी खुलते.
श्रावणी सोमवार, महाशिवरात्री किंवा कोणत्याही उपवासासाठी ही रेसिपी एक उत्तम पर्याय आहे.

📝 साहित्य

१ कप वरई (भगर)
२ मध्यम आकाराचे बटाटे (चौकोनी तुकडे)
२–३ हिरव्या मिरच्या (बारीक चिरलेल्या)
½ कप भाजलेल्या शेंगदाण्याचे जाडसर कूट
१ टीस्पून जिरे
८–१० कढीपत्त्याची पाने (उपवासाच्या पद्धतीनुसार ऐच्छिक)
२ टेबलस्पून साजूक तूप
सैंधव मीठ (चवीनुसार)
२ ते २½ कप गरम पाणी
बारीक चिरलेली कोथिंबीर (ऐच्छिक)
अर्धे लिंबू

👩‍🍳 कृती

वरई स्वच्छ धुऊन १०–१५ मिनिटे निथळून ठेवा.

जाड बुडाच्या कढईत तूप गरम करा. त्यात जिरे घालून तडतडू द्या.
हिरव्या मिरच्या आणि कढीपत्ता घालून हलके परता.

बटाट्याचे तुकडे घालून ३–४ मिनिटे परतून घ्या.

आता धुतलेली वरई घालून २ मिनिटे मंद आचेवर परता.

गरम पाणी, सैंधव मीठ आणि शेंगदाण्याचे कूट घालून हलक्या हाताने मिसळा.

झाकण ठेवून मंद आचेवर १०–१२ मिनिटे शिजू द्या. वरई मऊ झाली की गॅस बंद करा.

वरून तूप, कोथिंबीर आणि लिंबाचा रस घालून गरमागरम सर्व्ह करा.

🌟 खास टिप्स

वरई जास्त वेळ भिजवू नका;
ती पटकन शिजते.

खिचडी मोकळी हवी असेल तर पाण्याचे प्रमाण योग्य ठेवा.

तुपात बनवलेली खिचडी अधिक सुगंधी आणि चविष्ट लागते.

शेंगदाण्याचे ताजे कूट वापरल्यास चव दुप्पट होते.

दही, ताक किंवा उपवासाच्या बटाट्याच्या भाजीसोबत सर्व्ह केल्यास उत्तम लागते.

💬
तुमच्या घरी उपवासात वरईची खिचडी कशी बनवतात?

त्यात शेंगदाण्याचे कूट जास्त घालता की साधीच बनवता?

तुमची खास पद्धत आम्हाला कमेंटमध्ये नक्की सांगा.

कदाचित तुमची टिप पुढच्या पोस्टमध्ये आम्ही सर्वांसोबत शेअर करू! 💚

श्रावणी सोमवारच्या पवित्र दिवशी घरच्या घरी बनवा ही पारंपरिक रेसिपी आणि प्रत्येक घासात अनुभव घ्या भक्तीचा, परंपरेचा आणि घरगुती प्रेमाचा गोडवा.

🕉️ हर हर महादेव!
महादेवांचा आशीर्वाद तुमच्या घरावर सदैव राहो. 🙏

10/08/2026

मुलांच्या डब्याची खरी चव मसाल्यात नसते… ती आईच्या प्रेमात असते. ❤️

आई रोज पदार्थ बनवते,
पण नकळत ती त्या प्रत्येक घासासोबत एक आठवणही बनवत असते.
आज डबा भरताना कदाचित मुलं म्हणतील,
"आई, हे काय दिलंस?" 😄

पण काही वर्षांनी…
याच डब्यातली साधी पोळी,
याच भाजीचा वास,
आणि आईच्या हातची चव…
त्यांना त्यांच्या बालपणात परत घेऊन जाईल. 🥹❤️

म्हणून आजचा Part 13 फक्त रेसिपी नाही…
हा त्या प्रत्येक आईच्या प्रेमाला एक छोटासा सलाम आहे,
जी रोज म्हणते—
"माझ्या लेकराने आनंदाने खावं… बस्स!" 🌸

आईंनो, एक गंमतीदार प्रश्न आहे! 😄
तुमच्या मुलाने कधी डबा उघडून "हे नको!" म्हटलंय का? 😂
आणि दुसऱ्या दिवशी त्याच मुलाने—
"आई, कालचं परत दे ना!"
असंही म्हटलंय का? 😄❤️
असं झालं असेल तर तुम्ही एकट्या नाही आहात…
सगळ्या आईंची हीच तर छोटीशी गोष्ट आहे! 😂

आणखी एक सांगा ना—
👇 तुमच्या मुलाच्या डब्यातली अशी कोणती डिश आहे, जी दिली की डबा नेहमी रिकामा येतो? 🍱😍

तुमच्या कमेंट्समधून इतर आईंनाही नवीन टिफिन आयडिया मिळतील.

चला, आज रेसिपीपेक्षा थोड्या आठवणी शेअर करूया! ❤️🌷

"आईच्या हातचा डबा संपतो … पण त्यात भरलेलं प्रेम कधीच संपत नाही." ❤️

💕 "डब्यातला पदार्थ छोटा असतो… पण त्यामागचं प्रेम खूप मोठं असतं!"

सकाळची लगबग सुरू झाली की घरात कितीतरी आवाज असतात…

कुठे शाळेची बॅग तयार होते, कुठे पाण्याची बाटली भरली जाते, कुठे केसांची घाई असते… आणि स्वयंपाकघरात आईच्या हातांची धावपळ सुरू असते. 😄❤️
पण या सगळ्या गडबडीत आईच्या मनात मात्र एकच गोष्ट असते—
"आज माझ्या बाळाच्या डब्यात काय ठेवू, जे तो आवडीने खाईल?" 🥹

कधी मुलं म्हणतात, "आई, रोज तेच तेच नको गं!" 😄
कधी डबा अर्धा परत येतो…

आणि कधी मात्र रिकामा डबा हातात देऊन एक छोटंसं वाक्य ऐकायला मिळतं—
"आई, आज खूप छान झालं होतं!" ❤️
बस्स… त्या चार शब्दांसाठी आई पुन्हा दुसऱ्या दिवशी नव्याने स्वयंपाकघरात उभी राहते.

कारण आईला मोठ्या कौतुकाची गरज नसते… लेकराने आनंदाने खाल्लं, एवढंच तिच्यासाठी पुरेसं असतं.

म्हणूनच Part 13 मध्ये घेऊन आले आहे आणखी काही अशाच झटपट, चविष्ट आणि मुलांच्या आवडीच्या रेसिपीज, ज्या बनवताना वेळ कमी लागेल… पण प्रेम मात्र भरपूर लागेल! 🥰
चला तर मग…

आज पुन्हा एकदा आपल्या छोट्या डब्यात थोडी चव, थोडी गंमत आणि भरपूर माया भरूया! 💖🍱

08/08/2026

🌿 श्रावणी सोमवार विशेष – भाग २ 🛕✨

🥣 राजगिरा थालीपीठ

**🌿 उपवास म्हणजे फक्त नियम नाही, तर आरोग्यदायी आणि सात्विक चवींचा सुंदर अनुभव आहे.

आजच्या श्रावणी सोमवार विशेष मालिकेत बनवा खमंग, मऊ आणि पौष्टिक राजगिरा थालीपीठ. प्रत्येक घासात परंपरेचा गोडवा आणि घरगुती प्रेमाची चव अनुभवायला मिळेल.

🕉️ हर हर महादेव!🌸
तुमच्या आयुष्यात सुख, समाधान आणि आरोग्य सदैव नांदो.

श्रावण महिना म्हणजे भक्ती, सात्विकता आणि मनाला प्रसन्न करणाऱ्या घरगुती चवींचा सुंदर उत्सव. उपवास म्हटलं की अनेकदा तेच तेच पदार्थ खाल्ले जातात. पण कधी एखादा वेगळा, पौष्टिक आणि पोटभर पदार्थ मिळाला की उपवासही आनंदाचा वाटतो. अशाच चविष्ट आणि आरोग्यदायी पदार्थांपैकी एक म्हणजे राजगिरा थालीपीठ.
राजगिरा हे कॅल्शियम, लोह, प्रथिने आणि तंतुमय घटकांनी समृद्ध धान्य मानले जाते. त्यामुळे हे थालीपीठ केवळ उपवासासाठीच नाही, तर शरीराला ऊर्जा देणारा आणि दीर्घकाळ पोट भरून ठेवणारा उत्तम पदार्थ आहे. बाहेरून हलकेसे खमंग आणि आतून मऊ असलेले हे थालीपीठ दही, लोणी किंवा उपवासाच्या चटणीसोबत खाल्ले तर त्याची चव आणखी खुलते. श्रावणी सोमवारच्या पवित्र दिवशी ही सात्विक पाककृती तुमच्या जेवणाला नक्कीच खास बनवेल.

📝 साहित्य

२ कप राजगिऱ्याचे पीठ
२ मध्यम आकाराचे उकडलेले बटाटे (कुस्करलेले)
२ हिरव्या मिरच्या (बारीक चिरलेल्या)
२ टेबलस्पून भाजलेल्या शेंगदाण्याचे कूट
१ टीस्पून जिरे
२ टेबलस्पून बारीक चिरलेली कोथिंबीर (उपवासात चालत असल्यास)
सैंधव मीठ (चवीनुसार)
१–२ टेबलस्पून तूप
कोमट पाणी (पीठ मळण्यासाठी)

👩‍🍳 कृती

एका मोठ्या भांड्यात राजगिऱ्याचे पीठ घ्या.

त्यात कुस्करलेले बटाटे, शेंगदाण्याचे कूट, हिरवी मिरची, जिरे, कोथिंबीर आणि सैंधव मीठ घाला.

थोडे थोडे कोमट पाणी घालत मऊसर पीठ मळून घ्या. १० मिनिटे झाकून ठेवा.

केळीच्या पानावर, प्लास्टिक शीटवर किंवा ओल्या कापडावर हाताला पाणी लावून थालीपीठ हलक्या हाताने थापा. मध्ये आणि बाजूला लहान छिद्रे करा.

गरम तव्यावर थोडे तूप लावून थालीपीठ अलगद सोडा.
छिद्रांमध्ये आणि कडेला थोडे तूप घाला. दोन्ही बाजूंनी सोनेरी रंग येईपर्यंत मंद-मध्यम आचेवर भाजा.

गरमागरम थालीपीठ दही, लोणी किंवा उपवासाच्या शेंगदाण्याच्या चटणीसोबत सर्व्ह करा.

🌟 खास टिप्स

उकडलेला बटाटा घातल्याने थालीपीठ मऊ आणि तुटणार नाही.

पीठ मळताना गरजेनुसारच पाणी घाला; जास्त पाणी घातल्यास थापणे कठीण जाते.

तुपात भाजल्यास थालीपीठाला अप्रतिम खमंग चव येते.
अधिक पौष्टिकतेसाठी किसलेले रताळेही मिश्रणात घालू शकता.

गरमागरम थालीपीठावर थोडे लोणी ठेवून सर्व्ह केल्यास चव आणखी वाढते.

06/08/2026

🌿 श्रावणी सोमवार विशेष – भाग १ 🌿

🛕 सात्विक आणि पारंपरिक पाककृती ✨

श्रद्धा, सात्विकता आणि पारंपरिक चवींचा सुंदर संगम…
श्रावणी सोमवाराच्या पवित्र निमित्ताने खास तुमच्यासाठी घेऊन आलो आहोत सात्विक आणि घरगुती पाककृतींची एक सुंदर मालिका. प्रत्येक भागात एक नवीन, पौष्टिक आणि चविष्ट रेसिपी, जी तुमच्या सणाची गोडी आणखी वाढवेल. 🙏💚

🥣 श्रावणी सोमवार स्पेशल – रताळ्याची खीर 🍠🥛

**🍠🥛 रताळ्याचा नैसर्गिक गोडवा,
दुधाचा सायदार स्पर्श आणि वेलचीचा मोहक सुगंध…
एवढंच पुरेसं आहे श्रावणी सोमवार अधिक मंगलमय करण्यासाठी! 🙏💚

घरच्या घरी बनवा ही पारंपरिक, पौष्टिक आणि मन जिंकणारी रताळ्याची खीर. एकदा चाखाल, तर पुन्हा पुन्हा बनवावीशी वाटेल.

श्रावण महिना म्हणजे भक्ती, सात्विकता आणि घराघरात दरवळणारा प्रेमाचा सुगंध. उपवासाच्या दिवशी पोटभर, पौष्टिक आणि मनालाही आनंद देणारा एखादा गोड पदार्थ मिळाला की दिवसाची शोभाच वाढते. अशाच पारंपरिक आणि अतिशय चविष्ट पदार्थांपैकी एक म्हणजे रताळ्याची खीर.
रताळ्याचा नैसर्गिक गोडवा, दुधाची सायदार चव, वेलचीचा मंद सुगंध आणि सुक्या मेव्याची खमंग साथ… प्रत्येक घास मनाला समाधान देतो. ही खीर बनवायला अतिशय सोपी, पचायला हलकी आणि पौष्टिक असल्यामुळे लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडते.

श्रावणी सोमवार, महाशिवरात्री किंवा कोणत्याही उपवासाच्या दिवशी ही खीर नक्की करून पाहा.

📝 साहित्य

२ मध्यम आकाराची रताळी
१ लिटर फुल-फॅट दूध
४–५ टेबलस्पून साखर किंवा गूळ (चवीनुसार)
½ टीस्पून वेलची पूड
८–१० काजू (चिरलेले)
८–१० बदाम (चिरलेले)
१ टेबलस्पून पिस्त्याचे काप (ऐच्छिक)
१ टेबलस्पून मनुका
१ टीस्पून तूप
केशराचे काही धागे (ऐच्छिक)

👩‍🍳 कृती

रताळी स्वच्छ धुऊन उकडून घ्या. थंड झाल्यावर साल काढून किसून किंवा हलके मॅश करून ठेवा.

जाड बुडाच्या पातेल्यात दूध गरम करून मंद आचेवर थोडे आटवा. त्यामुळे खिरीला अधिक छान चव येते.

एका छोट्या पॅनमध्ये तूप गरम करून त्यात काजू, बदाम आणि मनुका हलके परतून घ्या.

आता दुधात किसलेले रताळे घालून ८–१० मिनिटे मंद आचेवर शिजवा. अधूनमधून हलवत राहा.

त्यानंतर साखर किंवा किसलेला गूळ घाला. गूळ वापरत असाल तर दूध थोडेसे कोमट झाल्यावर घाला, म्हणजे दूध फाटणार नाही.

वेलची पूड, परतलेला सुका मेवा आणि केशर घालून आणखी २–३ मिनिटे उकळी आणा.

गरमागरम किंवा थंड करून, वरून पिस्त्याचे काप घालून खीर सर्व्ह करा.

🌟 खास टिप्स

खिरीसाठी लाल रताळे वापरल्यास चव अधिक गोड आणि रंगही सुंदर येतो.

दूध थोडे आटवल्यास खीर अधिक सायदार आणि रिच लागते.
साखरेऐवजी गूळ वापरल्यास खिरीची चव अधिक पारंपरिक आणि पौष्टिक होते.

उपवासासाठी वापरत असलेले साहित्यच वापरा.
थंड खीर खायची असल्यास सर्व्ह करण्यापूर्वी १–२ तास फ्रिजमध्ये ठेवा.

तुमच्या घरी उपवासाला कोणती खीर जास्त आवडीने बनवली जाते?
रताळ्याची, साबुदाण्याची की शेवयांची?

तुमचं उत्तर कमेंटमध्ये नक्की लिहा.
तुमच्या घरची खास पद्धतही आम्हाला जरूर सांगा! 💛

🕉️ हर हर महादेव! तुमच्या कुटुंबावर महादेवांचा आशीर्वाद सदैव राहो.

05/08/2026

आहे "मुलांसाठी झटपट रेसिपी – Part 12". 💖

या भागात आहेत मुलांच्या मनात घर करणाऱ्या दोन भन्नाट रेसिपीज –

🧀 पनीर ढोकळा बाईट्स – मऊ, पौष्टिक आणि टिफिनसाठी एकदम परफेक्ट.

🍌🍫 चॉकलेट बनाना रोल्स – गोड, आकर्षक आणि मुलांचा आवडता खाऊ.

चला, आजच्या डब्यात फक्त पदार्थ नाही… तर आईच्या मायेची गोड चव भरूया. कारण मुलं मोठी झाल्यावर कदाचित त्यांना प्रत्येक पदार्थ आठवणार नाही, पण आईच्या हातच्या प्रेमाची चव मात्र आयुष्यभर विसरणार नाहीत. ❤️

टिफिनमध्ये ठेवलेला प्रत्येक घास हा फक्त अन्न नसतो… तो आईच्या प्रेमाचा, काळजीचा आणि आशीर्वादाचा छोटासा तुकडा असतो. 🥹❤️

आजचा Part 12 त्या प्रत्येक आईसाठी, जी रोज स्वतःचा वेळ बाजूला ठेवून आपल्या लेकरासाठी काहीतरी खास बनवते.

तुमच्या छोट्या चॅम्पियनसाठी आज कोणती रेसिपी बनवणार?

🧀 पनीर ढोकळा बाईट्स की
🍌🍫 चॉकलेट बनाना रोल्स?

कमेंटमध्ये नक्की सांगा.
तुमचा एक अनुभव दुसऱ्या आईसाठी नवीन प्रेरणा ठरू शकतो. 💕

✨ पोस्ट आवडली असेल तर Like ❤️ | Save 📌 | Share 📲 करायला विसरू नका.

तुमच्या प्रेमामुळेच Denisha's Kitchen परिवार दिवसेंदिवस मोठा होत आहे. 🙏🌸

04/08/2026

🌸** बीट-पनीर स्टफ्ड पराठा **–
रंग, चव आणि आरोग्याचा सुंदर संगम! 🌸

गुलाबी रंगात दडलाय प्रेमाचा गोड स्पर्श,
पनीराच्या सारणाने वाढलाय चवीचा हर्ष.
प्रत्येक घासात मायेचा सुवास दरवळतो,
बीट-पनीर पराठा घरभर आनंद पेरतो...!

नमस्कार माझ्या प्रिय स्वयंप्रेमी आणि चविष्ट पदार्थांच्या चाहत्यांनो! ❤️

आज मी तुमच्यासाठी घेऊन आले आहे असा पराठा, जो दिसायलाही सुंदर, खायलाही अप्रतिम आणि आरोग्यासाठीही तितकाच फायदेशीर आहे – बीट-पनीर स्टफ्ड पराठा.

आपण नेहमी बटाटा, मेथी किंवा पालकाचे पराठे खातो. पण कधी बीट आणि पनीरची जोडी करून पाहिली आहे का? बीटामुळे पराठ्याला नैसर्गिक गुलाबी रंग मिळतो, तर पनीरमुळे तो मऊ, पौष्टिक आणि पोटभर होतो. त्यामुळे हा पराठा लहान मुलांपासून मोठ्यांपर्यंत सगळ्यांनाच आवडतो.

सकाळचा नाश्ता असो, मुलांचा टिफिन असो किंवा रविवारी निवांत कुटुंबासोबतचा चहाचा वेळ – हा पराठा प्रत्येक क्षण खास बनवतो. लोण्याचा एक छोटासा गोळा, थंडगार दही आणि थोडंसं लोणचं... एवढी साथ मिळाली की प्रत्येक घास मन जिंकून घेतो.

साहित्य

पिठासाठी:

२ कप गव्हाचे पीठ
१ टीस्पून तेल
चवीनुसार मीठ
आवश्यकतेनुसार पाणी

सारणासाठी:

१ मध्यम बीट (किसलेले)
१५० ग्रॅम पनीर (किसलेले)
२ हिरव्या मिरच्या (बारीक चिरलेल्या)
१ टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
½ टीस्पून जिरेपूड
½ टीस्पून धणेपूड
¼ टीस्पून गरम मसाला
बारीक चिरलेली कोथिंबीर
चवीनुसार मीठ

कृती

पीठ मऊसर भिजवून १५–२० मिनिटे झाकून ठेवा.
कढईत थोडे तेल गरम करून आले-लसूण पेस्ट परता.
त्यात किसलेले बीट घालून ३–४ मिनिटे परता.
मसाले, मीठ, कोथिंबीर आणि पनीर घालून मिश्रण थंड होऊ द्या.

पिठाचा गोळा लाटून त्यात सारण भरून पराठा हलक्या हाताने लाटा.

गरम तव्यावर तूप किंवा तेल लावून दोन्ही बाजूंनी सोनेरी भाजा.

दही, लोणचे किंवा पुदिन्याच्या चटणीसोबत गरमागरम सर्व्ह करा.

खास टिप्स

सारणात पाणी राहू देऊ नका, नाहीतर पराठा फुटू शकतो.
भाजताना तूप वापरल्यास पराठ्याची चव अधिक खमंग लागते.

मुलांच्या डब्यासाठी हा पराठा उत्तम पर्याय आहे.
हा गुलाबी रंगाचा, मऊ आणि पौष्टिक पराठा नाश्ता, टिफिन किंवा संध्याकाळच्या खाण्यासाठी अगदी योग्य आहे.

💬 ..तुमच्या घरी सर्वात जास्त कोणता पराठा आवडीने खाल्ला जातो?
बटाटा, मेथी, पनीर की अजून काही खास?
आणि मुलांना बीट खायला आवडतं का?
की अशा पराठ्याच्या रूपात दिलं तर ते अगदी आनंदाने खातात?

तुमचे अनुभव नक्की सांगा.

🌿 ...आईच्या हातचा गरमागरम पराठा, त्यावर वितळणारं लोणी आणि बाजूला दह्याची वाटी... किती साधं पण किती सुखद चित्र आहे ना? काही चवी या फक्त पोट नाही, तर मनही भरून टाकतात.

✨ आजच हा बीट-पनीर स्टफ्ड पराठा करून पाहा आणि तुमच्या घरच्यांच्या चेहऱ्यावरचं समाधान पाहायला विसरू नका!

03/08/2026

"आई... आज टिफिनमध्ये काय आहे?" 💕
हा छोटासा प्रश्न प्रत्येक सकाळी प्रत्येक आईच्या चेहऱ्यावर हसू आणि मनात थोडीशी धावपळ घेऊन येतो.
रोज नवीन काय बनवायचं, मुलांना आवडेल का, टिफिन पूर्ण संपेल का… हे विचार प्रत्येक आईच्या मनात असतात. म्हणूनच आज घेऊन आले आहे 'मुलांसाठी झटपट रेसिपी – Part 10'.
या भागात आहेत दोन अशा रेसिपीज, ज्या मुलांना तर आवडतीलच, पण आईचाही वेळ वाचवतील. 🍕 ब्रेड पिझ्झा टिक्का – रंगीत, चवदार आणि मुलांच्या आवडीचा. 🍫 रवा चॉकलेट मग केक – कमी वेळात तयार होणारा गोड सरप्राईज.
स्वयंपाक हा फक्त पोट भरण्यासाठी नसतो, तर तो प्रेम व्यक्त करण्याचा सर्वात सुंदर मार्ग असतो. आईच्या हातची प्रत्येक डिश ही प्रेमाची चव घेऊनच मुलांच्या डब्यात जाते. ❤️

टिफिनमध्ये फक्त पदार्थ नसतो… त्यात आईचं प्रेम, काळजी आणि माया भरलेली असते. 🥰
म्हणून आजच्या या दोन झटपट रेसिपीज तुमच्या छोट्यांच्या चेहऱ्यावर मोठं हसू आणतील, याची खात्री आहे. 😊
एकदा करून पाहा आणि सांगा... तुमच्या घरी कोणती रेसिपी जास्त हिट झाली? 🍕 की 🍫?

😊 मला एक गोष्ट नक्की सांगा...

तुमचं बाळ टिफिन पूर्ण संपवून आणतं का? 😄
की रोज काहीतरी घरी परत येतं? 😅

आणि अजून एक... तुमच्या मुलाची "हेच हवं!" अशी एक आवडती डिश कोणती?

तुमची उत्तरं वाचायला मला खूप आवडतील. ❤️👇

✨ तुमच्या एका कमेंटमुळे दुसऱ्या आईलाही नवीन टिफिन आयडिया मिळू शकते! 😊🌸

Recepies

18/08/2026

16/08/2026

13/08/2026

12/08/2026

10/08/2026

08/08/2026

06/08/2026

05/08/2026

04/08/2026

03/08/2026

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category

Listing takedown request