Pagamini

Pagamini Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Pagamini, Kitchen/Cooking, Šiauliai.

Paprastutis, kaip aš sakau, 2 skardinėlių troškinukas🍅🍅🍅BET sotu, skanu, greitai!! Subalansuota visiems, taigi ir vegeta...
27/09/2026

Paprastutis, kaip aš sakau, 2 skardinėlių troškinukas🍅🍅
🍅BET sotu, skanu, greitai!! Subalansuota visiems, taigi ir vegetarams :)
🍅2 skardinėlės - tai avinžirniai ir pomidorų gabaliukai savo sultyse (pastaruosius šiam troškinukui renkuosi kuo skanesnius, ne pačius pigiausius, - vis tik jie čia ne šiaip sau padažo dalis).
🍅4-5 šaukštuose alyvuogių aliejaus pakepiname smulkiai supjaustytas 3-4 česnako skilteles ir vidutinį svogūną, pridedame nedideliais kubeliais supjaustytą morką, kepiname kokias 5 min. Beriame prieskonių, kad kartu pakeptų. Aš rinkausi 'Zatar' ir graikiškų žolelių miksą, po arbatinį šaukštelį.
🍅Tuomet pilame pomidorus ir perplautus bei nuvarvintus avinžirnius (juos plauname kiaurasamtyje, kol nebeputoja).
🍅Į padažą beriame porą šaukštelių rudojo cukraus, kam patinka, galima ir šlakelį paprasto ar kreminio balzamiko. 🍅Kelios minutės sušilti, skoniams apsijungti, ir štai - puikus patiekaliukas :)
🍅Patiekiant man čia tobulai tinka Fetos sūris ir paskrudinta mėgstamos duonos riekelė padažui sugerti.

S k a n a u s ! !🍅🍅

Iš vieno pastarojo muziejaus atsimenu Lietuvoje buvusią žąsų krizę, kai jų buvo toks perteklius, kad reikėjo privalomai ...
20/09/2026

Iš vieno pastarojo muziejaus atsimenu Lietuvoje buvusią žąsų krizę, kai jų buvo toks perteklius, kad reikėjo privalomai pirkti, o žmonės juokaudavo, kad ateis į svečius, jei tik nebus patiekta žąsies 😀
Tai kažkaip su cukinijomis, panašu, dabar, vystosi tokia situacija😀

Na bet man šis cukinijų ir varškės apkepukas labai geras, lengvas pagaminti, neapsunkinantis valgyti, o šaltas kitą dieną irgi tiks pietų dėžutei.

Taigi, vidutinę jauną cukiniją sutarkuojame per burokinę tarką, užpilame šaukšteliu druskos, pamaišome ir paliekame kokioms 10-15 min., kad išsiskirtų sultys.
Tuo tarpu supjaustome svogūno galvutę, keletą skiltelių česnako ir pakepiname keliuose šaukštuose alyvuogių aliejaus. Į juos kelioms minutėms sudedame irgi per burokinę tarką sutarkuotą morką ir prieskonius, kad kaitinami atskleistų savo aromatą. Aš visada dedu kmynų ir porą šaukštelių kokio žolelių mišinio - šiandien rinkausi iš Kretos parsivežto Greek mix.
Tuomet stipriai nuspaudžiame cukiniją, į ją dedame pakelį varškės, pakepintas morkas, pusę pjaustyto rutuliuko mocarelos, saujelę tarkuoto fermentinio sūrio, kokius 4-5 šaukštus avižinių dribsnių (padeda sugerti iš cukinijų likusią drėgmę), dar šiek tiek druskos, įmušame 2 kiaušinius. Viską gerai permaišę, krečiame į aliejumi pateptą kepimo indą. Prieš kepdami palikime kelioms minutės susigulėti. Tuomet ant viršaus beriame kitą pusę pjaustytos mocarelos ir šiek tiek tarkuoto fermentinio sūrio. Šauname į iki 200° įkaitintą orkaitę 50-60 minučių.
Ištraukus lukterkite kelias minutes, kad apkepukas kiek sutvirtėtų, o patiekiame su grietine 'with a kiss of salt and pepper' :)
S k a n a u s ! !

Nerealiai skanus užkandukas, kuriame nuostabiai dera šviežios figos saldumas ir konsistencija su sūroku feta sūriu (gali...
16/09/2026

Nerealiai skanus užkandukas, kuriame nuostabiai dera šviežios figos saldumas ir konsistencija su sūroku feta sūriu (gali būti ir kitoks ožkų pieno sūris). Tiesiog imame keletą riekelių mėgstamos duonos, maniškė buvo kepyklėlės balta raugo duona, supjaustome norimo dydžio riekelėmis. Tuomet galime jas užtepti plonu sluoksneliu sviesto arba mėgstamo džemo, žinoma, gali būti ir tų pačių figų :) Ant jų dedame riekelėmis arba ketvirtukais supjaustytas figas, užbarstome fetos sūriu, skaldytais mėgstamais riešutukais, vėl koks šaukštelis mėgstamo džemo ar medaus. Aš skaninau šaukšteliu slyvų čiatnio su karšto vyno prieskoniais ir pistacijomis:) Ir dar ant kai kurių duonelių dėjau ožkų sūrio keletą gabalėlių, jie tiesiog labiau lydosi, kam norisi tokio skonio :)
Karšto oro gruzdintuvėje - 5 minutės apie 185 laipsnių temperatūroje, ir va štai prašom - nuostabus užkandukas. Orkaitėje irgi puikiai pavyks: įkaitintoje iki maždaug 190 laipsnių, kokias 7-8 min.
Papildomai uoga kita, jei turime, - bus skanu.. O gal dar medaus šlakelis.. (a kiss of honey :) )
Ir duoną, ir džemą rinkitės pagal savo skonį ir tai, ką turite šaldytuve ar sandėliuke. Man labai tiko tvirtesnė raugo duona, bet ciabata ar prancūziškas batonas bus irgi skanu, o dėl džemų - tai čia tiesiog improvizacija. Tik vis dėlto tai turi būti labiau džemas, o ne skysta uogienė.
S k a n a u s ! !

Rugsėjo orai sufleruoja savo patiekalus :) Daržovių ir faršo kepinukas - pats tas!!🍽️🥔🧅🌶️🥕🫛🍽️ Šviežios bulvės, paprikos,...
02/09/2026

Rugsėjo orai sufleruoja savo patiekalus :)
Daržovių ir faršo kepinukas - pats tas!!🍽️🥔🧅🌶️🥕🫛🍽️
Šviežios bulvės, paprikos, svogūnai, cukinijos - visko turime, arba turi draugai, arba kainuoja nedaug🥔🧅🌶️🥕🫛🍽️
🍽️ Bulves aš trumpai apviriau su lupena - rinkausi mažas 'Delikates' bulvytes (8-10 vnt.), apie 10 min., po to kiek atvėsusias supjausčiau kubeliais.
🍽️ Tuo tarpu 2-3 šaukštuose alyvuogių aliejaus lengvai apkepinu svogūno galvutę ir porą mažų paprikyčių.
🍽️ Po 4-5 min. sudedu faršą (renkuosi jautienos ir kiaulienos miksą, bet tikrai tiks bet koks jūsų mėgstamas) ir maišydama apkepinu dar apie 5 min. Maišome, kad faršas pasiskirstytų smulkiais gabalėliais.
🍽️ Tuomet sudedame ir sumaišome gabalėliais supjaustytas cukinijas, apvirtas bulves, prieskoniuojame druska ir mėgstamomis žolelėmis. Šiuo metu mano favoritas - graikiškas mix'as :)
🍽️ Viską krečiame į sviestu ar aliejumi išteptą kepimo indą ir šauname orkaitėn maždaug 25 minutėms 200°C.
🍽️ Jeigu norisi, galime dėti sūrio: mocarelos ar fermentinio ir dar kelias minutes užkepti.
S k a n a u s 🍽️🥔🧅🌶️🥕🫛🍽️

Šiandien paprastutis, bet tikrai neprastas uogienės receptas: alyviniai obuoliukai su gvazdikėliais🍏🍏Nuluptų ir tarkuotų...
06/08/2026

Šiandien paprastutis, bet tikrai neprastas uogienės receptas: alyviniai obuoliukai su gvazdikėliais🍏🍏

Nuluptų ir tarkuotų obuoliukų - 1 kg
Uogienių cukraus - 0.5 kg
Gvazdikėlių - pagal skonį, bet koks 10 tikrai (naudoju nemaltus)
Vandens - 250 ml

Puode užvirinu vandenį, supilu uogienių cukrų, palaukiu, kol ištirps, tada sukrečiu tarkuotus obuolius, gvazdikėlius. Užvirus, sumažinu kaitrą ir paverdu 10-15 min.
Pravėsusią uogienę sukrečiu į iškaitintus stiklainiukus, užsuku spiritu padezinfekuotais dangteliais. Šaldytuve nelaikau.
Ši obuolienė kartais ir žiemos nesulaukia - suskanaujama su blynais, košėmis, skrebučiais, varškės sūriais🍏🍏🤍🤍

Burokėlių čiatnis (o gal tiesiog ypatingesnė mišrainė) su alyviniais obuoliukais ir grūdėtosiomis garstyčiomis: verta ši...
03/08/2026

Burokėlių čiatnis (o gal tiesiog ypatingesnė mišrainė) su alyviniais obuoliukais ir grūdėtosiomis garstyčiomis: verta šiek tiek įdėto laiko, su minimum pastangų :)

Naujo daržovių ir vaisių derliaus metas.. ne tik valgymui, bet ir visokių skanumynų gaminimui vėlesniam vartojimui, o gal ir skanioms dovanėlėms :)
Burokėlių ir alyvinių obuoliukų čiatnis - vienas iš mano favoritų🍏
Pirmiausia keletą burokėlių, juos švariai nuplovę, išverdame (man labiausiai patinka pailgi - greičiau išverda - per kokias 30-40 min.), nupilame vandenį, perliejame šaltu ir palaukiame, kol atvės, nulupame ir supjaustome mažyčiais kubeliais. Obuoliukus nulupame ir supjaustome kubeliais. Kodėl alyviniai man labai patinka? - Troškinant jie pavirsta į skanią košelę, kuri apjungia burokėlius ir kitus ingredientus į vientisą masę. Keptuvėje pakaitiname 4 šaukštus kokybiško alyvuogių aliejaus, beriame supjaustytą svogūno galvutę ir porą skiltelių česnako, keletą minučių pakepiname ant lengvos kaitros, beriame obuoliukus, pamaišome, o pradėjus kepti, uždengę patroškiname kokias 5 min. Tuomet dedame burokėlius ir pagardus: arbatinį šaukštelį rudojo cukraus, žiupsnį druskos, valgomąjį šaukštą grūdėtųjų garstyčių, 50 ml balzaminio acto, apie pusę šaukštelio čili ar peperoncino miltelių. Uždengę ant lengvos kaitros patroškiname kokias 10 min. Aš čiatnį sukrečiu į iškaitintus indelius, užsuku spiritu padezinfekuotais dangteliais.
Burokėlių - 500 g.
Obuolių - 200 g.
Alyvuogių aliejaus - 4 v.šaukštai
Svogūnų - 1 vidutinė galvutė
Česnakų - 2 skiltelės
Cukraus - 1 a.šaukštelis
Druskos - žiupsnis
Grūdėtųjų garstyčių - 1 v.šaukštas
Balzaminio acto (ne kreminio) - 40-50 ml.

Puikiai tiks prie silkės, paukštienos ar tiesiog ant duonos skrebučio!

Žinoma, galima ir kitaip: tai gali būti skanus šiltas garnyras prie silkės ar keptos mėsos :)
S k a n a u s ! !

Baisiai gera uoga - agrastas💚 Pavyko ją prisipratinti ir norisi pasidalinti patikrintais atradimais :) Šį kartą - agrast...
31/07/2026

Baisiai gera uoga - agrastas💚 Pavyko ją prisipratinti ir norisi pasidalinti patikrintais atradimais :) Šį kartą - agrastų uogienė su citrusų prieskoniu: puskilogramis agrastų, du nemaži kuo saldesni apelsinai, pusė citrinos, nutarkuotos žievelės, jei norime. Nuplovę agrastus, nukarpome uodegėles, apelsinus ir citriną nulupame ir supjaustome į keletą gabalų - viską dedame į puodą, pilame apie 400 g. uogienių cukraus, porą šaukštelių vanilinio cukraus, pamaišome, kad atsirastų sulčių, tada užverdame, sumažiname kaitrą ir paverdame apie 15 min. Uogienei kiek atvėsus, pablenderiuojame, kad būtų maždaug vientisa masė, pilstome į iškaitintus indelius, užsukame spiritu padezinfekuotais dangteliais. Bendrai orientacijai - uogienių cukraus pilu maždaug pusę vaisių svorio, galima ir kiek daugiau, kam norisi saldžiau, ypač agrastams. Uogienė gana intensyvaus skonio, tiks ir prie sūrio, ir prie bulvinių blynų ar tiesiog ant skrebučio. Mėgaukimės💚🍊🍋

Karščiams nuslūgus, gal vėl norisi grįžti į virtuvę? :) Nors šis vištienos ir grybų troškinukas vyno ir grietinėlės pada...
27/07/2026

Karščiams nuslūgus, gal vėl norisi grįžti į virtuvę? :) Nors šis vištienos ir grybų troškinukas vyno ir grietinėlės padaže - tikra prancūzų virtuvės klasika, taigi tiks visais metų laikais, nes galima improvizuoti pagal sezoną.
Aš rinkausi vištienos blauzdeles, jas ant įkaitintos keptuvės apkepiname iš abiejų pusių apie 2-3 min., kad kiek apskrustų, ir atidedame į šalį. Tuomet toje pat keptuvėje, sumažinę kaitrą, pridėję gabalėlį sviesto, apkepiname griežinėliais supjaustytą svogūną, o po kokių 3 minučių - ir nuplautus bei nusausintus ruduosius pievagrybius (jeigu tobuli mažiukai, po visą, jeigu didesni, pjaukite pusiau). Grąžiname blauzdeles į keptuvę ARBA, jei neturite gilios, viską dedame/pilame į puodą, pilame apie 200 ml (ar daugiau, jeigu daug vištienos troškinate) balto sauso vyno, padidiname kaitrą iki max ir laukiame, kol suputos. Tuomet sumažiname kaitrą iki minimumo, paprieskoniuojame druska ir pipirais ir uždengę troškiname apie 40 min., vėlgi, priklausomai nuo turimų blauzdelių dydžio: jeigu naminės, gal reikės ilgiau.
Patiekti - atskiras 'story': labai priklauso nuo metų laiko. Bet kada tiks bulvių košė su nemažai grietinėlės, gal kartu su žirneliais, bet kaip dabar, vasaros bidury, tai šviežios bulvytės tiesiog prašosi į lėkštę: tiesiog virtos ar keptos ar skrudintos :) Tiks ir gruzdintuvėje paskrudintos morkytės, ir švieži ar šviežiai paraugti agurkai.
Viskas daug paprasčiau nei atrodo iš ilgo aprašymo.. Ir laaabaai skanu!!

Pastarųjų dienų hitas ir išsigelbėjimas nuo karščio - arbūzas 🍉🍉🍉 Visaip :) O šias salotas įkvėpė Urtės Mikelevičiūtės ...
01/07/2026

Pastarųjų dienų hitas ir išsigelbėjimas nuo karščio - arbūzas 🍉🍉🍉 Visaip :)
O šias salotas įkvėpė Urtės Mikelevičiūtės video iš jachtos, kur ji gamino panašias, bet su mėlynojo pelėsio sūriu :)
Taigi, arbūzų, pomidoriukų ir fetos salotos su mėtomis: šaltą arbūzą, pomidoriukus supjaustome norimais gabalėliais (šį kartą pjausčiau nedideliais kąsneliais, bet galima ir smulkiau), beriame zatar prieskonių (galima raudonėlio), smulkiai supjaustytus mėtos lapelius, pagal skonį patrupiname fetos, pilame alyvuogių aliejaus.
Sumaišome ir valgome, kol šaltos ir gaivios. Tiks, žinoma, šviežia duona, kitokie užkandukai, alyvuogės.
S k a n a u s 🍉🍅🥖🍉

Dar vienas patiekaliukas su smidrais🍽️💚 Apskrudusios bulvytės, traškūs smidrai, spalvos ir skoniai🍽️💚Gaminau pirmą kartą...
11/06/2026

Dar vienas patiekaliukas su smidrais🍽️💚 Apskrudusios bulvytės, traškūs smidrai, spalvos ir skoniai🍽️💚
Gaminau pirmą kartą, bet kartosiu ir kartosiu..
Reikės smidrų, mažų (šviežių, jeigu bus) bulvyčių, pomidoriukų, raudonojo svogūno.
Jeigu neturiu mažų šviežių bulvyčių, renkuosi mažas 'Delikates' Rimi. Nuplovusi, jas neluptas apverdu kokias 8-10 min. su žiupsneliu druskos.
Tuomet, jei kiek didelesnės, perpjaunu pusiau ir beriu į kepimo indą kartu su pasmulkintais smidrais (sumedėjusias dalis negailestingai išmetame). Pašlakstome alyvuogių aliejumi, užmalame druskos ir šauname į 200° orkaitę 15 min.
Kol bulvytės su smidrais kepa, perpjauname pusiau keletą mažų pomidoriukų (turėjau Kietaviškių rinkinuką, bet man asmeniškai ispaniški skanesni..) ir plonais žiedeliais ar pusžiedžiais supjaustome raudonąjį svogūną. Ištraukę iš orkaitės apskrudusias daržoves, suberiame žalias, dar po šlakelį alyvuogių aliejaus ir balzaminio acto (pyliau balzaminio acto su mandarinais), o tada viską permaišome ir tiekiame tame pačiame kepimo inde (taip ilgiau bus šilta).
Neatsivalgomai skanu💚💚 Tarp kitko, tiks ir kaip garnyras :)

Address

Šiauliai

Telephone

+37068655190

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Pagamini posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Pagamini:

Shortcuts

Share

Category

Other Kitchen supplies in Šiauliai

Show All