10/06/2026
🥖✨ 𝗚𝗲𝘀𝘁𝗼𝗼𝗺𝗱𝗲 𝗰𝗵𝗼𝗿𝗶𝘇𝗼𝗯𝗿𝗼𝗼𝗱𝗷𝗲𝘀 𝗹𝘂𝗰𝗵𝘁𝗶𝗴 𝗲𝗻 𝘀𝗺𝗮𝗮𝗸𝘃𝗼𝗹
Ik was benieuwd hoe gestoomd brood uit de Varoma zou smaken, maar wow... zacht, luchtig en met die hartige stukjes chorizo erin zijn ze echt verrassend lekker. Perfect bij een lekkere soep als lunch, borrelhapje of gewoon warm met een beetje boter.
Gestoomde chorizobroodjes (8 stuks)
Ingrediënten:
• 80 g chorizo
• 40 g melk
• 20 g suiker
• 30 g boter
• 5 g verse gist
• 1 ei
• 160 g bloem
• 1 tl zout
• 500 g water
Bereiding:
1️⃣ Hak de chorizo 4 sec/snelheid 8 en zet apart.
2️⃣ Verwarm melk, suiker, boter en gist 1 min/37°C/snelheid 2.
3️⃣ Voeg ei, bloem en zout toe. Meng 10 sec/snelheid 4, schraap langs de wand en meng nogmaals 10 sec/snelheid 4.
4️⃣ Roer de chorizo erdoor en laat het deeg 30 minuten rijzen.
5️⃣ Verdeel in 8 bolletjes en leg in de Thermomix Nester in de Varoma.
6️⃣ Laat nog 30 minuten rijzen.
7️⃣ Voeg 500 g water toe aan de mengbeker en stoom 25 min/Varoma/snelheid 1.
8️⃣ Laat 10 minuten afkoelen en geniet!
💬 Zou jij gestoomde broodjes proberen of blijf je toch liever bij ovenbrood?
