Foodiespr.com, 6000 Rio Mar Boulevard, Rio Grande (2026)

19/10/2026

Colmena celebra su primer aniversario en Santurce

El espacio de Jorge Buch conmemoró esta nueva etapa con dos días de gastronomía, arte y colaboraciones con barras locales.

Colmena celebró su primer aniversario en Santurce con dos días de experiencias que reunieron gastronomía, coctelería, arte y negocios locales. La ocasión marcó un año de cambios, oportunidades y aprendizajes en su nueva ubicación, luego de dos años en Caimito.

Propiedad de Jorge Buch, bartender reconocido y respetado en la industria puertorriqueña, Colmena encontró en Santurce una oportunidad para continuar creciendo. El traslado abrió un nuevo capítulo para el negocio, con nuevas conexiones y experiencias que han acompañado su evolución.

La trayectoria de Buch incluye su participación en World Class Puerto Rico en 2016 y su selección como semifinalista de Bacardí Legacy en 2019. Esa experiencia en la coctelería acompaña hoy su faceta como empresario al frente de Colmena.

“Llegar a Santurce fue apostar por una nueva oportunidad para Colmena. Este primer año nos ha enseñado a adaptarnos, a crecer y a valorar cada conexión que nace en la barra. Celebrar junto a nuestros clientes y colegas es una manera de agradecerles por ser parte de esta historia”, expresó Jorge Buch, propietario de Colmena.

Desde la mudanza, cada cambio ha traído consigo nuevos aprendizajes. El aniversario permitió reconocer ese recorrido y compartir la celebración con quienes han acompañado al negocio desde Caimito, así como con quienes lo descubrieron en Santurce.

Bajo el lema “Two Days. One Anniversary.”, la programación del domingo incluyó una experiencia de skate con Patinetero PR, pintura en vivo de Múcaro Tattoo, un pop-up gastronómico de JungleBird y ce***zas de Santurce Brewery. La jornada continuó con una ruta de bar hopping por JungleBird, La Factoría y Machete.

El lunes, la celebración reunió tatuajes de línea fina y realismo de Iconik Studio PR, propuestas gastronómicas de Bacoa y Smoke Master La Muda, y ce***zas de Rincón B**r Company. La ruta de esa noche incluyó Identidad Cocktail Bar, El Colectivo y 173 Grados.

La participación de artistas, propuestas gastronómicas y barras locales hizo del aniversario una celebración compartida. Cada colaboración sumó una experiencia distinta y extendió el encuentro más allá de Colmena.

Tras dos años en Caimito y uno en Santurce, Colmena celebra lo construido y a las personas que han formado parte del camino. Su historia sigue creciendo con cada oportunidad, cada aprendizaje y cada encuentro en la barra.

18/10/2026

Muchas felicidades a Kitzia Torres ganadora de la competencia semifinal de la Copa Monin 2026 donde ella irá a representarnos a Paris, Francia en diciembre en la gran final. Le deseamos la mejor de las suertes y que cuente siempre con nuestro apoyo.

18/10/2026

BOTTLES DORADO PRESENTA EXPERIENCIAS DE VINO Y GASTRONOMÍA

La programación de octubre reúne catas de vinos, almuerzo burbujeante y cenas de maridaje

Bottles Dorado presenta durante octubre una programación que reúne degustaciones de vino, una edición de L’Heure du Brunch con Veuve Clicquot y una cena de maridaje dedicada a Billecart-Salmon. Las experiencias ofrecen distintas maneras de conocer productores, explorar estilos y disfrutar de la propuesta gastronómica del restaurante.

La agenda comienza el miércoles, 14 de octubre, a las 6:30 p.m., con una W**e Tasting Experience en colaboración con CC1 W**e & Spirits. La selección reúne Charles Heidsieck Brut Réserve, Charles Heidsieck Brut Millésimé 2018, Pujanza Norte y Louis M. Martini Monte Rosso Vineyard. La cata propone un recorrido entre ch*****ne y vinos tintos, con la oportunidad de comparar las expresiones de cada productor.

El domingo, 25 de octubre, Bottles Dorado celebrará Veuve Clicquot L’Heure du Brunch, de 12:00 p.m. a 4:00 p.m. La experiencia integra ch*****ne Veuve Clicquot a la propuesta de brunch del restaurante, acompañada de música de DJ en vivo.

El miércoles, 28 de octubre, a las 6:30 p.m., se ofrecerá una segunda W**e Tasting Experience, esta vez en colaboración con Bespoke Selection. La selección incluye Albert Bichot Bourgogne Pinot Noir Origines, Domaine Faiveley Bourgogne Pinot Noir 2022, Grand Bateau Bordeaux Rouge 2023 y The Prophetess Syrah & Mourvèdre. La degustación permitirá explorar distintas expresiones de vinos tintos y contrastar variedades y estilos.

El calendario culminará el viernes, 30 de octubre, a las 7:00 p.m., con una cena dedicada a Billecart-Salmon, en colaboración con Bodegas Compostela. La selección reúne Le Réserve, Le Blanc de Blancs, Cuvée Louis Salmon Blanc de Blancs 2013, Le Rosé 2015, Cuvée Elisabeth Salmon 2012 y Le Sous Bois. A través del menú de maridaje, la velada explorará las posibilidades del ch*****ne como acompañante de distintos platos.

Con esta programación, Bottles Dorado continúa desarrollando su propuesta gastronómica alrededor del vino, acercando al público a diferentes casas, regiones y estilos mediante catas y experiencias de mesa.

Las reservaciones para las experiencias se realizan a través de OpenTable Experiences. Para más información, visite www.bottlespr.com o siga en Instagram.

Bottles Dorado: Dorado del Mar Shopping Center, Dorado, PR 00646.

18/10/2026

ANDALUZ CELEBRA SU SEGUNDO ANIVERSARIO CON UNA NOCHE DE CHEFS INVITADOS, PRODUCTORES LOCALES Y MÚSICA EN VIVO
SÁBADO, 24 DE OCTUBRE, EN ALMA SAN JUAN

Andaluz, ubicado en el Viejo San Juan en el hotel ALMA San Juan, celebra su segundo aniversario el sábado, 24 de octubre, de 6 a 10 p.m., con una velada de estaciones de degustación a cargo de chefs invitados, vinos de bodegas invitadas, cócteles de bartenders invitados, música en vivo y un mercado de agricultores y productores locales. El Chef José Alvarez Collazo, chef ejecutivo de Andaluz, compartirá su cocina esa noche con seis chefs invitados de distintos puntos de Puerto Rico.

Junto a Alvarez Collazo y el equipo de Andaluz estarán el Chef Alexis Rivera y el Chef Feryabriel Landrau de Crudo y Carbón; el Chef Ejecutivo Luis Díaz de Bodega Esquina Gastronómica en Caguas; el Chef Ejecutivo Francis Guzmán de Vianda en Santurce, semifinalista del James Beard Award; la Chef Ejecutiva de Repostería Paulette Vázquez de Lala; y el Chef Jorge A. Méndez de Productos Aúna en Dorado.

Cada cocina tendrá su propia estación. Los invitados recorrerán el restaurante de una a otra, probando el plato de cada chef junto con postres, vinos servidos por bodegas invitadas y cócteles preparados por bartenders invitados, con música en vivo durante toda la noche. El evento es de pie, pensado para moverse y conversar, con algunos asientos disponibles.
La celebración se extiende a Café Alma, donde Andaluz reunirá a los agricultores y productores locales que abastecen su cocina. Los invitados podrán conocer a las personas detrás de los ingredientes con los que Andaluz cocina a diario y llevarse sus productos a casa.

El Chef Alvarez Collazo concibió la noche como un agradecimiento a los clientes que han escogido Andaluz para cumpleaños, aniversarios y cenas cotidianas desde su apertura en octubre de 2024, a su propio equipo y a los agricultores, pescadores y productores detrás del menú. “Su apoyo constante y sus palabras nos han impulsado a seguir creciendo. Sin ustedes, no estaríamos celebrando este segundo año”, dijo Collazo. “Poder devolverle a nuestra comunidad y a nuestra tierra es un verdadero honor”.

Andaluz ofrece cocina de alto nivel basada en productos locales en un ambiente relajado: un restaurante de barrio donde los clientes pueden pasar por una tapa rápida o quedarse para una cena completa. El Chef Alvarez Collazo trabaja de cerca con productores y artesanos puertorriqueños para llevar sus productos a cada plato. El aniversario llega tras el debut el 1 de octubre de “Sobre la Mesa”, la nueva serie de colaboraciones del restaurante con chefs de todo Puerto Rico.

El Chef José Alvarez Collazo está disponible para entrevistas.

DETALLES DEL EVENTO
Qué: Segundo Aniversario de Andaluz, una velada de estaciones de degustación con chefs invitados, bodegas y bartenders invitados, música en vivo y un mercado de productores locales
Cuándo: sábado, 24 de octubre de 2026, de 6 a 10 p.m.
Dónde: Andaluz, primer piso de ALMA San Juan, Autograph Collection, 405 Calle San Francisco, Viejo San Juan, PR 00901
Precio: $125 por persona, más impuestos y cargo por servicio, pagaderos al reservar. Incluye platos de todas las cocinas, postres, vinos y cócteles. Los productos del mercado se venden por separado.
Bueno saber: evento de pie con asientos limitados. Mayores de 21 años. Capacidad limitada.
Reservaciones: disponibles en OpenTable enlace
Para más información y actualizaciones, sigue a Andaluz en Instagram:

18/10/2026

IL NUOVO MERCATO PRESENTA “POWERED WOMEN”: UNA CENA DE VINOS Y GASTRONOMÍA CON PROPÓSITO

El chef Paolo Cafarelli y Pedro Ferrán, experto en vinos de B. Fernández, guiarán una experiencia de cuatro tiempos a beneficio de la Sociedad Americana Contra el Cáncer.

San Juan, Puerto Rico — 8 de octubre de 2026 — La cocina italiana y el vino se encontrarán por una causa solidaria en Il Nuovo Mercato el miércoles, 28 de octubre, a las 6:30 p.m. Bajo el tema “Powered Women”, esta edición de Noche de Vinos & Gastronomía busca crear conciencia sobre el cáncer y apoyar la labor de la Sociedad Americana Contra el Cáncer.

El chef ejecutivo Paolo Cafarelli presentará un menú de cuatro tiempos, acompañado por una selección de vinos del portafolio de B. Fernández: Pazo Baión Albariño, Sables D’Azur, Poggio al Tesoro Il Seggio y Parajes de Callejo. La cena propone descubrir la relación entre cada plato y su vino, desde los aromas y las texturas hasta el equilibrio de sabores que da forma a un maridaje.

La presentación estará a cargo de Pedro Ferrán, experto en vinos de B. Fernández, quien compartirá las características de las cuatro selecciones y explicará los maridajes durante el servicio. Su participación ofrecerá a los asistentes un acercamiento al vino como parte de la experiencia en la mesa.

Con “Powered Women” como tema, la velada invita a compartir alrededor de la gastronomía y a sumarse al esfuerzo de concientización y apoyo a quienes enfrentan el cáncer.

La cena se celebrará en Il Nuovo Mercato, en el tercer piso de The Mall of San Juan. Los espacios son limitados y se requiere reservación previa. Para información y reservas, puede escribir a [email protected] o comunicarse a través de Facebook e Instagram a .

18/10/2026

SHRM-PR reúne a expertos para analizar nuevos retos legales en los lugares de trabajo
Simposio Laboral del Sur 2026 abordará trabajo híbrido, auditorías gubernamentales, romances laborales, acomodos religiosos y prevención de demandas

San Juan, Puerto Rico – Los retos legales que presentan las nuevas modalidades de trabajo, las auditorías e investigaciones gubernamentales, los romances en el entorno laboral y los acomodos religiosos serán algunos de los temas que abordará el Simposio Laboral del Sur 2026, que celebrará el Capítulo de Puerto Rico de la Sociedad para la Gerencia de Recursos Humanos (SHRM-PR) el jueves, 22 de octubre, de 8:00 a.m. a 5:00 p.m., en el Hilton Ponce Golf & Casino Resort.

El encuentro reunirá a reconocidos abogados laborales para analizar asuntos que inciden directamente sobre la administración de los recursos humanos y ofrecer herramientas prácticas que permitan a los profesionales y líderes empresariales anticipar riesgos, fortalecer sus políticas internas y manejar adecuadamente situaciones que pueden tener implicaciones legales.

“El entorno laboral continúa evolucionando y, con ello, los retos que enfrentan diariamente los profesionales de recursos humanos y los patronos. Con este simposio queremos acercar a los profesionales de la región sur y a Puerto Rico en general con información actualizada y herramientas prácticas que les permitan tomar mejores decisiones, prevenir situaciones de riesgo y responder adecuadamente ante escenarios laborales cada vez más complejos”, expresó el Lcdo. Juan Felipe Santos, presidente de SHRM-PR.

Entre los temas que se discutirán figuran los límites legales del trabajo remoto e híbrido, particularmente en asuntos relacionados con horas y salarios; cómo prepararse y responder ante auditorías gubernamentales e investigaciones; el manejo de relaciones románticas en el entorno laboral; los acomodos religiosos y los posibles conflictos entre derechos; y las acciones preventivas que las organizaciones pueden implementar antes de enfrentar una reclamación o demanda laboral.
El programa contará con la participación de los licenciados Ángel Berberena, Katherine González-Valentín, Rosa Méndez, Briseida Torres, Rosangela Sanfilippo-Resumil, José L. Maymí González, Melanie Rivera Ruiz, Alberto J. Bayouth, Shiara Diloné Fernández e Iraida Diez, quienes compartirán su experiencia y recomendaciones sobre distintos escenarios que actualmente representan retos para la gerencia y los profesionales de recursos humanos.

Para más información sobre el Simposio Laboral del Sur 2026, puede comunicarse con SHRM-PR al 787-767-2141 o visitar www.shrmpr.org. (shrmpr.org)

18/10/2026

Bloom propone reinventar la soda en Puerto Rico con su nueva propuesta prebiótica Bloom Pop

La marca expande su portafolio tras un exitoso primer año de Bloom Sparkling Energy en la Isla

Bloom Bloom comienza una nueva etapa en Puerto Rico con su primera colaboración local junto a Sipi Soda Co., una experiencia creada para presentar Bloom Pop desde el sabor, la personalización y el disfrute de una soda repensada para nuevos momentos de consumo. La marca continúa fortaleciendo su presencia en la Isla con el lanzamiento de Bloom Pop, su nueva soda prebiótica, y lo celebrará con Bloom x Sipi, una colaboración especial junto a la reconocida propuesta puertorriqueña de sodas artesanales y personalizables. El evento inaugural se llevará a cabo el jueves, 15 de octubre, de 6:00 p.m. a 9:00 p.m., en Sipi Soda Co. en San Patricio Plaza, donde se estrenará un menú exclusivo inspirado en los sabores de Bloom.

Bloom Pop llega al mercado local para quienes disfrutan la soda, pero también buscan opciones que se sientan más ligeras, actuales y fáciles de integrar a distintos momentos del día. La nueva propuesta mantiene el carácter refrescante y antojable de una soda, pero lo presenta desde una versión prebiótica, libre de cafeína y con solo 3 gramos de azúcar. Con esta línea, Bloom expande su universo en Puerto Rico más allá de la energía y entra en momentos más sociales y cotidianos, desde una salida casual o una reunión entre amigos hasta una pausa refrescante durante el día.

Como parte de la colaboración, Sipi Soda Co. desarrolló un menú exclusivo que integra Bloom Pop y Bloom Sparkling Energy en combinaciones creadas para probar, mezclar y compartir. La activación lleva el lanzamiento más allá de la góndola y lo convierte en una experiencia social y visual, donde la creatividad de Sipi sirve como punto de entrada para descubrir ambas líneas de Bloom desde el sabor, la personalización y la conversación. El menú colaborativo estará disponible al público desde el 15 de octubre hasta finales de noviembre.

La experiencia contará también con la participación de Kanella, que ofrecerá una estación de repostería personalizada, y Welch’s, con una estación de frutas frescas con granola y un toque de Bloom Pop o Bloom Sparkling Energy. Además, como parte de la celebración inaugural, medios de comunicación y creadores de contenido recibirán una invitación especial acompañada de un llavero de Bloom y una llave de Sipi, bajo el concepto “You’ve Got the Key”. El gesto funciona como una extensión creativa de la colaboración, mientras que el menú especial permanecerá disponible para el público hasta finales de noviembre.

“En Puerto Rico hemos visto una gran receptividad hacia Bloom Sparkling Energy, y con Bloom Pop queremos seguir construyendo esa conexión desde una nueva ocasión de consumo. Esta propuesta responde a un consumidor que busca opciones refrescantes, con sabor y con un perfil más funcional, pero que no quiere perder el disfrute. Para Puerto Rico Supplies, traer Bloom Pop a la Isla representa una oportunidad de continuar desarrollando categorías emergentes y acercar al consumidor puertorriqueño a experiencias diferentes, relevantes y fáciles de integrar a su día a día”, expresó Tania Escobar, Brand Manager de Bloom en Puerto Rico.

El lanzamiento representa un nuevo capítulo para Bloom en Puerto Rico, donde Bloom Sparkling Energy ha tenido una gran aceptación durante su primer año en el mercado, llegando a alcanzar un 6% de participación de mercado durante el periodo de mayo-junio de 2026, según datos de Circana. Este desempeño sirve como plataforma para la expansión de la marca hacia nuevas categorías, incluyendo las sodas prebióticas.

Distribuida en Puerto Rico por Puerto Rico Supplies Group, Bloom forma parte del portafolio de bebidas de la compañía, que continúa integrando propuestas alineadas con nuevas tendencias de consumo y con la evolución de las preferencias del consumidor puertorriqueño. Con Bloom Pop, la marca suma una alternativa pensada para momentos más sociales, refrescantes y cotidianos, reforzando una oferta que combina sabor, funcionalidad y conveniencia.

“En Sipi siempre hemos creído que una soda puede ser mucho más que una soda. Puede ser una mezcla, un antojo, una pausa o una forma de crear algo distinto. Esta colaboración con Bloom nos permite jugar con nuevos sabores y presentar un menú especial que mantiene nuestra esencia, pero abre la puerta a una nueva manera de disfrutar bebidas más frescas, divertidas y personalizadas”, expresó Camila Flores, fundadora de Sipi Soda Co.

Las experiencias especiales de Kanella y Welch’s estarán disponibles exclusivamente durante el evento inaugural del 15 de octubre, mientras que el menú colaborativo de Bloom Pop y Bloom Sparkling Energy con Sipi permanecerá disponible al público desde el 15 de octubre hasta finales de noviembre. Bloom Sparkling Energy y Bloom Pop estarán disponibles en supermercados y gasolineras de Puerto Rico. Para conocer más sobre la marca y sus puntos de venta, puede visitar www.puertoricosupplies.com o seguir a en Instagram.

18/10/2026

PRHTA rechaza medida para autorizar casinos en línea sin consultar a la industria

La Asociación advierte que el proyecto podría poner en riesgo empleos, inversiones y la estabilidad de los casinos y hoteles de Puerto Rico.

San Juan, Puerto Rico, 19 de octubre de 2026 — El presidente del Comité de Casinos de la Asociación y expresidente de la Junta de Dorectores de la Asociación de Hoteles y Turismo de Puerto Rico (PRHTA, por sus siglas en inglés) CPA Ismael Vega y el pasado presidente de la Junta de Directores, Miguel Vega rechazaron hoy la radicación del Proyecto de Administración A-158 (P. de la C. 1514), que propone incorporar los juegos de casino en línea —conocidos como iGaming— al marco legal y regulatorio de los juegos de azar en Puerto Rico.

“Es inaceptable que una propuesta de esta magnitud se presente sin consultar a la industria de casinos. Nuestros casinos generan empleos, invierten capital y operan bajo una estricta regulación. La política pública debe tomar en cuenta a quienes sostienen esta actividad y a las comunidades que dependen de ella”, expresó el CPA Ismael Vega, presidente del Comité de Casinos de la PRHTA.

La modalidad permitiría ofrecer por Internet juegos que hoy se llevan a cabo en casinos físicos. Es distinta de las apuestas deportivas en línea y de otras modalidades de juegos actualmente autorizadas en la Isla. La medida también contempla incentivos de exención contributiva que podrían favorecer a los operadores de esta nueva modalidad, mientras los casinos establecidos continúan aportando una proporción significativa de sus ingresos al Gobierno. Según la Asociación, esa diferencia podría crear condiciones desiguales y desviar ingresos del sector turístico.

“Permitir que se ofrezcan virtualmente los mismos juegos sin una inversión comparable en instalaciones, infraestructura y empleos puede debilitar a los casinos existentes. Las consecuencias no se limitan a una operación: alcanzan a los hoteles, a la inversión turística y a las familias que dependen de estos empleos”, señaló Miguel Vega, pasado presidente de la PRHTA.

La PRHTA advirtió que ampliar la oferta de juegos de azar sin un análisis integral de sus efectos económicos y fiscales, ni estudios recientes sobre la saturación del mercado, podría comprometer una industria que contribuye significativamente a la actividad económica de Puerto Rico.

“El Gobierno no puede recurrir a la expansión indiscriminada de los juegos de azar como una solución mágica a sus retos fiscales y sociales. Puerto Rico necesita políticas serias, sostenibles y fundamentadas en datos, que evalúen sus consecuencias antes de poner en riesgo empleos e inversiones existentes”, añadió el CPA.

La PRHTA indicó que evaluará el proyecto con rigor y defenderá los empleos y la inversión de los casinos y hoteles de Puerto Rico. La industria está dispuesta al diálogo y a colaborar en la búsqueda de soluciones responsables, pero, sostuvo que de no debe legislarse sin consultarla ni poner en riesgo la estabilidad de un sector que cumple con sus obligaciones regulatorias, aporta a los recaudos del Gobierno y sostiene a miles de familias puertorriqueñas.

La PRHTA es una organización con presencia en toda la isla que representa, protege, promueve, educa e informa a sus más de 400 miembros, quienes en conjunto emplean directa e indirectamente a más de 90,000 trabajadores. Como voz de los hoteles, restaurantes y todos los demás segmentos de la industria turística, comprometidos a impulsar no solo el turismo sino el desarrollo económico de Puerto Rico en general.

17/10/2026

¡Ustedes lo pidieron… y se queda!

Lo que comenzó como un especial hace unas semanas se convirtió en uno de sus favoritos.

Hoy, nuestro Bocata de Bacalao oficialmente forma parte del menú de El Cuchifrito Costero.

Bacalao curado en leche ahumada, fresco coleslaw, salsa tártara y pepinillo encurtido en casa, servido en pan brioche. Un clásico llevado a lo Costero.

¿Ya lo probaste? Vuelve por el tuyo o comparte esta publicación con quien te debe una visita a El Cuchifrito Costero!

Te esperamos!!

📍Joyuda, Cabo Rojo
📞 9393577000
⏰ Abiertos de jueves a lunes desde las 2:00 PM 🚶‍♂️Walk-ins welcome

16/10/2026

Nominados Premios Nacionales APUGA 2026
Gastronomía Solidaria
1. Casita Misericordia Gurabo
2. Plenitud PR
3. 4. Loraine Arroyo - Ylang Ylang
El Departamento de la Comida
Gastronomía Saludable
1. AgroCocina – La Faena
2. El Grifo
3. Nutrición en tus manos
4. 5. Jessica Colón Reyes – Frescura Vegan Kitchen
Elián Fernández – Vegan Délice Plant Based Culinary Art
Gastronomía Sostenible
1. Amasar
2. José Álvarez - Andaluz
3. Marielys Hernández
4. Festín en la Tala – Josco Bravo
5. Melvo Melvín González – La Tala
6. Rubén Guzmán – Leña Eh
7. Manzana de Java
8. Materia Prima
9. Cedric Tequin – Menta Cuisine
10. PRoduce!
11. Rancho Orgánico Feliz
12. Sama Bistro Playero
13. AgroCocina
14. Ylang Ylang
15. Orujo
16. Flora Cocina de Autor
17. Peace N Loaf
18. Planeta Ambrosía
Gastronomía Sociable
1. Aldeana
2. Bohemia Cocina en Movimiento - Mariano Sena
3. Cachivache & Co.
- Gabriel Vargas
4. Casita Blanca
5. Cocina Abierta
6. El Pretexto – Crystal Díaz
7. Finca La Zafra
8. La Promesa – Manolo López
9. Mario Pagán Restaurant Group
10. Ocho Puertas
11. PyP Restaurant – Waldemar Marrero
12. Chotís en Ávila
13. Tía
14. Epicureo
15. El Quenepo
Gastronomía Satisfactoria
1. 1919
2. Alacena Restaurant
3. Andaluz
4. Bacoa Finca & Fogón
5. Bakku
6. Casita Miramar
7. El Gallo Pinto
8. El Júbilo
9. Godai by Sakana
10. Lala Restaurant
11. Restaurante Ariel
12. Restaurante Mamaya
13. Sottovento Ristorante
14. Vianda
15. Yoko
16. La Tropical – Roberto Treviño
17. Marmalade Restaurant
18. Restaurante Julia
19. La Marisquería Jíbara
20. La Cocina de María Franco
Galardón Global
1. Cincosentidos Colaboratorio de Cocina
2. 3. Cocina al Fondo – Natalia Vallejo
La Pícara – Xiomara Márquez
4. Levant – Sebastián Rosado
5. Lucía Patisserie – Lucía Merino
6. Verde Mesa
7. Orujo – Carlos Portela
Servicio con Pasión
1. AlCor Foods
2. Bakku
3. Caleta Café
4. Los Naranjos Restaurant
5. Ramón Carrillo Millán – Wyndham Grand Río Mar
6. Sur Barra Nikkei
7. Yareli Manning – Miramar Food Truck Park
8. Verde Mesa
Fusión e Innovación
1. 2. Bodega Esquina Gastronómica – Luis Díaz
Canvas Restaurant – Héctor González
3. Juan Peña Romero – Condado Vanderbilt Hotel
4. Crudo y Carbón – Feryabriel Landrau y Alexis Rivera
5. Amaya – Daniel Lugo
6. Dunda – Andrea Ayala
7. El Estudio
8. El Rastro
9. Grasa
10. Laut – Jorge López Stella
11. La Jolla Cuisine
12. Lulo´s Sweet and Savory – Andrea Santiago
13. Manzana de Java
14. SatoFino
15. Sottovento Ristorante
16. Sur Barra Nikkei – Rafael Ubior
17. Vegan Délice
18. Restaurante Paros
19. Lola Eclectic Cuisine
20. Nasha Fournier – Condado Collection
21. Porcell Cocina
22. L´Olivo
Preservación del patrimonio
1. Casita Blanca
2. Casita Miramar
3. Chef Enrique Piñeiro
4. Oriundo
5. La Universidad de la Barbacoa – Pitmaster Lucca
6. Ventura Vivoni – Travesías con sabor
7. Cachivache & Co.
– Gabriel Vargas
8. Mía Castro – Cocina Puerto Rico
9. Natural Vegan – Jesiree Santiago
10. Wilo Benet
11. El Rancho de Apa
12. Casa Vieja
Educación y Mentoría
1. 2. 3. 4. AMB F&B Industry University – Carlos Santiago
Cedric Tequin – Menta Cuisine
Benmar Santos – Cielito by Sur
Mía Castro – Cocina Puerto Rico
5. Escuela de Agroecología El Josco Bravo
6. Marla Díaz – Lady Butcher
7. Anthony Elizo
8. Frutos del Guacabo
Producto Agroculinario
1. AgroCocina
2. De la Crema
3. De la Cuerda
4. Finca El Conuco
5. Finca Guasabara
6. La Ceba
7. PRoduce!
8. Productos Aúna
9. Quality Agriculture Farm
10. Rancho Orgánico Féliz
11. Finca El Pastoreo
Próxima Generación
1. 2. 3. Alejandro Bobet – Bobet´s Bakehouse
Eric Jiménez – Casita Vieja
Charles M. Davis Rivera – Palio Wyndham Grand Río Mar
4. Joedrick Rivera – Bakku
5. Juan Lebrón – Bacoa
6. 7. 8. Luis E. Rodríguez Ortíz – Mamaya Restaurant
Feryabriel Landrau y Alexis Rivera – Crudo y Carbón
José Meléndez – Yoko y Nuna
Coctelería con proyección global – los nominados en esta categoría serán anunciados la
semana del 19 de octubre en colaboración con Puerto Rico Cocktail Week.

Foodiespr.com

19/10/2026

18/10/2026

18/10/2026

18/10/2026

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18/10/2026

18/10/2026

18/10/2026

17/10/2026

16/10/2026

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