Lasse Hoffmann

Home
Lasse Hoffmann

Verdensmester i uperfekt pizza 🍕 Opskrifter, tips og tossede toppings med et drys humor 📸

17/09/2026

Er du også helt vild med pepperoni-pizza? 🍕

Så får du her tre måder at tilberede dem på! 🤩
Jeg lover dig, at den tredje metode giver dig en overdådig crispy pepperoni! 🥳

13/09/2026

Konkurrencen er på Instagram 🥳

🎉 VIND EN ANKARSRUM AKM 6230 I DIN YNDLINGSFARVE 🎉

Jeg har været så heldig at få lov til at udlodde en Ankarsrum køkkenmaskine igen! 🙏

Tusind tak til dig der har fulgt med fra starten – og tusind tak til dig der lige er kommet til og har lyst til at være en del af min verden! Det betyder simpelthen så meget for mig! 🫶

Jeg har selv haft min Ankarsrum i 4 år, og jeg har lavet masser af pizza og andre lækre bagværk! 🍕🔥

Sådan deltager du:
1️⃣ Følg mig her på Instagram Lasse Hoffmann
2️⃣ Synes godt om dette opslag ❤️
3️⃣ Kommentér, hvad du ville bage, hvis du vinder 🎉

Deling modtages med kæmpe taknemmelighed, men er IKKE et krav for at deltage i konkurrencen 🤩

Jeg trækker en tilfældig vinder blandt alle deltagere den 27. september 2026 kl. 21.00 🥳

// Denne giveaway er udelukkende sponsoreret af Ankarsrum Original og er ikke sponsoreret, støttet, administreret af eller forbundet med Meta – Facebook eller Instagram. Præmien kan ikke ombyttes til andre produkter eller kontanter.

Held og lykke! 🍕

07/09/2026

Reklame | Få opskriften her! 👀

En simpel pizzadej med 65 % hydrering, som giver 6 pizzakugler á ca. 280 g.

Ingredienser:
🍕 1.000 g Tipo 00 mel
💧 650 g koldt vand
🌾 0,3 g tørgær
🧂 30 g salt

Sådan gør du:

1. Opløs gæren i vandet.
2. Tilsæt halvdelen af melet og rør godt rundt.
3. Tilsæt salt og rør videre, til det er opløst.
4. Tilsæt resten af melet og ælt til dejen begynder at samle sig.
5. Ælt videre, til dejen er blank, glat og fast. Pas på, at dejen ikke bliver for varm. Jeg kører typisk i 5 min. æltning → 5 min. pause → 5 min. æltning.

Hvis dejen stadig er lidt grumset, men samlet, så stram den op til en kugle og lad den hvile overdækket på køkkenbordet i 20–30 min.
6. Stram dejen op til en stor kugle, kom den i en skål med låg, og lad den hæve ved stuetemperatur i 12–16 timer.
7. 8–12 timer før spisetid deles dejen i 6 kugler á ca. 275–285 g.
8. Form kuglerne og læg dem i en hævekasse eller lignende med låg. Lad dem hæve ved stuetemperatur, til de skal bruges.

🔥 Hævetiderne kan tilpasses din dag. Det vigtigste er cirka 24 timers samlet hævetid.

Eksempler:
16 timer i skål + 8 timer som kugler
12 timer i skål + 12 timer som kugler
14 timer i skål + 10 timer som kugler

Du kan også forme dejen til kugler med det samme og lade dem hæve hele tiden som kugler. Her skal du dog være ekstra opmærksom på stuetemperaturen, da de lettere kan nå at overhæve.

OBS! Hold øje med dejkuglerne – stuetemperaturen påvirker hævetiden.

Pointen er, at hævetiderne sagtens kan tilpasses din hverdag – så du ikke behøver stå midt på arbejdsdagen og forme pizzakugler. 😅🍕

Gem opskriften til næste pizzadag! 🍕🔥

04/09/2026

Hvis du ikke kan lide at spise lækker pizza… så skal du nok ikke følge mig! 🍕😂🔥

02/09/2026

For 2 måneder siden valgte jeg at sige mit job op som soldat og gå selvstændig som konsulent 🙌

Derfor har der også været lidt mere stille her på profilen end normalt!

Tak til alle jer, der har skrevet og spurgt, hvordan det går – og ikke mindst jer, der hepper på mig. Det betyder sgu meget! 🥳❤️

Jeg troede faktisk, at den største omvæltning ville være det faglige.

Men det er nærmere alle de små ting, jeg pludselig selv skal tage stilling til, der har fået mig til at opdage, hvor stor en forandring det egentlig er.

De sidste 2 måneder har været en kæmpe fornøjelse, og hold op, hvor nyder jeg mit nye liv! 🙌

Læringskurven er stejl – både fagligt og personligt – og nærmest hver uge støder jeg på noget nyt, jeg aldrig før har skullet forholde mig til.

Det er udfordrende og lærerigt, men samtidig en kæmpe frihed pludselig selv at skulle finde min egen vej.

Men én ting har jeg da fundet ud af:

Ja… jeg skal åbenbart selv købe mine underbukser nu 😂

31/08/2026

Reklame | Lyden af en sprød pepperonipizza – det kan altså bare noget! 🍕🤩

Man behøver ikke en pizzaovn for at lave en virkelig god pizza! Hvis du ikke er til fx napolitansk pizza, men i stedet elsker en pizza med masser af sprødhed, kan du sagtens lave den i en helt almindelig ovn. 🔥🔥🔥

Her i videoen bruger jeg pizzapladen , som fungerer præcis som et bagestål – og efter min mening giver den et mindst lige så godt resultat! 🍕🔥

Address

Website

http://www.lassehoffmann.dk/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Lasse Hoffmann posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Want your business to be the top-listed home improvement business?

Country:

City: