Kochwerkstatt

10/10/2026

🫐🍓 Heute hatte ich ein Kundengespräch bei mir zu Hause und nebenbei hat mein Thermomix die Waldbeermarmelade allein gekocht.
Genau deshalb liebe ich den Thermomix – er arbeitet allein während ich für andere Dinge Zeit habe!

Waldbeerenmarmelade https://cookidoo.at/recipes/recipe/de-AT/r339588

07/10/2026

🎃 *Kürbis-Linsen-Dal* Heute zum ersten Mal ausprobiert – und was soll ich sagen: 10 von 10 Punkten!
Wärmend, würzig, cremig und einfach sooo lecker – perfekt für gemütliche Herbsttage. 🍂

Statt Tomatenmark habe ich rote Currypaste verwendet.

Angerichtet mit einem Klecks Crème fraîche und ein paar Chiliflocken. 🌶️

Kommt definitiv wieder auf den Tisch! 🧡

Schau dir dieses köstliche Rezept an, das ich auf Cookidoo® gefunden habe: Kürbis Dal https://cookidoo.at/recipes/recipe/de-AT/r908329

07/10/2026

20/09/2026

Heute haben wir drei Geburtstage gefeiert!

Unser Patenkind ist 1 Jahr alt geworden und unsere Nichten haben ihren 8. Geburtstag gefeiert.

Für den kleinen Geburtstagsmann gab es einen Traktor mit Anhängern aus Sacher-Masse 🚜🎂, für die Mädels eine fruchtige Joghurtbombe 🍓🫐.

Sachertorte
https://cookidoo.at/recipes/recipe/de-AT/r122062

Joghurtbombe
https://cookidoo.at/recipes/recipe/de-AT/r491844

14/09/2026

🍞 Neue Brotvariante –
glutenfrei & fermentiert
Ein glutenfreies Brot mit fermentiertem Teig und nur 2 g Hefe zur Unterstützung.
Durch die lange Fermentation entsteht ein besonders aromatisches Brot mit toller Struktur.

12/09/2026

🍞 Mischbrot

Zutaten: 150 g Roggenmehl, 150 g Weizenmehl, 150 g Dinkelvollkornmehl, 50 g Weizenschrot, 325 g Wasser, 10 g frische Germ, 10 g Brotgewürz, 10 g Salz.

Zubereitung: Wasser und Germ 2 Min. / 37 °C / Stufe 2 erwärmen. Restliche Zutaten dazugeben und 2 Min. im Modus „Teig kneten“ kneten. Teig zugedeckt 2 Stunden gehen lassen. In eine bemehlte Steingutform geben und im Pampered Chef Airfryer bei 200 °C ca. 50 Min. backen. Für eine besonders knusprige Kruste Brot aus der Form nehmen und weitere 10 Min. ohne Form backen.

💡 Tipp: Besonders lecker mit Butter und einer Prise Brot Buddy – der Gewürzmischung von Pampered Chef. Mit Röstzwiebel, Paprika, Schnittlauch, Kresse, geräuchertem Knoblauch, Pfeffer, Petersilie, Zwiebel, Koriander, rosa Beere und Kümmel. 😋

07/09/2026

Wenn schon Lasagne, dann darf’s auch einmal etwas mehr sein. 😉
Die Reste gibt’s am nächsten Tag einfach in Würfel geschnitten als Lasagne-Suppe – klingt ungewöhnlich, ist aber richtig lecker! 😋

Lasagne https://cookidoo.at/recipes/recipe/de-AT/r364443

07/09/2026

Wie geht’s euch eigentlich mit der Vorratshaltung? Manchmal bevorratet man von etwas einfach zu viel – und wenn die Saison dann vorbei ist, hat man zwar noch reichlich davon, aber eigentlich gar keinen Gusto mehr darauf. Ich habe heute die letzten Kürbisse vom vergangenen Jahr verkocht – pünktlich zum Start der neuen Kürbissaison. 🎃🙈 - Kennt ihr das auch?

Kürbiscremesuppe https://cookidoo.at/recipes/recipe/de-AT/r764666

07/09/2026

Frisches Brot im Handumdrehen
Viel Arbeit? Eigentlich nicht – nur den Zeitplan einhalten. 😉
Bei mir funktioniert das am besten Sonntagabend: Teig zubereiten, Timer zum Dehnen und Falten stellen und anschließend ab in den Ofen.
10 Minuten vor Backende den Deckel abnehmen – und am nächsten Morgen gibt’s frisches, knuspriges Sauerteigbrot. 🥖✨