19/10/2026
Ce gâteau au yaourt ultra moelleux est tellement facile qu’on a envie de le refaire chaque semaine !
1 — Gâteau au yaourt ultra moelleux
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 à 35 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients :
1 pot de yaourt nature de 125 g
2 pots de sucre
3 pots de farine
1/2 pot d’huile neutre
3 œufs
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille, facultatif
Un peu de beurre pour le moule
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Versez le yaourt dans un saladier. Conservez le pot vide pour mesurer les autres ingrédients.
3. Ajoutez les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Incorporez l’huile et, si vous le souhaitez, l’extrait de vanille.
5. Ajoutez progressivement la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
6. Mélangez juste assez pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Évitez de trop travailler la pâte afin de garder le gâteau bien moelleux.
7. Beurrez et farinez légèrement un moule d’environ 22 cm de diamètre.
8. Versez la pâte dans le moule et lissez légèrement la surface.
9. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes à 180 °C.
10. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. Elle doit ressortir sèche ou avec quelques miettes.
11. Laissez tiédir environ 10 minutes avant de démouler.
Astuce :
Pour un gâteau encore plus parfumé, vous pouvez ajouter le zeste finement râpé d’un citron ou d’une orange. Vous pouvez également incorporer quelques pépites de chocolat à la pâte.
