20/10/2026
✨ Dans le silence matinal où s'éveillent les flammes,
Bien avant que la ville n'allume ses vacarmes,
Il veille, sentinelle aux mains d'or et de feu,
Sculptant la matière en un vibrant aveu.
Le couteau dans sa main est plume sur la page,
Il écrit les saveurs d'un lointain paysage.
Entre la noble terre et la haute voltige,
Chaque herbe choisie est un art qu'il érige.
Gand d'acier et de blanc, l'armure est modeste,
Mais l'esprit souverain dicte chaque geste.
Il dompte le temps, la cuisson, l'écume,
Transformant le doute en un pur parfum.
Il est l'architecte des plaisirs éphémères,
Celui qui sait lier les douceurs et les amères,
Qui fait chanter le feu, murmurer la casserole,
Où chaque plat servi devient une parole.
Saluer le chef, c'est honorer la mémoire
De ceux qui de la faim ont fait une victoire.
C'est chérir l'artisan du partage et du don,
Qui offre en chaque assiette une part de son nom.
Bonne célébration à tous les chefs de Cuisine
Chef PDEM
