pepanemrava

pepanemrava Vaření není raketová věda. To, že někdo něco dělá jinak než ty, neznamená, že to dělá špatně.
(1)

Sraz Borovanské základky 1989-1998 ano je to už spoustu let, ale My ještě nejsme starý.😅 Díky milí spolužáci.
24/10/2026

Sraz Borovanské základky 1989-1998 ano je to už spoustu let, ale My ještě nejsme starý.😅 Díky milí spolužáci.

24/10/2026

🥩 Trhaný hovězí krk

Míchá se to. Peče se to. Trhá se to.
A pak se to cpe do pusy pod tlakem.
CO TO JE?! 🤣
👉 TRHANÝ HOVĚZÍ!

🔪 Co budeme potřebovat:

🥩 2 kg hovězího krku
🌶️ 3 červené papriky
🧅 2 větší cibule
🍅 3 PL rajčatového protlaku
🧄 6 stroužků česneku
🌶️ 1,5 PL mleté papriky
🌿 1,5 PL drceného kmínu
🌿 Hrst sušené majoránky
🧂 1 ČL mletého pepře
🧂 1,5 ČL soli

👨‍🍳 Jak na to spolu:

1️⃣ Maso dáme do pekáče, důkladně osolíme a potřeme ze všech stran rajčatovým protlakem.
2️⃣ V misce smícháme pepř, drcený kmín, mletou papriku a majoránku – a tuhle směs do masa pěkně vmasírujeme.
3️⃣ Přidáme nadrcený česnek, cibuli a papriku nakrájenou na větší kousky.
4️⃣ Přiklopíme a dáme péct do trouby na 110 °C (ideálně horkovzduch) na 9–10 hodin.
Jednou až dvakrát během pečení maso otočíme.
5️⃣ Po upečení maso roztrháme – pěkně po vlákně, aby se úplně rozpadalo. 🤤

🍔 A teď to nejlepší:

Podáváme:
👉 na topince
👉 v tortille
👉 v burgeru
👉 nebo klidně s bramborovou kaší

NEMRAVNĚ DOBROU KUCHAŘKU najdete na PEPANEMRAVA.cz
A já vám přeji dobrou chuť! ❤️‍🔥

23/10/2026

VAŘENÍ MILUJU, ALE TO MYTÍ NÁDOBÍ… 😅

…zatímco v jídle je tuk nositelem chuti, na špinavé pánvi už mě fakt moc nebaví.😅

Naštěstí mám po ruce nový JAR Platinum Plus, který si s mastnotou poradí hned při prvním mytí. A díky nové láhvi dnem vzhůru je i dávkování pěkně pohodlné. 🧽💚

Nový JAR Platinum Plus seženete například v drogeriích ROSSMANN. 🛒

A pro ty, co mi napíšou, ať to dám do myčky:

„Moje pánve, litinové hrnce, nože a prkénka opravdu, ale opravdu do myčky nepatří!“ 😂

Jo, a jestli chcete recept na tu směs na topinky, tak dejte vědět do komentářů. 😉

22/10/2026

🥬 Zelnice, zelňačka, zelná, kapustnice…
Říkejte jí, jak chcete, ale jisté je jedno – tahle klasika je prostě dokonalá do podzimních sychravých dnů 🍂

Kdo má rád poctivou domácí polévku, tenhle recept si zamiluje ❤️

🛒 Co budeme potřebovat:

🥔 600 g brambor
🧅 1 cibuli
🥬 500 g kysaného zelí
🌿 2 bobkové listy
🟤 6 kuliček nového koření
🌭 1 klobásku
🥓 100 g slaniny
🥄 1 PL sádla
🌾 1 PL hladké mouky
💧 1,5 l vody (nebo vývaru)
🌶️ 1 ČL mleté papriky
🌰 1 ČL drceného kmínu
🍅 1 PL rajčatového protlaku
🧂 sůl, pepř
🥣 zakysanou smetanu a nasekanou petrželku na dokončení 😉

👨‍🍳 Jdeme na to:

🥬 Klobásu si nakrájíme na kolečka a slaninu s cibulí na kostičky.
🥬 V hrnci si rozpálíme sádlo a dáme na něj restovat klobásu.
🥬 Když máme hezky zarestováno, klobásky vyndáme a na výpek dáme slaninu a po chvíli i cibulku – pěkně do zlatova.
🥬 Když je cibulka zlatavá, zaprášíme ji 1 PL mouky a zarestujeme do růžova.
🥬 Přidáme papriku, drcený kmín, rajčatový protlak a taky je krátce zarestujeme.
🥬 Teď zalijeme vodou nebo vývarem, přidáme na větší kostky nakrájené brambory, bobkáč, nové koření, osolíme, opepříme a vaříme brambory do měkka.
🥬 Jakmile jsou brambory měkké, přidáme zelí (trochu vymačkané a pokrájené na menší kusy). Podle chuti klidně přidáme i trochu vody ze zelí.
🥬 Vrátíme i klobásku a necháme ještě 10 minut společně provařit.

Na talíři pak už jen přidáme lžičku zakysané smetany a posypeme čerstvou petrželkou 🌿

Tak co – jak jí říkáte u vás? Zelňačka, kapustnica, nebo zelná? 🤔
Dejte mi vědět do komentářů 👇

Dobrou chuť! 😋

20/10/2026

NEAPOLSKÝ SALÁT 😋

Další z řady retro salátů, na kterých si pochutnávaly už generace před námi. A musím říct, že tenhle je opravdu povedený! 😁

Původní recepturu jsem si ale trochu upravil podle svého gusta. Rajčatový protlak jsem nahradil passatou, výrobní salám domácím šunkovým a místo plnotučné hořčice jsem použil dijonskou.

A výsledek? Za mě paráda! 😋

🛒 SUROVINY:

🥩 450 g šunkového salámu nebo šunky
🥒 100 g kyselých okurek
🫑 100 g sterilovaných kapií
🌶️ 100 g sterilovaných kozích rohů nebo feferonek
🧅 1 větší cibule
🧄 8 stroužků česneku
🍅 100 g rajčatové passaty
🥄 1 PL dijonské hořčice
🥢 1 PL worcesterské omáčky
🫒 40 g rostlinného oleje
🍬 cukr dle chuti
🧂 sůl
⚫ mletý pepř

👨‍🍳 POSTUP:

1️⃣ Nejprve si připravíme nálev. Do mísy dáme passatu, olej, hořčici, nastrouhaný nebo prolisovaný česnek a worcesterskou omáčku. Osolíme, opepříme, podle chuti přidáme trochu cukru a všechno důkladně promícháme.

2️⃣ Salám nakrájíme na nudličky, cibuli na tenká půlkolečka a okurky, kapie i kozí rohy na menší kousky.

3️⃣ Všechny nakrájené suroviny přidáme do připraveného nálevu a pořádně promícháme.

4️⃣ Hotový salát necháme ideálně do druhého dne odležet v lednici, aby se všechny chutě krásně propojily.

A pak už jen pořádný domácí rohlík a můžeme se do toho pustit! 😋

🥐 A když už jsme u těch rohlíků…

Jestli chcete recept na moje domácí nekynuté rohlíky, napište mi do komentáře! 😉

Nebo mrkněte na PEPANEMRAVA.cz, kde najdete moji NEMRAVNĚ DOBROU KUCHAŘKU a v ní kromě spousty dalších dobrot i recept na tyhle rohlíky. 📖

A teď mi řekněte, znáte Neapolský salát, nebo je to pro vás úplná novinka? 😁

Dobrou chuť! ❤️

18/10/2026

RIZIKO! 😂

Tedy alespoň tak tomu říkáme u nás doma. A doufám, že tímto názvem předejdu zbytečným hejtům typu „Tohle přece není žádné rizoto!“ 😅

U nás se podává s pořádnou vrstvou strouhaného sýra, kyselou okurkou nebo nakládanou červenou řepou. A pro děti (no dobře, spíš pro mě 😅☺️) nesmí chybět ani domácí kečup!

A co vy? Uznáváte tenhle pokrm jako takzvané „české rizoto“, nebo je to podle vás gastronomický zločin? 😂

SUROVINY:

🥩 500 g vepřových ořezů
🥕 300 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
🧅 1 větší cibule
🍚 500 g rýže
🟢 1 velká plechovka hrášku
🥂 200 ml bílého vína
🐷 2 PL sádla
🌶️ 1 PL mleté papriky
🍅 1 PL rajčatového protlaku
🧂 sůl
⚫ mletý pepř
🧀 sýr podle vlastní chuti na posypání

A JDEME VAŘIT! 👨‍🍳

1️⃣ Maso nakrájíme na drobné kostičky, osolíme, opepříme a na lžíci sádla opečeme dozlatova.

2️⃣ Ve větším kastrolu rozpustíme druhou lžíci sádla a necháme na ní zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme kořenovou zeleninu nakrájenou na drobné, úhledné kostičky a zlehka orestujeme. Nechceme ji vysloveně dohněda, spíš jen aby se pěkně rozvoněla.

3️⃣ Přidáme mletou papriku a rajčatový protlak, krátce zarestujeme, osolíme, opepříme a přidáme opečené maso.

4️⃣ Přisypeme rýži a za mírného míchání restujeme, dokud se nezačne krásně lesknout.

5️⃣ Podlijeme bílým vínem a necháme ho odvařit.

6️⃣ Přilijeme vodu tak, aby její hladina sahala přibližně 2 cm nad směs. Přiklopíme a na mírném ohni vaříme přibližně 20 minut, podle druhu rýže, za občasného opatrného promíchání.

7️⃣ Ke konci přidáme scezený hrášek, promícháme a posledních přibližně 5 minut necháme bez pokličky odpařit případnou přebytečnou tekutinu.

8️⃣ A teď už jen pořádná vrstva strouhaného sýra, kyselá okurka a kdo chce, přidá i kečup! 😁

📖 A zase připomínám, že NEMRAVNĚ DOBROU KUCHAŘKU najdete na webu PEPANEMRAVA.cz.

Tak dobrou chuť! ❤️

15/10/2026

Fazolový guláš s vepřovým masem a klobásou 🍲🔥
Poctivé jídlo, které zahřeje, zasytí a krásně provoní celou kuchyni.

A zase připomínám, že NEMRAVNĚ DOBROU KUCHAŘKU najdete na webu PEPANEMRAVA.cz

Suroviny:

🍖 600 g vepřové krkovice nebo plece
🧅 2 cibule
🌭 1 měkká klobása
🫘 3 plechovky různých fazolí
🥓 100 g špeku
🧄 3 stroužky česneku
🍺 300 ml černého piva
🌶️ 2 PL mleté papriky
🔥 1 PL červeného zlata
🍅 200 g drcených rajčat
🌿 hrst majoránky
🧂 sůl, pepř

Postup:

1️⃣ Do rozpáleného hrnce dáme špek nakrájený na kostičky. Když pustí tuk, přidáme klobásu na kolečka, krátce zarestujeme a oboje vyndáme stranou.
2️⃣ Na výpeku důkladně zarestujeme maso nakrájené na větší kostky, aby se zatáhlo, a také ho vyjmeme.
3️⃣ Do hrnce přidáme cibuli a restujeme ji dozlatova. Přidáme mletou papriku a červené zlato, krátce orestujeme a zalijeme drcenými rajčaty.
4️⃣ Vrátíme maso, osolíme, opepříme, podlijeme černým pivem, případně přidáme chilli dle chuti a dusíme doměkka.
5️⃣ Poté vrátíme klobásu se špekem, přidáme fazole (dvě plechovky scezené, jednu i s nálevem) a nasekaný česnek. Ještě asi 10 minut společně provaříme.
6️⃣ Na závěr vmícháme rozemnutou majoránku — a můžeme podávat. ✨

Dobrou chuť! 🍽️🔥

13/10/2026

Děkujeme!🔥
Pro Evičku se vyvařilo 62 028Kč a 109€ ☺️😍
Peníze samozřejmě co nejdříve předáme ☺️

11/10/2026

Vepřenky 🐷 – poctivá klasika
Jednoduchý, rychlý a hlavně dobrý. Přesně tak, jak to má být.

‼️ Proč se přidává pečivo namočené v mléce do pokrmů z mletého masa:

1️⃣ Zadržuje vlhkost – rohlík nasaje tekutinu a během pečení ji postupně uvolňuje, takže vepřenky nejsou suché.
2️⃣ Zjemňuje strukturu – maso není hutné a tvrdé, ale krásně nadýchané.
3️⃣ Lépe drží tvar – funguje jako pojivo spolu s masem.
4️⃣ Vyrovnává chuť – maso není tak „těžké“, chuť je zakulacenější.
5️⃣ Historický důvod – dřív se šetřilo maso, dnes se rohlík používá hlavně proto, že je to prostě lepší.

🛒 Suroviny:
🥩 500 g vepřového bůčku
🥖 1 rohlík (klidně starší)
🥛 100 ml mléka
🐖 1 PL sádla
🌶️ 1 ČL mleté papriky
🧄 1 stroužek česneku
🧂 sůl
🌑 pepř

👨‍🍳 Postup:
1️⃣ Bůček nameleme společně s rohlíkem, který jsme nakrájeli a namočili v mléce 🥛.
2️⃣ Přidáme papriku a česnek, osolíme 🧂, opepříme a pořádně propracujeme čistýma rukama ✋.
3️⃣ Na pánvi rozpálíme sádlo. Ze směsi vytvoříme 8 stejně velkých kuliček, z nich uděláme placičky cca 1 cm a opékáme z obou stran dozlatova (⏱️ cca 90 až 120 vteřin z každé strany).
4️⃣ Hotové vepřenky klademe rovnou z pánve na chleba namazaný hořčicí, shora ještě lehce potřeme a dozdobíme cibulí 🧅 a feferonkou 🌶️.

❗️NEMRAVNĚ DOBROU KUCHAŘKU najdete na webu PEPANEMRAVA.cz

🤤 Dobrou chuť!

06/10/2026

🌶️🔥Katův šleh neboli “Kaťák” 🔥

Retro klasika, která prostě neomrzí. Každej ho dělá jinak - takhle ho dělám já👇

Jo, dávám tam kyselý okurky a klidně bych přidal i kečup 😅,
ale už teď vím, že bych to zase schytal od všech „lepších“ kuchařů…
Tak jsem ho tam radši nedal. Okurky stačí 🥒

A co do něj dáváte vy?

🥩 Suroviny:

🐖 600 g kotlety bez kosti
🧅 1 žlutá cibule
🧅 1 červená cibule
🌶️ ½ červené papriky
🌽 ½ žluté papriky
🫑 ½ zelené papriky
🥒 2–3 kyselé okurky
🍅 2 PL rajčatového protlaku
🧃 150 ml láku z okurek
🥢 4 PL sójové omáčky
🌿 1 ČL drceného kmínu
🌶️ chilli paprička podle chuti
🫗 3 PL rostlinného oleje
🧄 2 stroužky česneku
🧂 sůl a pepř

🔪 Postup:

1️⃣Maso si nakrájíme na tenké nudličky, dáme do misky, přidáme sójovku, kmín, sůl, pepř, promícháme a necháme aspoň 20 minut odpočinout (nejlíp přes noc v lednici).
2️⃣Cibuli nakrájíme na měsíčky, papriky na nudličky.
3️⃣Na pánvi rozpálíme olej a maso postupně zarestujeme dozlatova. Dáme stranou.
4️⃣Do stejné pánve hodíme cibuli a papriky, podle potřeby přidáme trochu oleje a orestujeme.
5️⃣Vmícháme protlak, lehce ho zarestujeme, podlijeme lákem z okurek, přidáme česnek, sůl, pepř, případně špetku cukru a necháme 5 minut provařit.
6️⃣Nakonec přidáme okurky a maso, promícháme, přiklopíme, vypneme plotýnku a necháme 5 minut propojit.

Dobrou chuť 🤤

Adresa

Borovany

Web

Upozornění

Buďte informováni jako první: pošleme vám e-mail, když pepanemrava zveřejní novinky a akce. Vaši e-mailovou adresu nepoužijeme k žádnému jinému účelu a odběr můžete kdykoli zrušit.

Kontaktovat Společnost

Pošlete zprávu pepanemrava:

Odkazy

Sdílet

Kategorie