Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 08:00 - 17:00 Dienstag 08:00 - 17:00 Mittwoch 08:00 - 17:00 Donnerstag 08:00 - 17:00 Freitag 08:00 - 17:00

Der Merklinger

Der Holzbackofen, der alles kann! Backen, grillen, kochen & räuchern neu entdecken. Made in Bavaria. Backen, kochen & grillen neu entdecken.

Hochwertige Materialien, die sorgfältige handwerkliche Herstellung und das ausgetüftelte Konzept machen den Merklinger zur Outdoorküche für alle Garmethoden mit Holzfeuer: kompakt, mobil und robust.

30/10/2026

Heute gibt es noch ein paar Einblicke in unseren Back-Workshop mit Sebastian Brücklmaier, dem „Meister der deutschen Bäckermeister“, denn gestern war Backtag 👍🏻🔥

Natürlich wurde nicht nur gebacken, sondern auch fleißig und ausgiebig verkostet 😉✅

Unsere Events findet ihr im Shop und auf der Homepage („Erleben“). Schaut mal vorbei, vielleicht ist ja auch ein passendes Weihnachtsgeschenk dabei 😇

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29/10/2026

Heute gibt’s mal einen ersten Einblick in unseren Back-Workshop mit Sebastian Brücklmaier, , dem Meister der deutschen Bäckermeister 👍🏻✅

Bevor es heute ans Backen und Verkosten geht, standen gestern die Vorbereitungen des Teiges im Fokus. 🔥

Danke an unseren Partner , der und die Teigknetmaschinen zur Verfügung stellt.

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28/10/2026

🔥🎃 Halloween aus dem Holzbackofen 🎃🔥 … kein Problem mit unseren Empanadas im Gruselgewand.

Das Rezept für diesen Spaß findet ihr natürlich bei uns in den Rezepten:
https://www.dermerklinger.de/rezept/kuerbis-kaese-empanadas/

Probierts aus 👍🏻🎃🔥

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27/10/2026

26/10/2026

‼️ Back Workshop mit Sebastian Brücklmaier ‼️

von Mittwoch, 28. Okt. 2026, 16:00 - 19:00 Uhr bis Donnerstag, 29. Okt. 2026, 09:00 - 15:00 Uhr
in Königsbrunn

Leidenschaft Backen! Der Back Workshop mit Sebastian Brücklmaier (Brot-Sommelier und Deutscher Meister der Bäckermeister) auf dem Merklinger Holzbackofen, am 28. und 29. Oktober.

1,5 Tage voller Backspaß, spannende Einblicke ins Backhandwerk, fundiertes Profiwissen und das Besondere: Deine aktive Beteiligung! Du wirst selbst Teig am Vortag zubereiten und diesen auf dem Merklinger backen.

ABLAUF:
28. Oktober: Herstellung von verschiedenen Teigen
29. Oktober: Backtag

WAS ERWARTET DICH?

Einführung in das Thema: „Backen mit dem Merklinger“ – Mit allen Tipps, die für ein gutes Gelingen erforderlich sind
Herstellung von Roggenmischbrot mit Sauerteig, Weizenbrot Langzeitgeführt, Kürbisbrot und vieles mehr
Alle Backwaren selbst backen auf dem Merklinger Holzbackofen

Verkostung deiner Leckereien

Exklusive Angebote für alle Teilnehmer

Ausgewählte Getränke frei

Melde dich an zu einem knusprigen Erlebnis mit dem Merklinger.

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26/10/2026

Am Wochenende waren wieder mal für euch unterwegs und zwar an der Schustermühle in Großaitingen 👍🏻✅

Tom und Markus haben dort den 800er und den Bobby eingeheizt. Brot und Pizza gab’s dann frisch zum Gespräch mit den Besuchern der Mühle ❤️‍🔥

Ein schöner und schmackhafter Vormittag. 👍🏻

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23/10/2026

Pizza ist und bleibt etwas individuelles … jeder nach seinem Geschmack und bei jedem besonders. Heute gibts für euch mal einen Rezeptvorschlag für die Sause.

Pizzasauce aus glutgerösteten Paprika ❤️‍🔥

Hier findet ihr das Rezept:
https://www.dermerklinger.de/rezept/pizzasosse-aus-glutgeroesteter-paprika/

Solltet ihr unbedingt mal ausprobieren 🤩👍🏻

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16/10/2026

Der Herbst ist da und was kann man da gut brauchen … die entsprechende Power 😉 … genau da kommt unser „Linsen-Kraftlaib“ ins Spiel 🍞🔥

Dieses neue Rezept solltet ihr unbedingt mal probieren:
https://www.dermerklinger.de/rezept/linsen-kraftlaib/

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14/10/2026

🔥 Freitag Live am 16. Okt. 2026 von 11:00 bis 14:00 Uhr 🔥

Den Merklinger live erleben, direkt bei uns in der Holzbackofenmanufaktur in Königsbrunn. Es wird lecker gebacken und gegrillt.

Kommt zwischen 11:00 Uhr – 13:30 Uhr vorbei, um das Backen und Grillen Live zu erleben.

‼️ Keine Anmeldung erforderlich ‼️

Was erwartet Dich?

✅ Show-Backen und Show-Grillen vor Ort
✅ Leckereien zur Verkostung
✅ Den MERKLINGER live erleben inkl. Einweisung
✅ Persönlicher Berater vor Ort

Preis: KOSTENFREI 👍🏻

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09/10/2026

Am 24.10.2026 wird eingeheizt! Von 08:30 bis 12:00 Uhr sind wir zu Gast in der Schuster Mühle in Großaitingen.

Wir verbacken vor Ort direkt das hochwertige, regionale Mehl aus der Mühle – frischer und ehrlicher geht’s nicht. Kommt vorbei, holt euch Profi-Tipps fürs Backen im Merklinger und genießt den Duft von frisch gebackenem Brot! 🙌✨

📍 Wo: Schuster Mühle, Reinhartshofer Straße 10, 86845 Großaitingen

⏰ Wann: 24.10.2026 | 08:30 – 12:00 Uhr

Wir freuen uns auf euch! 🔥

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Adresse

Messerschmittring 19
Königsbrunn
86343

Öffnungszeiten

Montag	08:00 - 17:00
Dienstag	08:00 - 17:00
Mittwoch	08:00 - 17:00
Donnerstag	08:00 - 17:00
Freitag	08:00 - 17:00

Telefon

+4982319883584

Website

http://www.dermerklinger.de/

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