19/10/2026
Butterzarter Schmorbraten mit Möhren, Kartoffeln & unglaublich leckerer Soße | Anzeige📌 Rezept zum Speichern
Hey Foodies 💛
Wenn die ganze Küche herrlich duftet, ist das für mich das perfekte Schmorgericht! 😍 Butterzartes Rindfleisch, eine aromatische Soße und Kartoffeln und Möhren, die direkt im Topf mitgaren. Ein echtes Wohlfühlessen!
Für die perfekte Würze verwende ich die elektrischen Line Sense Salz- und Pfeffermühlen von . 😍 Besonders praktisch: die Einhandbedienung, der einstellbare Mahlgrad und das integrierte Licht. Außerdem sind die Mühlen per USB-C wiederaufladbar! 🙌
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🛒 Zutaten für 6 Portionen
🥩 1,2 kg Rindfleisch zum Schmoren
🧅 4 Zwiebeln
🧄 3 Knoblauchzehen
🍅 1 EL Tomatenmark
🍷 150 ml Rotwein
🥣 800 ml Rinderbrühe
🌿 3 Zweige Thymian
🌿 2 Zweige Rosmarin
🥕 5 Möhren
🥔 1 kg kleine Kartoffeln
🥄 1–2 EL Speisestärke
🫒 Öl zum Anbraten
🧂 Salz & frisch gemahlener Pfeffer
💧 Etwas kaltes Wasser
Optional: Cremiges Kartoffelpüree zum Servieren
👩🏼🍳 Zubereitung
1️⃣ Rindfleisch in 6–8 Stücke schneiden, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und in etwas Öl rundherum scharf anbraten. Herausnehmen.
2️⃣ Zwiebeln halbieren, in dünne Scheiben schneiden und im Bratfett goldbraun anbraten. Gehackten Knoblauch kurz mitbraten.
3️⃣ Tomatenmark einrühren, kurz anrösten, mit Rotwein ablöschen und etwas einkochen lassen.
4️⃣ Rinderbrühe angießen, Fleisch und Kräuter dazugeben und abgedeckt bei niedriger Hitze 2–2,5 Stunden sanft schmoren.
5️⃣ Möhren schälen, längs halbieren und in Stücke schneiden. Kartoffeln gründlich waschen.
6️⃣ Kräuter entfernen, Kartoffeln und Möhren dazugeben und weitere ca. 60 Minuten abgedeckt schmoren, bis alles butterzart ist.
7️⃣ Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren, in die köchelnde Soße geben und nach Wunsch andicken.
8️⃣ Nach Belieben mit cremigem Kartoffelpüree servieren und genießen! 😍
💛 Mein Tipp: Am nächsten Tag schmeckt der Schmorbraten sogar noch besser. Perfekt zum Vorbereiten!
