27/08/2026
Gestión de residuos en hoteles: principales retos
Gestionar los residuos de un hotel entraña una especial complejidad debido, fundamentalmente, a la actividad continua y a la generación de residuos en diversas áreas: habitaciones, restauración, cocina, zonas comunes, eventos, oficinas…
Esto plantea varios retos:
🔹 Volúmenes variables según la ocupación del hotel y los eventos celebrados en otras áreas, como salones, restaurantes o salas de reuniones.
🔹 Gran diversidad de residuos: orgánico, fracción resto, papel y cartón, envases, vidrio, RAEE o residuos específicos.
🔹 Necesidades diferentes según las zonas del hotel, condicionadas por los horarios de actividad y limpieza de las instalaciones en cada una de ellas, lo que requiere una operativa coordinada.
🔹 Frecuencias de recogida adecuadas para evitar tanto acumulaciones como servicios innecesarios, en función del volumen de ocupación de las habitaciones y del resto de instalaciones.
🔹 Coordinación con la operativa del establecimiento, especialmente en horarios y accesos de servicio, evitando molestias a los usuarios.
🔹 Control de la documentación y trazabilidad, fundamentales para acreditar la correcta gestión de los residuos.
Por eso, en el sector hotelero, una buena gestión de residuos no consiste únicamente en disponer de contenedores y organizar recogidas.
Consiste en diseñar una operativa adaptada al funcionamiento real del hotel, capaz de responder a sus niveles de actividad y a las diferentes necesidades del establecimiento.
En ACICLA trabajamos con empresas y establecimientos hoteleros de la Comunidad de Madrid, adaptando la gestión de residuos a las características de cada cliente.
¿Cuál crees que es el mayor reto en la gestión de residuos de un hotel?