04/10/2026
🇮🇹 NOUVEAUTÉ CHEZ CUCINA : PETRA
Une farine n’est jamais “juste” une farine.
Et quand on choisit les produits que l’on vous propose chez Cucina, on aime savoir d’où ils viennent, comment ils sont travaillés et surtout pourquoi ils sont différents.
Alors aujourd’hui, on est particulièrement heureux de faire entrer chez Cucina PETRA, les farines du Molino Quaglia. 🤍
Un moulin italien dont l’histoire commence en 1914, et qui a fait du travail du grain une véritable recherche : sélection des blés, nettoyage extrêmement précis, maîtrise de la mouture et recherche constante autour du goût et des qualités du grain.
🌾 Pourquoi Petra ?
Parce qu’ici, on parle de farine pensée comme un véritable ingrédient gastronomique.
Pour certaines références Petra, le blé est 100 % cultivé en Italie, entre la Vénétie et l’Émilie-Romagne, dans une filière d’agriculture durable. Les lots sont tracés depuis leur champ d’origine et les grains font l’objet d’une sélection particulièrement rigoureuse avant la mouture.
Et derrière chaque farine Petra se cache une utilisation précise :
pizza, focaccia, pain, pâtes fraîches, pâtisserie… 🍕🍞🍝
Des farines choisies non seulement pour leurs performances dans les pâtes et les levées, mais aussi pour ce qui nous importe énormément chez Cucina : le goût.
Parce qu’une bonne pizza commence bien avant la garniture.
Parce qu’un bon pain commence bien avant le four.
Parce que derrière les choses qui paraissent les plus simples se cachent souvent les meilleurs produits.
PETRA arrive chez Cucina. 🇮🇹
Et si vous ne connaissez pas encore cette farine, venez nous en parler : on vous expliquera quelle Petra choisir selon ce que vous souhaitez préparer.
Cucina e Piacere — l’Italie, jusque dans la farine. ❤️
