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18/10/2026

🍐 Et si je vous disais que certains coings se mangent crus ?

Parmi elles, ‘Aromatnaya’ offre des fruits beaucoup plus agréables à manger crus, délicieuse en carpaccio 🍏

Des variétés encore très peu diffusées, mais qui méritent vraiment d’être découvertes. 🌱

🌳 Quelques plants seront disponibles lors de nos portes ouvertes le 7 novembre, puis en ligne à partir du 9 novembre sur le site en ligne.

16/10/2026

Pomegranate❤️

***de

15/10/2026

🌱 Portes ouvertes à la pépinière !

📅 Samedi 7 novembre — 9h à 17h

🌳 Visites guidées de la pépinière à 11h30 et 15h30
🍎 Dégustation de fruits
🌿 Plus de 100 nouvelles variétés disponibles à la vente avec l’arrivée des arbres en racines nues
🍴 Restauration sur place et buvette

Un moment pour échanger, découvrir, goûter et parler d’arbres fruitiers !

On vous attend nombreux 🌱

14/10/2026

🌿 Le Cabrillet de Dickson — Ehretia dicksonii 🌿

Originaire de Chine, cet étonnant arbre produit au printemps de magnifiques grappes de fleurs très odorantes, puis à l’automne de nombreuses grappes de petits fruits jaunes d’environ 1 cm³.

Les fruits ont un parfum subtil

Leur texture permet même d’en faire une sorte de guacamole végétal ! 🥑

10/10/2026

🌿 4 lianes comestibles à cultiver au jardin !

1️⃣ L’Akebia - Un fruit asiatique incroyable

2️⃣ Les kiwaïs 🥝 — des petits fruits délicieux, rustiques et productifs, à condition de leur offrir un support solide.

3️⃣ Les passiflores rustiques 🌸 — Passiflora incarnata, mais aussi certains hybrides comme Passiflora fatta confetto et Eia popeia

4️⃣ Les vignes résistantes aux maladies 🍇

04/10/2026

🌳 Le plaqueminier de Virginie — Diospyros virginiana

Originaire de l’est et du centre des États-Unis, le Diospyros virginiana est un plaqueminier particulièrement intéressant pour les vergers européens : très rustique, adapté aux hivers froids et capable de produire des fruits malgré des étés relativement courts. 🍑

Ses fruits sont plus petits que ceux du kaki asiatique (Diospyros kaki), mais ils développent, une fois parfaitement mûrs et blets, une richesse aromatique remarquable.

🌱 Meader — sélection obtenue par le professeur Elwyn Meader dans le New Hampshire, au milieu du XXᵉ siècle.

🌱 Claypool — ce nom fait référence au travail de sélection de James Claypool, dans l’Illinois, qui a produit de nombreuses sélections de plaqueminier de Virginie au cours de la seconde moitié du XXᵉ siècle.

🌱 Lehman’s Delight — une sélection plus récente issue du travail de Jerry Lehman, à Terre Haute dans l’Indiana. Cette variété fait partie des sélections développées par Lehman et se distingue notamment par ses fruits particulièrement gros pour un D. virginiana.

29/09/2026

Comment multiplier ses bananiers facilement ? 🍌

La méthode PIF (Plants Issus de Fragments) permet de produire de nombreux plants de bananier à partir d’un seul rhizome, en stimulant la formation de multiples bourgeons.

21/09/2026

🌿 Voici le taro !

Son nom scientifique : Colocasia esculenta.

Une plante tropicale spectaculaire, mais aussi une plante alimentaire particulièrement intéressante, car plusieurs parties peuvent être consommées.

🥬 Les jeunes feuilles et les jeunes pousses peuvent être cuisinées comme des épinards.

🥔 Le tubercule, lui, se consomme comme un féculent, un peu à la manière de la pomme de terre.

⚠️ Mais attention : le taro ne se consomme pas cru. Il doit être correctement cuit afin de réduire les cristaux d’oxalate de calcium naturellement présents dans la plante.

16/09/2026

Comment je réalise mes boutures d’été?

12/09/2026

🫒 Des cornouilles… façon olives ! 🌿

Une ancienne façon de préparer les cornouilles, notamment présente dans les pays d’Europe de l’Est comme la Pologne. Une fois fermentés, les fruits prennent une texture et une saveur étonnamment proches de celles des olives.

🌱 La recette :

1️⃣ Récolter les cornouilles encore fermes et pas trop mûres.
2️⃣ Laver soigneusement les fruits.
3️⃣ Préparer une saumure avec 30 à 50 g de gros sel par litre d’eau.
4️⃣ Remplir les bocaux à ras bord avec les cornouilles, puis couvrir complètement avec la saumure.
5️⃣ Fermer les bocaux et laisser fermenter 4 semaines à température ambiante (environ 20 °C), à l’abri de la lumière.
6️⃣ Après 4 semaines… il n’y a plus qu’à déguster ! 🫒😋

Adresse

Route De Peyssies
Carbonne
31390

Téléphone

+33623270713

Site Web

https://pepinsperdus.fr/

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