Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 09:00 - 20:00 Mardi 09:00 - 20:00 Mercredi 09:00 - 20:00 Jeudi 09:00 - 20:00 Vendredi 09:00 - 20:00 Samedi 09:00 - 13:00

Ateliers Relief

Cours, ateliers et formations de cuisine, pour particuliers et entreprises. Nantes & Paris

20/10/2026

Le planning de novembre affiche presque complet ! ❄️✨
Un immense merci pour votre engouement 🤍

La quasi-totalité de nos sessions (Ramen, Butterchicken, Pizza napolitaine et Pâtisserie) sont officiellement pleines.
Si vous souhaitez enfiler votre tablier et cuisiner avec nous le mois prochain, voici les toutes dernières disponibilités dans notre atelier nantais :

➝ Mardi 17/11 (18h - 20h) : Gyozas japonais (farce tofu & légumes de saison). L'occasion de maîtriser la pâte, le pliage traditionnel et la cuisson mi-vapeur mi-grillée.

➝ Vendredi 13/11 (18h30 - 21h30) : Les Dîners (1 dernière place disponible).

➝ Vendredi 20/11 (18h30 - 21h30) : Les Dîners (1 dernière place disponible). Le menu est à retrouver sur le site des Ateliers Relief.

Réservation directe via le lien dans notre bio !

🦊 Un petit conseil, anticipez déjà vos dates pour décembre & janvier qui sont en ligne et se remplissent rapidement !

27/09/2026

L'automne est bien installé aux Ateliers Relief ! 🍂 Et vous avez encore une fois été très (très) rapides : notre calendrier d'octobre affiche déjà complet sur une grande partie de nos cours.

Il nous reste tout de même quelques places disponibles !

📍 NANTES :
➝ 8/10 : Butterchicken & pains naans 🥘 (⚡️ 1 dernière place !)
➝ 10/10 : Pizza Napolitaine & aperitivo 🍕 (2 dernières places)
➝ 13/10 : Gyozas végétariens 🥟
➝ 17/10 : Pâtes italiennes : Agnolotti champignons & ricotta 🍝 (3 dernières places)
➝ 27/10 : Pâtes italiennes : Doppio ravioli ricotta & courge rôtie 🍝
➝ 31/10 : Pâtes italiennes : Agnolotti ricotta & butternut rôtie 🍝 (3 dernières places)
➝ 31/10 : Ramen végétarien 🍜 (2 dernières places)

(Tous nos dîners nantais, nos ateliers de pâtisserie et la majorité de nos cours autour du ramen sont déjà victimes de leur succès pour ce mois-ci !)

📍 TOULOUSE - Les dîners :
➝ Mardi 6/10 : Les Dîners des Ateliers Relief 🍷 (⚡️ 1 dernière place !)

(Le dîner du 12/10 affiche déjà complet)

Pour réserver votre place, rendez-vous dans notre lien en bio ! 🤍✨

25/08/2026

C'est la rentrée aux Ateliers Relief ! 🍂 Et vous avez été très (très) rapides : notre calendrier de septembre affiche déjà complet sur une bonne partie de nos cours.

Il nous reste tout de même quelques tabliers disponibles ! Voici les dernières disponibilités :

📍 NANTES - Les ateliers cuisine :

➝ 5/09 : Ramen végétarien 🍜 (⚡️ 1 dernière place !)
➝ 12/09 : Doppio ravioli ricotta & champignons 🥟 (2 dernières places)
➝ 12/09 : Ramen shoyu au porc 🍜 (2 dernières places)
➝ 22/09 : Agnoletti aux champignons 🥟 (2 dernières places)
➝ 24/09 : Ramen shoyu au poulet 🍜
➝ 26/09 : Mezze libanais végétariens 🧆

(Les ateliers de pâtisserie, les gyozas et les pizzas napolitaines sont déjà victimes de leur succès pour ce mois-ci !)

📍 TOULOUSE - Les dîners :

➝ Vendredis 21/09 et 28/09 : Les Dîners des Ateliers Relief 🍷

Pour réserver votre place, rendez-vous dans notre lien en bio !

25/06/2026

☀️ PROGRAMME ÉTÉ ☀️
Vous restez dans le coin cet été ou vous êtes de passage à Nantes pendant vos vacances ? Nos ateliers restent ouverts tout le mois de juillet jusqu'au 1er août pour vous faire voyager autour de notre grand îlot central. Au menu : des techniques de chef, des grandes tablées, de nouvelles rencontres et de bons verres de vin ! 🍷

Faites glisser les images pour découvrir le programme de l'été !

✨ Le planning complet est accessible dans la bio. Les réservations estivales se font souvent à la dernière minute, alors sécurisez vite votre tablier !

19/06/2026

SCHNITZEL + SAUCE CESAR 🔥
Si vous lisez notre newsletter, cette petite merveille a atterri directement dans votre boîte mail hier. Pour les autres, préparez-vous à avoir une envie irrépressible de passer en cuisine !

Aujourd'hui, on s'attaque à un monument de la comfort food : le Schnitzel. L'art de la panure ultra-croustillante (et légèrement soufflée !), un cœur tendre à souhait, et ce petit trait de jus de citron indispensable qui vient tout équilibrer. On l'accompagne avec une salade grenaille et une sauce césar, un combo terriblement addictif.

La recette complète et détaillée, avec toutes nos astuces de cuisson pour obtenir cette dorure parfaite, vous attend sagement sur notre Carnet de recettes. Le lien est dans notre bio ! ✨

(P.S : N'oubliez pas d'enregistrer ce Reel 📌 en cliquant sur le petit ruban pour retrouver la recette ce week-end !)

26/05/2026

Le mois de juin s'annonce radieux et très gourmand aux Ateliers Relief ! ☀️🌿

Les beaux jours s'installent enfin, et avec eux, l'envie de vous faire voyager sans avoir à quitter Nantes ! Pour fêter le début de l'été, on vous a concocté un programme riche et varié !

Si nos fameux "Dîners" du vendredi affichent déjà tous complet (un immense merci !), voici les autres escales où il reste encore quelques tabliers à saisir :

🍕 L'Italie à l'honneur :

Samedi 06/06 : Pizza Napolitaine ➝ 1 dernière place
Samedi 13/06 : Tagliatelles fraîches maison ➝ 3 dernières places

🥙 Soleil Méditerranéen :

Jeudi 18/06 : Souvlaki grecs (pain pita maison & tzatziki) ➝ Places disponibles

🥟 Cap sur l'Asie (Ramen & Gyozas) :

Samedi 06/06 : Gyozas japonais (porc & poulet) ➝ 2 dernières places
Samedi 20/06 : Gyozas japonais végétariens ➝ Places disponibles

Samedi 20/06 : Ramen shoyu au poulet ➝ 1 dernière place
Jeudi 25/06 : Ramen végétarien ➝ 3 dernières places

(Tous les autres créneaux du mois, comme le Mezze Libanais, sont déjà sold out !)

22/05/2026

Connaissez-vous les Arouk ? C'est LA recette qui va ensoleiller vos tablées printanières & estivales ☀️

Si vous êtes abonnés à notre newsletter, vous avez reçu cette petite merveille dans votre boîte mail hier. Pour les autres, on ne pouvait pas garder ce secret pour nous !

Direction le Moyen-Orient avec l'Arouk, le cousin irakien des fameux latkes de pommes de terre. Oubliez la pomme de terre râpée : ici, on l'utilise en purée pour lier une montagne insolente d'herbes fraîches (coriandre, aneth, ciboulette, persil) et d'épices chaudes comme le Baharat.

Résultat ? Une croûte irrésistible à la friture et un cœur d'un moelleux absolu. Le tout trempé généreusement dans une sauce tarator au sésame... C'est tout simplement addictif.

La recette complète et détaillée (avec toutes nos astuces de cuisson) est désormais disponible sur notre Carnet de recettes. Le lien est dans notre bio ! ✨

nantesfood brunchmaison latkes"

24/04/2026

PROGRAMME DE MAI
Mai arrive à grands pas… et vous avez déjà presque tout dévalisé ! ✨
Un immense merci pour votre enthousiasme incroyable. Le programme de mai est officiellement complet à 95%, mais bonne nouvelle pour les retardataires : il nous reste quelques tabliers disponibles sur nos ateliers phares ! 🧑‍🍳🔥

Voici les toutes dernières pépites pour venir cuisiner avec nous :

🇮🇹 DOPPIO RAVIOLI (Notre best-seller !)
• Le 02 mai : 1 toute dernière place 🏃‍♀️
• Le 07 mai : 3 places disponibles

🥟 GYOZA (L'art du pliage parfait)
• Le 23 mai : 2 dernières places

🌮 TACOS MEXICAINS (Le plein de saveurs et de soleil)
• Le 30 mai : 2 dernières places

Tout le reste du mois est désormais SOLD OUT. 🙏

📅 Pour réserver votre place et fêter le retour des beaux jours à Nantes, ça se passe via le lien dans notre bio !

tacosmaison gyozas

23/04/2026

On a reçu des petites merveilles à l'atelier aujourd'hui ! 📦🍷

Petite session déballage de notre dernière livraison : les superbes cuvées de .martinez_wine

Pour ceux qui ne connaissent pas, Sylvain est un vigneron passionné installé tout près d'Angers. On a eu un vrai coup de cœur pour son travail. Ses vins sont vivants, sincères, et reflètent parfaitement le terroir de notre belle région. C'est exactement l'esprit de ce qu'on aime vous faire découvrir aux Ateliers Relief !

Ces jolies quilles de la vallée de la Loire n'attendent plus que vous pour accompagner nos prochaines grandes tablées et nos ateliers.

17/04/2026

Votre grand favori… et on comprend pourquoi ! ✨🇮🇹

S’il y a bien un atelier qui affiche complet avant même qu’on ait le temps de le dire, c’est celui des Doppio Ravioli. C’est l’expérience ultime pour les amoureux de pâtes fraîches.

Pourquoi vous l’aimez tant ?
✨ Parce qu’on ne prépare pas une, mais deux farces de saison ultra-savoureuses.
✨ Parce qu’on dompte ensemble une pâte soyeuse et élastique.
✨ Parce que le façonnage de ces raviolis doubles est aussi technique que satisfaisant à réaliser.

📅 Prochaines dates disponibles pour nous rejoindre à Nantes :
• 02 mai & 07 mai
• 2 juillet - 1 dernière place
• 11 juillet
• 12 septembre

Le lien pour s'emparer des dernières places est dans la bio ✨

Adresse

21 Rue Desaix
Nantes
44000

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 20:00
Mardi	09:00 - 20:00
Mercredi	09:00 - 20:00
Jeudi	09:00 - 20:00
Vendredi	09:00 - 20:00
Samedi	09:00 - 13:00

Téléphone

+33666456622

Site Web

http://www.ateliers-relief.com/

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