Foodi Haven, Allée de la courteree, Ornex (2026)

22/10/2026

Avocat Deviled Eggs

Ingrédients

* 6 œufs gros
* 1 avocat mûr
* 1 cuillère à soupe de citron vert frais ou de jus de citron
* 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, optionnel
* 1⁄2 cuillère à café de poudre d'ail
* Sel, à goût
* 1⁄4 cuillère à café de poivre noir
* 1 cuillère à soupe de mayonnaise ou de yaourt grec, optionnel
* Paprika, pour garnir
* Chives hachées ou persil, pour garnir

Méthode

* Faites bouillir les œufs : Placez les œufs dans une casserole et couvrez-les d'eau. Faites bouillir, puis mijotez doucement pendant 10 à 12 minutes.
* Faites refroidir et éplucher : Transferez les œufs dans de l'eau froide pendant 5 minutes. Épluchez soigneusement les œufs.
* Préparer la farce : Écrasez les œufs avec l'avocat, le jus de citron vert, la moutarde, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Ajoutez la mayonnaise ou le yaourt grec si vous voulez une farce plus lisse et riche.
* Ajuster la texture : Écrasez soigneusement avec une fourchette ou mélangez brièvement jusqu'à ce que la farce devienne crémeuse. Goûtez et ajustez l'assaisonnement.
* Remplir les blancs d'œufs : Versez le mélange dans des trous ou utilisez un tuyau de pipette.
* Garnir : Épinglez légèrement de la paprika et des chives hachées ou de la poudre d'ail.
* Servir : Servez au réfrigérateur, de préférence sous 24 heures pour une meilleure qualité. Évitez de laisser les œufs à température ambiante pendant plus de 2 heures.

22/10/2026

🫐🍋 Blueberry Lemon Trifle with Vanilla Custard & Whipped Cream

🛒 Ingredients:
1 vanilla sponge cake, cut into cubes
3 cups fresh blueberries
½ cup blueberry jam
2 tbsp fresh lemon juice
2 cups vanilla custard
2 cups heavy whipping cream
¼ cup powdered sugar
1 tsp vanilla extract
1 tbsp fresh lemon zest
Extra blueberries for topping

👩‍🍳 Instructions:

1. Heat 2 cups blueberries with blueberry jam and lemon juice for 5–7 minutes until thickened. Let cool.
2. Whip heavy cream with powdered sugar and vanilla until fluffy peaks form.
3. Arrange sponge cake cubes in the bottom of a large glass trifle bowl.
4. Spoon the blueberry mixture over the cake.
5. Spread a generous layer of vanilla custard over the blueberries.
6. Add a thick layer of fluffy whipped cream.
7. Top with fresh blueberries and sprinkle with lemon zest.
8. Refrigerate for 2–3 hours before serving.

🫐 Creamy, fruity, refreshing, and absolutely delicious! 💛

22/10/2026

🍓🍌 Creamy Strawberry, Banana, Kiwi & Grape Fruit Salad 🥝🍇

⏱️ Prep Time: 15 minutes | Servings: 6

🛒 Ingredients:
🍓 2 cups fresh strawberries, halved
🍌 3 ripe bananas, sliced
🥝 3 kiwis, peeled and chopped
🍇 2 cups red seedless grapes
🥛 1 cup vanilla Greek yogurt
🍓 ½ cup strawberry yogurt
🍯 2 tbsp honey
🍋 1 tbsp fresh lemon juice
🍦 ½ tsp vanilla extract

👩‍🍳 Instructions:

1. Wash the strawberries and grapes thoroughly.
2. Slice the bananas, strawberries, and kiwis into bite-sized pieces.
3. In a bowl, mix Greek yogurt, strawberry yogurt, honey, lemon juice, and vanilla until creamy.
4. Add all the prepared fruits to a large serving bowl.
5. Pour the creamy strawberry dressing over the fruits.
6. Gently toss until everything is evenly coated.
7. Refrigerate for 15–20 minutes before serving.

💡 Tip: Add bananas just before serving to keep them fresh and prevent browning.

❤️ Would you try this creamy fruit salad? YES or NO?

22/10/2026

🍮 Gâteau à la crème caramel

Ingrédients

Pour la crème caramel

* 1⁄2 tasse de sucre
* 2 cuillères à soupe d'eau

Pour la couche de crème

* 4 œufs gros
* 11⁄2 tasses de lait frais
* 1⁄2 tasse de sucre
* 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour la couche de gâteau

* 1 tasse de farine tout usage
* 1⁄2 tasse de sucre
* 2 œufs gros
* 1⁄2 tasse de lait
* 1⁄4 tasse d'huile végétale
* 1 cuillère à café de poudre à pâte à pâtisserie
* 1⁄4 cuillère à café d'extrait de vanille
* 1⁄4 cuillère à café de sel

Procédure

* Ajoutez du sucre et de l'eau à une casserole et cuisez jusqu'à ce que la caramel soit doré.
* Versez immédiatement la caramel dans une plaque de cuisson ronde et étalez l'épaisuré.
* Pour la crème, foulez les œufs, le lait, le sucre, et la vanille doucement jusqu'à ce qu'ils soient mélangés.
* Faites filtrer la mélange de crème et versez-la sur la couche de crème.
* Pour la pâte à gâteau, foulez les œufs et le sucre, puis ajoutez du lait, de l'huile et de la vanille.
* Ajoutez la farine, la poudre à pâte à pâtisserie et le sel. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
* Versez lentement la pâte sur la couche de crème.
* Placez la casserole dans un plateau plus grand rempli d'eau chaude.
* Cuisinez à 170°C (340°F) pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien prise.
* Laissez refroidir complètement, puis réfrigérez pendant 3 à 4 heures.
* Faites couler un couteau autour des bords et remettez-les sur une assiette.
* Coupez et servez au frais.

22/10/2026

🍫 Bâtonnets de glace au chocolat maison

Bâtonnets de glace au chocolat maison

Crème de chocolat crémeuse, recouvertes de chocolat fondu riche et garnies de morceaux de chocolat croquant. Cette recette est parfaite pour préparer des friandises glacées maison délicieuses !

Ingrédients

Pour les bâtonnets de glace
• 2 tasses de crème fouettée (480 ml)
• 1 tasse de lait écrémé (240 ml)
• 1⁄2 tasse de lait concentré (150 g)
• 1⁄4 tasse de chocolat fondu (90 g)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille (5 ml)
• 1⁄4 tasse de chocolat chips (45 g)

Pour la couche de chocolat

• Faites fondre les 90 g de chocolat fondu et laissez-le refroidir légèrement.
• Dans un bol, mélangez le poudre de cacao, le lait concentré, le lait écrémé, le chocolat fondu et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
• Faites délicatement fondre la pâte dans la crème fouettée jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et ailleuse.

Remplissez les moules de glace
• Retirez les bâtonnets de glace de leur moule.
• Imprégnez chaque bâtonnet de la crème fondu, ou versez du chocolat sur elle jusqu'à ce qu'il devienne liquide mais sans trop de chaleur.

Coatez les bâtonnets de glace
• Utilisez une crème de chocolat très froide pour une texture crémeuse et onctueuse.
• Assurez-vous que les bâtonnets de glace sont complètement gelés avant de les imprégner de chocolat.
• Laissez la couche de chocolat refroidir légèrement pour éviter que la glace ne se fonde trop rapidement.
• Ajoutez les garnitures immédiatement après la couche car la chocolatine se durcisse rapidement.
• Gardez les barres terminées gelées jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir.

Conservation : Conservez dans un contenant hermétique dans le congélateur pendant jusqu'à 2 à 3 semaines pour la meilleure qualité.

21/10/2026

🍊 Bonbon à la gelée d'orange

📝 Ingrédients

* 2 tasses (500 ml) de jus d'orange frais
* 3⁄4 tasse (150 g) de sucre granulé
* 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
* 3 cuillères à soupe de poudre de gelatine non aromatisée
* 1⁄4 tasse (60 ml) d'eau
* Sucre granulé supplémentaire pour la couche

👩 🍳 Procédure

1. Verser l'eau dans une petite casserole et répandre la gelatine dessus. Laisser reposer 5 à 10 minutes pour éclater.
2. Ajouter le jus d'orange frais, le sucre et le jus de citron dans une casserole. Chauffer à feu doux-moyen, remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolvent complètement.
3. Ajouter la gelatine éclatée et remuer jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissolvée. Ne pas cuire après l'ajout de la gelatine.
4. Verser le mélange dans un plat carré légèrement beurré ou recouvert de parchemin.
5. Réfrigérer pendant 3 à 4 heures, ou jusqu'à ce que soit complètement dur.
6. Retirer le gelé dans le plat et couper en cubes petits.
7. Juste avant de servir, rouler chaque cube dans du sucre granulé pour une couche sucrée et scintillante.
8. Servir et profiter de votre bonbon à la gelée d'orange moelleux et mâle ! 🍊

20/10/2026

🍊 Creamy Orange Soda Float with Peaches and Ice Cream

A refreshing, creamy orange float made with orange soda, vanilla ice cream, juicy diced peaches, peach syrup, whipped cream, and cherries. It is sweet, fruity, fizzy, and perfect for a hot day!

Ingredients
• 2 cups orange soda (500ml), chilled
• 4 scoops vanilla ice cream (about 300g)
• 1 cup diced peaches (150g)
• ½ cup peach syrup or peach purée (120g)
• ½ cup whipped cream (120ml)
• 4–6 maraschino cherries for topping
• Extra diced peaches for garnishing

Instructions
• Prepare the glasses: Use two tall serving glasses and ensure they are clean and chilled.
• Add the peaches: Divide the diced peaches between the two glasses.
• Add the peach syrup: Pour some peach syrup or peach purée over the diced peaches in each glass.
• Add the ice cream: Place two scoops of vanilla ice cream into each glass.
• Pour in the orange soda: Slowly pour the chilled orange soda into each glass. Pour gradually because the soda will foam when it touches the ice cream.
• Add more peaches: Spoon additional diced peaches over the ice cream.
• Decorate: Pipe whipped cream on top and drizzle with a little peach syrup.
• Garnish: Finish with a maraschino cherry on each glass.
• Serve immediately: Enjoy with a long spoon and a straw while the soda is still fizzy and the ice cream is cold.

Tips for the Best Orange Float
• Use very cold orange soda for the best fizz.
• Add the soda slowly to prevent excessive foaming.
• You can use canned peaches, fresh ripe peaches, or drained fruit cocktail.
• If you don’t have peach syrup, blend ripe peaches into a smooth purée.
• For a richer flavour, use creamy vanilla ice cream.

Storage: This drink is best prepared fresh and served immediately. Do not store it after mixing, as the soda will lose its fizz and the ice cream will melt.

Enjoy your delicious, creamy Orange Peach Ice Cream Float! 🍊🍑🍦

20/10/2026

🍌 FRESH STRAWBERRY, BANANA, RASPBERRY & GREEN GRAPE FRUIT SALAD 🍇❤️
🛒 Ingredients:
🍓 2 cups fresh strawberries, halved
🍌 2 ripe bananas, sliced
❤️ 1 cup fresh raspberries
🍇 2 cups green grapes
🍋 1 tbsp fresh lemon juice
🍯 1 tbsp honey (optional)
🥣 Instructions:
🍓 Wash the strawberries, raspberries, and grapes.
🍌 Slice the bananas and halve the strawberries.
🍇 Combine all the fruits in a large bowl.
🍯 Drizzle with lemon juice and honey.
🥄 Gently toss and serve fresh or chilled!
💬 Would you eat this colorful fruit salad? YES or NO? ❤️👇

20/10/2026

FRESH SUMMER FRUIT PARTY PLATTER 🍉🍍
🛒 Ingredients:
2 cups fresh strawberries
2 cups watermelon cubes
2 cups pineapple chunks
1 cup sweet cherries
1 cup blueberries
½ cup blackberries
½ cup raspberries
1 cup green grapes
1 tbsp fresh lemon juice
1 tbsp honey (optional)

20/10/2026

Steak Spaghetti with Zucchini in Cream Cheese Parmesan Sauce .
Ingredients:

- 12 oz spaghetti
- 1 lb steak (sirloin or ribeye), cut into bite-sized cubes
- Salt
- Black pepper
- Garlic powder
- Paprika
- 2 tbsp olive oil
- 3 tbsp butter
- 4 cloves garlic, minced
- 1 medium zucchini, sliced into half-moons
- 1 cup heavy cream
- 6 oz cream cheese (softened)
- 3/4 cup grated Parmesan cheese
- Italian seasoning
- Optional: red pepper flakes, fresh parsley

Directions:

1. Cook the spaghetti: In a large pot, bring salted water to a boil and cook the spaghetti until al dente. Drain and set aside.
2. Sear the steak: Season the steak cubes with salt, pepper, garlic powder, and paprika. In a large skillet, heat olive oil over medium-high heat. Add the steak bites and sear for 3-5 minutes, cooking them to your desired doneness. Once browned, remove from the skillet and set aside.
3. Sauté the zucchini: In the same skillet, add butter. Once melted, toss in the minced garlic and sauté for about 1 minute until fragrant. Add the zucchini and cook for 3-4 minutes until tender but still slightly crisp.
4. Make the cream cheese Parmesan sauce: Lower the heat to medium. Pour in the heavy cream and add the softened cream cheese, stirring until the mixture is smooth and creamy. Let it gently simmer for 3-4 minutes.
5. Add the cheese: Stir in the grated Parmesan cheese until it melts into the sauce. Season with Italian seasoning, salt, and pepper to taste.
6. Bring it all together: Return the seared steak to the skillet and add the cooked spaghetti. Toss everything together until the pasta is well-coated in the creamy sauce.
7. Garnish and serve: Finish your dish with a sprinkle of fresh parsley and a dash of red pepper flakes for an added kick, if desired. Serve hot and enjoy every bite!

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Servings: 4
Calories per serving: ~600 kcal

Foodi Haven

22/10/2026

22/10/2026

22/10/2026

22/10/2026

22/10/2026

21/10/2026

20/10/2026

20/10/2026

20/10/2026

20/10/2026

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