14/09/2026
Dans le cadre Les Relais du Goût · Reims
Atelier Accords Chocolat & vin
Par Cuisinium
19 septembre à 17h30
Dans le showroom Cuisinium, vous découvrez les liens subtils entre chocolat et vin à travers une dégustation guidée.
Les chocolats de la Manufacture Alain Ducasse dialoguent avec des vins choisis par la Cave Colbert.
Textures, intensités aromatiques et équilibres gustatifs deviennent les repères d’une expérience sensorielle en petit comité.
Une démonstration autour de la rôtissoire Flamberge La Cornue complète ce moment gourmand.
30€/pers.
Réservation en ligne:
https://lesrelaisdugout.fr/event/accords-chocolat-vin/
En détail
Cette masterclass vous invite à explorer les accords entre deux univers de dégustation : le chocolat et le vin. Au sein du showroom Cuisinium, rue Colbert à Reims, vous êtes guidé par des professionnels pour observer, goûter et comparer une sélection de chocolats de la Manufacture Alain Ducasse et de vins choisis par la Cave Colbert.
L’expérience met en lumière les liens subtils qui se créent entre les textures, les intensités aromatiques et les équilibres gustatifs. Vous découvrez comment l’amertume, la rondeur, la puissance ou la fraîcheur peuvent se répondre, se contraster ou se révéler mutuellement. Chaque accord devient l’occasion d’affiner vos sensations, de mettre des mots sur vos perceptions et de mieux comprendre les mécanismes qui rendent une association harmonieuse ou surprenante.
La dégustation se déroule dans un cadre dédié à la cuisine sur mesure et aux équipements d’exception, pensé comme un lieu de partage et de convivialité. Une démonstration autour de la rôtissoire Flamberge La Cornue complète le parcours et prolonge la découverte par le geste et la matière. Un rendez-vous gourmand, accessible aux amateurs de découvertes sensorielles, pour vivre un moment précis, chaleureux et inattendu autour du chocolat, du vin et de la cuisine.
