Guy Perrot professionnel

24/10/2026

Le grand rendez-vous du week-end à Romorantin à l’occasion des Journées Gastronomiques de Sologne Romorantin, à découvrir mes moutardes à l’esprit très berrichonnes, mes confits à base de vins et ma confiture d’hiver… ne vous fiez pas à
son air grincheux, mon chat laid est en réalité une création pleine de saveur! Collège Culinaire de France Département de Loir-et-Cher Département du Cher Berry-Sologne TourismeDépartement de l'Indre

22/10/2026

21/10/2026

Ce week-end vous pouvez me rencontrer au 49eme Journées Gastronomiques de Sologne Romorantin.

11/10/2026

C’est un week-end de grands rendez-vous. Samedi 17 à Sainte-Lizaigne à l’occasion du salon des cépages d’hier et de demain et dimanche 18 au château de Villesavin pour le salon du chocolat. Département de l'Indre Département du Cher Département de Loir-et-Cher Château de Villesavin Cépages d'hier et de demain Collège Culinaire de France Guy Perrot professionnel Rotary International

07/10/2026

04/10/2026

Je recherche des pommes et des poires sauvages et de variétés anciennes du Berry et de la Sologne, ex en pommes : la belle fille de l'Indre, la rouge d'automne, en poires : la duchesse du Berry d'été, la cuisse de dame..
Tous ces petits fruits très acidulés, souvent délaissées car immangeables crues, sont pour moi de véritables trésors. Riches en pectine, elles sont parfaites pour équilibrer le sucre et réaliser une délicieuse gelée translucide. Si vous en avez repéré sur de vieux arbres abandonnés, appelez-moi avant la cueillette.
pomologique du Berry Département de l'Indre Département du Cher Cépages d'hier et de demain

26/09/2026

Ces confitures rendent hommage au Berry avec la fabrication d'une véritable recette de George Sand et à la Sologne avec une interprétation de la tarte Tatin. Ma philosophie d’ancrage régional transformé en recettes gourmandes et de saisons. Et surtout une reconnaissance pour les femmes qui aiment la cuisine et la pâtisserie. Département de l'Indre Département du Cher Berry-Sologne Tourisme Collège Culinaire de France Département de Loir-et-Cher Confituriades

25/09/2026

L'esprit de nos terroirs : nous artisans nous devons travailler notre encrage géographique, le respect des matières premières locales, des traditions agricoles, du climat et des savoirs faire ce qui donne à nos produits son authenticité et son goût unique.
L'âme de celui qui l'a créé : c'est la dimension humaine, la passion, le geste de l'artisan, ses choix, sa sensibilité et parfois ses imperfections qui rendent le produit vivant.
Ceci est l'antithèse de la production standardisée et industrielle qui fait de nous des inventeurs et l'intelligence artisanale.
Département du Cher Département de l'Indre Collège Culinaire de France Confituriades Ville de Vierzon Berry-Sologne Tourisme Lentilles Vertes du Berry

26/08/2026

les Confituriades misent à l'honneur sur TF1