03/10/2026
🧊 Pernah lihat daging di freezer jadi ada bagian putih, kering, atau berubah warna?
Bisa jadi itu adalah freezer burn.
Freezer burn terjadi ketika permukaan makanan kehilangan kelembapan karena terlalu lama terkena udara di dalam freezer. Hal ini bisa terjadi ketika kemasan kurang rapat, ada udara yang terperangkap, atau produk disimpan terlalu lama.
Freezer burn sendiri tidak berarti makanan menjadi beracun, tetapi dapat memengaruhi tekstur, warna, dan rasa makanan.
Di Nika’s Kitchen, kami juga berusaha meminimalisir freezer burn dengan beberapa cara:
🫧 Vacuum packaging — membantu mengurangi udara di dalam kemasan.
📦 Kemasan yang rapat — untuk membantu menjaga produk selama penyimpanan.
🔄 FIFO (First In, First Out) — stock yang lebih dulu masuk akan diprioritaskan untuk digunakan/dikeluarkan lebih dulu.
Karena buat kami, menjaga kualitas bukan hanya tentang produk yang baik, tapi juga bagaimana produk tersebut disimpan dan ditangani. 🤍
💬 Kalau di rumah, kamu biasanya pakai sistem FIFO juga nggak?
📌 Save postingan ini buat jadi pengingat saat mengatur isi freezer!
