Ruchi yaathra

24/09/2026

വാഴക്കൂമ്പ് തോരൻ | banana flower thoran

24/09/2026

🌿 Traditional Pathroda 🌿
A delicious and authentic delicacy made with fresh colocasia (chembila) leaves, rice, coconut, tamarind or star fruit,red chillies, and aromatic spices.

The leaves are layered with a flavorful masala, carefully rolled, steamed to perfection, and sliced into tasty rounds.

Soft, wholesome, and packed with traditional flavors, Pathroda is a perfect accompaniment for tea time or a comforting meal.

A cherished recipe that brings the taste of tradition to your table. ❤️

20/08/2026

തുമ്പത്തോരൻ

19/08/2026

Instant vada with left over rice

13/08/2026

കുടങ്ങൽ ചമ്മന്തി | gotukola chutney

29/07/2026

29/07/2026

ചക്കക്കുരു ചമ്മന്തി

29/07/2026

കുടകൻ സാലഡ് | Kudakan Salad Recipe
ചേരുവകൾ:
കുടകൻ ഇല – 1 കപ്പ് (നന്നായി കഴുകി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
കാരറ്റ് – 1 എണ്ണം (ചിരണ്ടിയത്)
ചെറിയ ഉള്ളി – 4–5 എണ്ണം (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം (അരിഞ്ഞത്)
തേങ്ങ ചിരണ്ടിയത് – ¼ കപ്പ്
മല്ലിയില – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (അരിഞ്ഞത്)
നാരങ്ങാനീര് – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
കുരുമുളകുപൊടി – ¼ ടീസ്പൂൺ (ഐച്ഛികം)
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:
കുടകൻ ഇല നന്നായി കഴുകി ചെറുതായി അരിയുക.
ഒരു വലിയ ബൗളിൽ കുടകൻ, ചിരണ്ടിയ കാരറ്റ്, അരിഞ്ഞ ചെറിയ ഉള്ളി, പച്ചമുളക്, മല്ലിയില, തേങ്ങ എന്നിവ ചേർക്കുക.
ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും കുരുമുളകുപൊടിയും ചേർക്കുക.
അവസാനം നാരങ്ങാനീര് ഒഴിച്ച് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
രുചികരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ കുടകൻ സാലഡ് തയ്യാറായി.
*********
ഗർഭിണികൾ, മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർ, കരൾരോഗമുള്ളവർ, അല്ലെങ്കിൽ സ്ഥിരമായി മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്നവർ ഡോക്ടറുടെ ഉപദേശം തേടിയശേഷം മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.

കുറിപ്പ്: കൂടുതൽ പോഷകഗുണത്തിനായി വിളമ്പുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് നാരങ്ങാനീര് ചേർക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

29/07/2026

കേള്യാ അമ്പട്ട് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം നോക്കാം.
ആദ്യം നന്നായി പഴുത്ത ഏത്തപ്പഴം ഇതുപോലെ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചുവയ്ക്കുക.
ശേഷം, നന്നായി വേവിച്ച കടലപ്പരിപ്പ് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് എടുത്ത് അതിലേക്ക് ഈ ഏത്തപ്പഴക്കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കുക. ആവശ്യത്തിന് കുറച്ച് വെള്ളവും ഒഴിച്ച് എല്ലാം കൂടി നന്നായി വേവിച്ചെടുക്കാം.
ഇത് പകുതി വെന്തുവരുമ്പോൾ കുറച്ച് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കുക. തുടർന്ന്, ഏത്തപ്പഴം നന്നായി മൃദുവാകുമ്പോൾ ശർക്കരപ്പൊടി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക.
ഇനി ഒരു കപ്പ് തേങ്ങാപ്പീര, ഒരു വറ്റൽമുളക്, ഒരു നുള്ള് മഞ്ഞൾപ്പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് അധികം അരയാതെ, ഒന്ന് തരുതരപ്പായി അരച്ചെടുക്കുക. ഈ അരപ്പ് കറിയിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
കറി തിളച്ചുവരുമ്പോൾ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഇത് കറിയുടെ മധുരവും മറ്റ് രുചികളും മനോഹരമായി ബാലൻസ് ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും.
അവസാനമായി, വെളിച്ചെണ്ണയിൽ കടുക്, ജീരകം, ഒരു വറ്റൽമുളക്, കുറച്ച് കറിവേപ്പില എന്നിവ താളിച്ച് കറിയിലേക്ക് ചേർക്കുക.
ഇപ്പോൾ നമ്മുടെ കേളയാമ്പട്ട തയ്യാർ!
മധുരവും നേരിയ എരിവും മനോഹരമായി ഒത്തുചേരുന്ന ഈ പരമ്പരാഗത ജിഎസ്ബി വിഭവം, വിശേഷ ദിവസങ്ങളിലെ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് മികച്ചൊരു കൂട്ടാണ്.
തീർച്ചയായും നിങ്ങൾ ഇത് ഒരിക്കൽ തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ. രുചി ഇഷ്ടമായാൽ വീഡിയോയ്ക്ക് ഒരു ലൈക്കും ഷെയറും ചെയ്യാൻ മറക്കല്ലേ!