Kris Eight

14/10/2026

ECCO UNA PRIMA NOVITA'
- TUORLO CROCCANTE con fonduta di parmigiano, funghi scottati e bacon.... Un meraviglia per il palato!!!
ECCO IL NUOVO MENU'
ANTIPASTI DI MARE
PERCORSO DI MARE
- Tagliatelle di seppia CBT*, crema di carote e zenzero su terra di mandorle e paprika
- Uova di quaglia ripiena di crema di tonno affumicato su nido di pasta kataifi
- Involtino di salmone e radicchio agrodolce
- Fagottino di sardina, crema di zucca e pomodorino confit
- Scampo scottato, quenelle di foie gras e crema di patate alla Maria Luisa
- Fantasia di gambero rosso
- Zuppa di cozze
POLPETTE DI POLLO
accompagnate da maionese di polpo
ZUPPA DI COZZE
CAPPUCCINO DI MARE
e glassa di aceto balsamico
INSALATA DI MARE
CRUDI DI MARE
OSTRICHE
MIX DI CRUDO
- Ostriche
- Gamberi
- Scampi
- Carpaccio di dentice
- Julienne di Calamaro
TARTARE DI GAMBERO ROSSO
Gelato alla foglia di fico caramellato
JULIENNE DI CALAMARO
E pistacchio
SASHIMI DI SALMONE
ANTIPASTI DI TERRA
INVOLTINO DI ZUCCHINA E SPECK
In pastella accompagnato da una salsa agrodolce al peperone
MILLEFOGLIE DI BRESAOLA
Lattughino, grana, dolce sardo, glassa di aceto balsamico e salsa mediterranea
TUORLO CROCCANTE
Fonduta di parmigiano, funghi scottati e bacon
CRUDI DI TERRA
BATTUTA AL COLTELLO DI CAVALLO
Tuorlo fritto e crostino aromatizzato all’aglio
BATTUTA AL COLTELLO DI MANZO
Al tartufo
PRIMI DI MARE
PASTA TRAFILATA AL BRONZO
RAVIOLI NERI ALL’ASTICE
Spuma di stracciatella, tartare di gambero rosso e riduzione di aglio nero
FREGOLA ALLO SCOGLIO
In vaso cottura
TAGLIATELLE ALL’ASTICE
CAMPANELLE AI GAMBERI
Limone e pistacchio
PRIMI DI TERRA
LA NOSTRA PASTA TRAFILATA AL BRONZO
TAGLIOLINO CON TARTARE DI CAVALLO
Uova, stracciatella e guanciale croccante
CASERECCE AL RAGU’ D’ANATRA
Prugne e speck d’anatra
TAGLIATELLE ALLE MELANZANE
Gorgonzola e noci
SECONDI DI MARE
GAMBERO ROSSO ALLA GRIGLIA
TENTACOLO DI POLPO ARROSTO
DENTICE IN GUAZZETTO CBT
GRIGLIATA MISTA RIVISITATA
Trancio di dentice, trancio di salmone, scampo, gambero rosso, seppia
SECONDI DI TERRA
DOPPIO FILETTO DI CAVALLO
Crema di rosmarino , cappero, prezzemolo e casizolu su vellutata di porro
CHUCK ROLL DI ANGUS
CONTORNI
PATATE AL FORNO
PATATE FRITTE
INSALATA ETC

13/10/2026

ECCOCI QUA!!!!
È pronto il nuovo menu del Kris Eight,
con ottime novità da scoprire!
Il ristorante vi aspetta a Burcei,
in via Aldo Moro 19. A breve altre novità!!!!

10/12/2025

08/11/2025

Estasi di bosco e mare: Porcini,Gambero Rosso e aglio nero🧑‍🍳

11/10/2025

Un sandwich di pane carasau croccante accoglie un mix di verdure fresche saltate in padella. Il tutto è avvolto dal calore del Casizolu fuso e filante e completato da una vivace salsa mediterranea a base di pomodoro e aromi. Un piatto semplice, ricco di sapori sardi.🧑‍🍳

04/10/2025

Ecco a voi il nostro nuovo POLPO CROCCANTE.
Un tenerissimo polpo cotto a bassa temperatura e poi reso croccante in superficie. Riposa su un letto cremoso che bilancia l’acidità della panna acida con la dolcezza terrosa della carota e il tocco pungente dello zenzero. Il piatto è completato da una “terra” croccante di mandorle e paprika, che aggiunge una nota affumicata e una diversa consistenza.

26/09/2025

Vi presentiamo un’altro piatto del nuovo menù.
Ravioli con ripieno di polpo, gel di polpo,foie gras, fonduta al pecorino e tartufo lammellato. Vi aspettiamo 🧑‍🍳

20/09/2025

🧑‍🍳Vi presentiamo il nostro nuovo raviolo di terra, il raviolo TWINS.
È un raviolo combinato con doppio ripieno, uno di Angus e l’altro di Funghi, accompagnato dallo Speck d’anatra affumicato, che aggiunge un sapore deciso e particolare.
E per completare una riduzione di *Anghelo Ruju* e aglio nero per esaltarne il sapore.
Vi aspettiamo 🧑‍🍳

17/09/2025

Che ne dite ?

25/03/2025

Pasquetta si avvicina, ecco il menù che abbiamo pensato per voi! ❤️