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Agnelli Since 1907

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Lallio, Lombardia
Agnelli Since 1907

Da 100 anni al servizio della cucina

Da una fabbrica nell'Italia delle campagne e delle strade polverose scaturivano nel 1907 i primi prodotti "forgiati" con quel materiale allora "vera novità": l'alluminio. L'artefice di tanta impresa era il Cavaliere Baldassare Agnelli, che a Bergamo, in via Fantoni, aveva fondato in quell'anno la "Fabbrica di Alluminio Baldassare Agnelli". Il 900 aveva portato nel cuore della Lombardia un attivo spirito imprenditoriale; dalle campagne la gente continuava ad emigrare verso la città e si respirava ovunque la voglia di "fare". L'azienda riusciva a proporre con successo una vastissima merceologia di qualità, dalle pentole alle tramogge per l'industria, dalle forchette ai pozzetti di cucina. Tutto quello che l'alluminio per le sue doti di leggerezza, resistenza e ottima lavorabilità poteva offrire, veniva attentamente studiato, progettato, prodotto... fino agli elmetti da parata per le sfilate. Per tanta intraprendenza Baldassare Agnelli divenne negli anni '30 uno dei più giovani Cavalieri del Regno, onorificenza che avrebbe portato sempre con orgoglio. Sotto la sua guida l'azienda di famiglia si consolidò e si ingrandì: dalla partenza artigianale di inizio secolo ad una vera e propria struttura industriale. Sono gli anni del grande boom economico: l'azienda si amplia, si creano nuove società si comincia a strutturare un vero e proprio Gruppo.

19/10/2026

Il rame sull’induzione? Sì, hai capito bene. 🔥

Il rame è da sempre uno dei materiali più apprezzati nella cucina professionale per la sua straordinaria conducibilità termica e la rapidità con cui risponde alle variazioni di temperatura.

Ma come portare queste caratteristiche anche sull’induzione?
Con una tecnologia che integra un fondo perfettamente piatto, senza spigoli visibili, rendendo il rame compatibile anche con i piani a induzione.

⚠️ Attenzione però: rame e induzione sono una combinazione estremamente reattiva. Bastano basse potenze e un controllo costante per sfruttarne al meglio le prestazioni.
Perché la vera tecnologia non è solo potenza. È controllo.

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16/10/2026

✨ Una pentola d’oro. Sì, avete capito bene.

Un corpo interamente in rame, rivestito d’oro, per unire l’elevata conducibilità termica a una superficie nobile e resistente all’ossidazione. Il tutto compatibile anche con l’induzione.

Tecnologia allo stato puro. Ma dietro questa pentola si nasconde molto di più.

Una provocazione, nata da una domanda: perché lo strumento più importante della cucina deve rimanere nascosto?

La pentola è il luogo in cui prendono vita le ricette, dove gli ingredienti si trasformano e dove nasce la nostra straordinaria tradizione gastronomica.

E allora abbiamo deciso di darle il valore che merita. Anche attraverso l’oro.

Perché una pentola non deve soltanto cuocere alla perfezione. Può diventare protagonista anche a tavola.

15/10/2026

Ci vediamo a Bolzano.

Dal 19 al 22 ottobre ti aspettiamo a Hotel 2026 per scoprire da vicino i nostri strumenti di cottura e confrontarti con il team Pentole Agnelli sulle esigenze della tua cucina.

📍 Fiera Bolzano
Padiglione CD · Stand D22/52

Scorri il carosello e salva la mappa. Ti aspettiamo!

13/10/2026

La padella in ferro arrugginisce? Non questa. 🔥
È realizzata in ferro nitrurato: il trattamento la protegge dalla ruggine, mentre la sua antiaderenza naturale migliora con l’utilizzo, cottura dopo cottura.
Niente rivestimento da rovinare: puoi usare forchetta, coltello e paglietta. Niente bruciatura iniziale né velo d’olio prima di riporla. E sì, è adatta anche all’induzione.
L’elevata inerzia termica la rende ideale per rosolare una bistecca e per friggere, aiutando a mantenere il calore più stabile. Con la praticità di una padella più leggera della ghisa.
Vuoi scoprire di più sui materiali? Commenta METALLO e ricevi la copia digitale di Oltre il metallo.

25/09/2026

Tanti auguri Balda!

10/09/2026

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“Questa è una padella con due maniglie.”

No. Ed è proprio qui che nasce l’equivoco.

Il tegame non si distingue solo per le due maniglie: cambia la forma, cambia il modo in cui lavora il calore e cambia anche il risultato in cucina.

Basso, largo, con una grande superficie libera: favorisce evaporazione, rosolatura e sviluppo della reazione di Maillard.

È il regno della crosta, del colore e degli aromi tostati.

Poi entra in gioco il materiale: rame, alluminio ad alto spessore, antiaderente, multimetallo.

La forma resta la stessa, ma cambiando materiale cambia completamente il modo in cui quella forma cucina.

03/09/2026

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Al suo interno troverai curiosità, approfondimenti e tanti contenuti dedicati al mondo dei materiali, della cucina professionale e degli strumenti che ogni giorno fanno la differenza tra cucinare e cucinare bene.

Ti invieremo il link per scaricarlo direttamente in privato. 📖👇

01/09/2026

Il ferro nitrurato non è solo resistente e performante: 🖤➡️

con il tempo, cottura dopo cottura, sviluppa una patina naturale sempre più antiaderente.

L’elevata inerzia termica mantiene il calore stabile anche quando l’alimento entra in padella, favorendo rosolature intense e una perfetta reazione di Maillard.➡️🖤

Una padella che non invecchia.
Cambia con il tempo. E cambia in meglio.➡️🖤

Queste informazioni le trovi tutte nel libro “Oltre Il Metallo” commenta Metallo per ricevere la copia digitale!➡️🖤

28/08/2026

Saltare la pasta non è una questione di scena. È una questione di risultato. 🍝

Il movimento continuo aiuta a distribuire il calore, amalgamare gli ingredienti e costruire un’emulsione stabile e cremosa.

Ed è qui che entra in gioco la forma della padella: la svasata alta accompagna naturalmente il salto grazie alle pareti inclinate e al fondo ampio e regolare.

Perché in cucina ogni forma nasce per un gesto preciso.

Saltare per legare. Muovere per emulsionare.

21/08/2026

Più la usi, più migliora. 🔥

Il ferro nitrurato non è solo resistente e performante: con il tempo, cottura dopo cottura, sviluppa una patina naturale sempre più antiaderente.

L’elevata inerzia termica mantiene il calore stabile anche quando l’alimento entra in padella, favorendo rosolature intense e una perfetta reazione di Maillard.

Una padella che non invecchia.
Cambia con il tempo. E cambia in meglio.

Indirizzo

Via Madonna, 20
Lallio
24040

Orario di apertura

Martedì	08:00 - 12:00
	14:00 - 17:00
Mercoledì	08:00 - 12:00
	14:00 - 17:00
Giovedì	08:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Venerdì	08:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Sabato	08:30 - 12:30

Telefono

+39035204711

Sito Web

http://www.pentoleagnelli.it/

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