Le Torte di Simona

Home
Italia
Milano, Lombardia
Le Torte di Simona

PER RICHIESTE COMMERCIALI: https://bit.ly/348YF4x

01/11/2026

Torta greca al cioccolato a modo mio: decisamente perché ho inventato una ricetta pensando a una delle torte più soffici che abbia mai mangiato in riva al mare a Gennadi 😍.

Il risultato è strepitoso 🤩 e questa volta crepi la modestia 😂.

Ingredienti (stampo da 18/20 cm.):
Torta:
3 uova
150 gr. zucchero
90 gr. olio di semi
130 gr. acqua
130 gr. farina
8 gr. lievito in polvere per dolci
35 gr. cacao amaro in polvere

Glassa:
250 gr. latte (acqua per versione senza lattosio)
120 gr. zucchero
20 gr. cacao amaro in polvere
40 gr. olio di semi

Accendo il forno ventilato a 180 gradi e fodero lo stampo con carta forno.

In una ciotola monto, con le fruste elettriche, lo zucchero con le uova. Una volta belle chiare aggiungo olio e acqua. Mischio e poi aggiungo la farina setacciato con il lievito e il cacao.

Mischio, verso nello stampo e via in forno caldo per circa 45/50 minuti.

Poco prima della fine della cottura preparo la glassa portando a bollore tutti gli ingredienti ben mischiati. Cuocio giusto 2 minuti dal bollore 😉.

Tolgo la torta dal forno (prova stecchino), bucherello bene con uno stecchino da spiedino e poi sommergo di glassa (poco alla volta così non esce dallo stampo).

Lascio tranquilla per almeno 3 ore (si sta prestando a regalarci qualcosa di speciale 🤩).

Offro con un sorriso pieno e una bella tazza di earl grey ☕️🤩😍😋.

30/10/2026

Pizza mummia 👻 a modo mio: per travestire in modo mostruoso, ecco la mia no 😂 sorride 😊, voi cercate di fare l’espressione che volete (sta tutto nel taglio) 😂.

Bastano una base per pizza sottile e parmigiano grattugiato. Poi come farcitura io ho usato del paté di olive (passaggio che non vedete perché mi è saltata la ripresa, ma confido che sia abbastanza intuibile fare un panino 😅 spero 🙏🏻).

Forno ventilato a 200 gradi bello caldo e cuocio per 10/15 minuti (a seconda di come vi piace 😋).

25/10/2026

Per Halloween o per un po’ mostruosa 😂: focaccia cervello dolce a modo mio.

Facile da fare, pochi ingredienti e tanto buona. Té nero (io un earl grey nuovo nuovo 🤩) e il gioco è fatto ☕️😋.

Forno ventina 200 gradi per circa 25 minuti 😉.

22/10/2026

Settimana diversa e arriva oggi con: plum hamburger a modo mio.

Favoloso e un’idea diversa per qualcosa di mooolto carico e confortevole.

Seguite in reel, dosi a occhio (io ho usato trita di manzo che ho fatto saltare in padella con tanta tanta, ma tanta cipolla), olio buono e sale e pepe.

Base per pizza sottile Buitoni, cheddar a fette e salsa hamburger favolosa che altro non è che salsa rosa con cetriolini tritati.

Via in forno caldissimo ventilato a 200 gradi per circa 20/25 minuti.

Birra ghiacciata e il gioco è fatto 🍻🤩😋.

18/10/2026

oggi è veloce, coccolosa e non si sporca nulla: cioccolatini frutta secca a modo mio 🤩😋.

Cubetto di cioccolato fondente (ma potete scegliere il cioccolato che preferite ), gheriglio di noce alternato a una mandarlo (o la frutta secca che preferite) e via in forno caldo ventilato a 100 gradi per 2/3 minuti.

Mi godo il momento in cui la frutta secca affonda nel cioccolato sciolto e lascio raffreddare 🪄.

Una pausa dolce da accompagnare a un caffè francese ☕️😋.

16/10/2026

Iniziamo con qualche idea Halloween per adulti e per festeggiare l’arrivo dell’autunno: zucchetta a modo mio.

Al centro un formaggio morbido e poi corona di Ritz o il biscottino salato che preferite.
Tocco finale con il ricciolo di un peperone e la zucchetta 🎃 oltre che bella è pure buona.

Io ho usato una crema di ricotta (solo condita sopra con sale e pepe), ma secondo è super anche con un formaggio più deciso e qualche spezia per una versione più intrigante.

L’abbiamo amata. Vino rosso 🍷 , buona compagnia 🤴🏻 e il fine settimana piò iniziare 🎉.

11/10/2026

Torta shortbread a modo mio: il classico biscotti si trasforma in una tortina da portare in tavola così e poi spezzare con le mani o tagliare a fette 😍😋.

Ingredienti (per una tortina da 20 cm.):
225 gr. farina
150 gr. burro
75 gr. zucchero

Accendo il forno ventilato a 180 gradi.
Seguite i passaggi e via in forno caldo per circa 15/20 minuti. Dev’essere chiara. Spolvero con zucchero e lascio raffreddare su una gratella (secondo dei due trucchetti per un biscotto perfetto. Il primo é il passaggio in freezer per 5 minuti prima di infornare 😉).

Té nero (io una miscela speziata) e é perfetta 🤩.

09/10/2026

Flan di broccoli a modo mio: una ricettina elementare per un risultato strepitoso.

Ingredienti (stampo plumcake 21x7 cm.):
200 gr. broccoli cotti (io saltati in aglio, olio e peperoncino)
6 uova
parmigiano grattugiato q.b.
alse e pepe q.b.

Accendo il forno ventilato a 200 gradi. Fodero lo stampo con carta forno.

Strato di broccoli, sopra rompo le uova, sale e pepe, mischio leggermente e poi spolverata finale con il parmigiano.

Via in forno caldo per circa 30/35 minuti.
Buono caldo, tiepido e pure freddo.

oggi è facile e sfizioso.
Calice di vino rosso per accogliere il primo cambio di temperatura e buon fine settimana.

04/10/2026

Quando la settimana è stata impegnativa si fa più gentile del solito 😜: biscociok a modo mio.

Strato sottile di cioccolato fuso (io al latte), biscotti secchi (io oro saiwa) e vai in frigo. Si tagliano a fette e in poche mosse avete il famoso biscotto però scegliete voi gli ingredienti 😉😋🤩.

Dosi a occhio e divertimento assicurato 😍.

02/10/2026

Camembert con fichi al forno a modo mio: ci sono settimane intense che meritano lo stesso di chiudersi con una coccola anche se le forze sono poche.

Questo piatto nasce così, per coccolarci senza fare praticamente nulla 🤩😋.

Buono con gli ultimi fichi e le ultime pesche, stupendo con mirtilli, pere e mele e io lo faccio anche con la zucca ☺️😉.

Dosi a occhio, noci e miele ci stanno sempre bene e via in forno caldo a 180 gradi per circa 15/20 minuti ☺️.

Bicchiere di vino bianco leggero e buon fine settimana 🥂🤩.

Indirizzo

Milan

Sito Web

http://www.letortedisimona.it/

Notifiche

Lascia la tua email e sarai tra i primi a sapere quando Le Torte di Simona pubblica novità e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.