Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:30 - 17:30 Martedì 08:30 - 17:30 Mercoledì 08:30 - 17:30 Giovedì 08:30 - 17:30 Venerdì 08:30 - 17:30

Firex

Manufacturer of automated equipment to process food in batches. Combining performance & efficiency referrinf to the food service and food processing market.

Firex designs and manufactures highly automated gas, electric and steam cooking systems that guarantee intensive work flows and savings on energy and resources. Firex makes pans and machines for every type of food processing and cooking method, for use in the food processing industry or centralised kitchens, by caterers and in canteens, restaurants and hotels. Firex offers food processing firms and professional caterers equipment for braising, boiling, frying, pasteurising, pressure and sous-vide cooking, for washing and drying, mixing and chilling. Equipment for the catering industry includes multifunction sous-vide cookers, multifunction gas and electric bratt pans, modular pans for restaurants and caterers, automated vegetable washers, fixed and tilting pans, industrial fryers and pasteurisers and professional-standard centrifuges for vegetables. Firex progetta e produce sistemi di cottura a gas, elettrici e a vapore altamente automatizzati per garantire intensi ritmi di lavoro, risparmio di energia e di risorse. Firex fornisce pentole e macchinari per ogni tipo di trasformazione alimentare o cottura: dall’industria alimentare alle cucine centralizzate, dalle mense ai ristoranti, dagli alberghi al catering. Al mondo della ristorazione professionale e della trasformazione, Firex garantisce macchinari per la brasatura, la bollitura, la frittura, la pastorizzazione, la cottura sottovuoto e a pressione, il lavaggio e l’asciugatura, la miscelazione e il raffreddamento.

22/10/2026

Grandi volumi, qualità sempre costante 🏭

Cucimix 500 è il cuocitore multifunzione Firex pensato per l'industria alimentare: cottura e miscelazione automatiche, ricette programmabili e pieno controllo di tempi e temperature anche su grandi lotti.

Sughi, salse, creme, confetture, piatti pronti: ogni batch identico al precedente.

👉 Vieni a vederla dal vivo a CibusTec, Parma
📅 27 - 30 Ottobre
📍 Pad. 6, Stand D 016
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Large volumes, consistent quality every time 🏭

Cucimix 500 is the multifunctional cooker that Firex designed for the food industry: automated cooking and mixing, programmable recipes, and full control over time and temperature even on large batches.

Sauces, creams, jams, ready meals: exact same result, batch after batch.

👉 Come see it at CibusTec, Parma
📅 27 - 30 October
📍 Hall 6, Stand D 016

19/10/2026

TECH WEEK | Middleby Mexico – Grazie per aver partecipato

Si è conclusa la Tech Week: un’occasione per scoprire dal vivo come la nostra tecnologia può trasformare l’operatività della cucina, migliorando efficienza e redditività. I partecipanti hanno potuto interagire con stazioni dinamiche in funzione a pieno regime, pensate per coprire ogni esigenza: dal fast food al fine dining.

Grande interesse anche per le soluzioni Firex, con un focus speciale sulla nostra Major Line: CUCIMIX, protagonista delle demo insieme a molte altre attrezzature.

Vuoi ricevere info sulle prossime date o sulle demo e fiere a cui parteciperemo?
Iscriviti alla nostra newsletter

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TECH WEEK | Middleby Mexico – Thank you for joining us

Tech Week has come to an end.
An opportunity to experience firsthand how our technology can transform kitchen operations, boosting efficiency and profitability.
Attendees interacted with high-performance, fully operational stations, designed to meet every need, from fast food to fine dining.

There was also strong interest in Firex solutions, with a special focus on our CUCIMIX, featured in live demos alongside many other pieces of equipment.

Want updates on upcoming dates, demos, and the trade shows we’ll be attending?
Subscribe to our newsletter.

17/10/2026

Come fare le pere al vino rosso cotte in sous vide?🍐🍷
Con Fixpan, il pastorizzatore industriale, la cottura in busta a temperatura controllata preserva profumi, colore e consistenza della frutta. E i vantaggi non finiscono qui:

✅ shelf life del prodotto più lunga
✅ monoporzioni pronte in anticipo, da usare solo quando servono
✅ meno sprechi e servizio più rapido

Un dessert d'autunno che si prepara con calma e si serve in un attimo.

👉 Trovi la ricetta completa su FirexLab: www.firex.com/it/firex-lab/
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How to make sous-vide red wine-poached pears?🍐🍷
With Fixpan, the industrial pasteuriser: temperature-controlled cooking in bags preserves the aroma, colour and texture of the fruit. But that's not all:

✅ longer shelf life
✅ single portions prepared in advance and served only when needed
✅ less waste and faster service

A cozy fall-inspired dessert, prepared with care and served in an instant.

👉 Check out the full recipe on FirexLab: www.firex.com/en/firex-lab/

15/10/2026

Una giornata dedicata alle cucine professionali del Centro Italia!
Mercoledì 14 ottobre si è tenuto il nostro Seminario Commerciale Firex - Lazio e Abruzzo, ospitato da Futuro Chef a Tivoli (RM).
Una giornata intensa e partecipata, guidata dal Direttore Vendite Italia Vito Norvedi, con la collaborazione dello chef Riccardo Ceccarelli e dedicata a Cucimix:
🔹 aggiornamenti e visione commerciale Firex
🔹 demo e applicazioni per le cucine professionali
🔹 confronto diretto con i partecipanti e momenti di networking

Grazie a tutti per l’ottima affluenza e la partecipazione attiva: è stato un piacere condividere idee, casi pratici e opportunità per il territorio.

14/10/2026

Vuoi vedere cosa sa fare davvero una brasiera multifunzione Figaro?
Su FirexLab trovi video ricette e tutorial gratuiti per capire come lavora, prima ancora di sceglierla.

👉 Registrati a FirexLab: www.firex.com/it/firex-lab/
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Want to see what a multifunctional bratt pan can really do?
On FirexLab, you’ll find free video recipes and tutorials to help you understand how it works, even before buying it.

👉 Register on FirexLab: www.firex.com/en/firex-lab/

08/10/2026

Il centro di cottura sta diventando il cuore di catering, mense e ristorazione collettiva 🍲

Per funzionare servono metodologie di cottura efficienti e attrezzature capaci di garantire volumi, velocità e qualità costante.

👉 Nel nostro articolo scopri come si organizza un centro di cottura e quali attrezzature Firex scegliere: Il centro di cottura sta diventando il cuore di catering, mense e ristorazione collettiva 🍲

Per funzionare servono metodologie di cottura efficienti e attrezzature capaci di garantire volumi, velocità e qualità costante.

👉 Nel nostro articolo scopri come si organizza un centro di cottura e quali attrezzature Firex scegliere: www.firex.com/it/centri-cottura/
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Cooking centres have become the core of catering services, cafeterias and foodservice businesses 🍲

To operate smoothly, you need efficient cooking methods and equipment designed to handle high volumes, ensure speed and deliver consistent quality.

👉 Read the article and discover how to set up a cooking centre and which Firex solutions to choose: www.firex.com/en/cooking-centres/

05/10/2026

A Ottobre quattro appuntamenti in quattro Paesi europei 🇨🇿🇩🇪🇮🇹🇷🇴

📅 13 - 15 Ottobre
BidFood | Praga
Stand 429

📅 24 - 27 Ottobre
Südback | Stoccarda
Stand 7E39

📅 27 - 30 Ottobre
CibusTec | Parma
Pad. 6, Stand D 016

📅 28 Ottobre - 1° Novembre
INDAGRA | Bucarest
Hall B2, Stand 1, 99, 100, 101

Demo, novità e confronto diretto con il nostro team: ottobre è il momento giusto per scoprire da vicino le soluzioni Firex.

👉 Segna le date e passa a trovarci in fiera. Per rimanere aggiornato sui prossi eventi: www.firex.com/it/fiere-ed-eventi-firex/
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Four events in four European countries 🇨🇿🇩🇪🇮🇹🇷🇴

📅 13 - 15 October
BidFood | Prague
Stand 429

📅 24 - 27 October
Südback | Stuttgart
Stand 7E39

📅 27 - 30 October
CibusTec | Parma
Hall 6, Stand D 016

📅 28 October- 1° November
INDAGRA | Bucharest
Hall B2, Stand 1, 99, 100, 101

Live cooking shows, news, and discussions with our team: October is the perfect time to discover Firex solutions.

👉 Save the dates and come visit us at the shows. Don't miss the upcoming events: www.firex.com/en/firex-events-and-exhibitions/

01/10/2026

Celebriamo il 🌱con un piatto che conquista anche i più scettici: il Jackfruit Burger.

Sfilacciato e cotto lentamente, il jackfruit assume una consistenza sorprendentemente simile alla carne e assorbe alla perfezione salse e spezie.

👉 Guarda la ricetta completa su FirexLab e lasciati ispirare per il tuo menù plant-based!
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Let's celebrate 🌱with a controversial yet super tasty dish: the Jackfruit Burger.

Shredded and slow-cooked, jackfruit takes on a texture that’s surprisingly similar to meat and really soaks up the sauces and spices.

👉 Watch the full recipe on FirexLab and find inspiration for your plant-based menu!

29/09/2026

Fino all'ultimo spicchio 🍽️
Ogni anno nel mondo viene sprecato circa un terzo del cibo prodotto, pari a 1,3 miliardi di tonnellate.
Il costo dello spreco di cibo in un ristorante può arrivare al 10-15% dei costi delle materie prime. Migliaia di euro persi in ingredienti acquistati ma mai serviti.

Ma quel terzo si può recuperare. Con cotture controllate e replicabili, produzione programmata e sonde che evitano bruciature e sovracotture, si riducono errori e scarti e la resa cresce.
Meno spreco, più valore nel piatto♻️

👉 Scopri come ridurre lo spreco in cucina: leggi il nostro articolo: www.firex.com/it/come-ridurre-lo-spreco-alimentare-nella-ristorazione/
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To the very last bite 🍽️
Every year, we waste around a third of the food we produce worldwide, which is about 1.3 billion tonnes.
The cost of food waste in a restaurant can amount to 10–15% of the cost of ingredients. Thousands of euros are lost on ingredients that were bought but never served.

But we can save that one third. With controlled and replicable cooking methods, planned production and temperature probes that prevent burning and overcooking, we can reduce errors and waste whilst increasing the yield.
Less waste, more value on the plate♻️

👉 Read the article and discover how to reduce waste in your kitchen: www.firex.com/en/how-to-reduce-food-waste-in-the-food-service-industry/

25/09/2026

Sales Meeting Italia: il nostro team commerciale si è riunito per due giornate di formazione, aggiornamenti sulle novità di prodotto e nuove strategie per il mercato italiano.

Perché dietro ogni macchina Firex c'è una squadra che crede in quello che fa 🔥
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Sales Meeting Italy: our sales team gathered in our HQ for two days of training, updates on new products, and to discuss new strategies for the Italian market.

Because behind every Firex unit is a team that believes in their work 🔥

Indirizzo

Zona Industriale Gresal, 28
Sedico
32036

Orario di apertura

Lunedì	08:30 - 17:30
Martedì	08:30 - 17:30
Mercoledì	08:30 - 17:30
Giovedì	08:30 - 17:30
Venerdì	08:30 - 17:30

Telefono

+39 0437 852700

Sito Web

http://www.firex.com/

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