05/07/2026
12 FLORES COMESTIBLES 🌸🌱
Las flores comestibles no solo sirven para decorar platos. Muchas aportan aroma, color y sabor, y algunas también se usan en infusiones, ensaladas, sopas o preparaciones tradicionales.
🌱 Flor de calabaza
Muy usada en sopas, guisos, quesadillas y rellenos. Tiene sabor suave y textura delicada.
🌱 Capuchina
Sus flores tienen un sabor ligeramente picante, parecido al berro. Se usan mucho en ensaladas.
🌱 Hibisco
Se utiliza en bebidas, infusiones y refrescos. Aporta color rojo intenso y sabor ácido.
🌱 Caléndula
Sus pétalos se usan para dar color a comidas, ensaladas y preparaciones caseras.
🌱 Borraja
Tiene flores azules comestibles, de sabor suave y fresco. Se usa en ensaladas y bebidas.
🌱 Pensamiento
Muy usado para decorar platos, postres y ensaladas por sus colores llamativos.
🌱 Violeta
Puede usarse en postres, jarabes, ensaladas o como decoración comestible.
🌱 Lavanda
Tiene aroma fuerte, por eso se usa en poca cantidad en infusiones, mieles, postres y panes.
🌱 Manzanilla
Muy conocida en infusiones. Sus flores se aprovechan por su aroma y sabor suave.
🌱 Jazmín
Algunas especies se usan para aromatizar tés e infusiones, pero debe identificarse bien antes de consumir.
🌱 Flor de cebollín
Tiene sabor parecido a la cebolla suave. Sirve para ensaladas, sopas y decoración salada.
🌱 Rosa
Sus pétalos se usan en aguas, dulces, mermeladas, infusiones y postres.
Antes de consumir flores, asegúrate de que sean realmente comestibles, que estén bien identificadas y que no hayan sido tratadas con pesticidas. En agricultura y cocina, lo bonito también debe ser seguro.