Lin's Fresh Pick

21/10/2026

蓮姐又有新菜單
🔸炒香豆豉、姜蓉、蒜米，淋在蒸好的紅棗魚上
▫️水煮羊角豆，配上蓮姐炸的蒜米
▫️豆角蒜炒燒肉

蓮姐首選——ABC湯
她說這是最簡單省時的時湯😋

14/10/2026

今天嘗試了ChatGPT的手繪註釋
雲吞的吞怎麼都寫不對
被我修掉了，看不出吧？

今天的晚餐簡簡單單
謝謝朱媽的北馬otak otak（蒸的）
有別於麻坡的（烤的）
還有蓮姐包的雲吞和蒸水蛋
水煮羊角豆+蒜米油和醬油就很好吃了😋

09/10/2026

我希望我的臉能像蓮姐蒸的水蛋那麼滑

這裡一碗有三顆蛋，一顆蛋兌兩倍水
蓮姐說先放點鹽加溫水，把鹽攪融
才加蛋，繼續攪散
要記得把泡撈掉，不然會像月球表面

蓮姐用傳統方式蒸
找個「煲」，加水、放架，煮滾
水煮開後，把攪散的蛋放進去，轉中小火
先蒸5分鐘，然後開蓋看看
看蛋凝固了嗎
通常這時候應該7-80%熟了
蓮姐說開蓋看蛋的狀況的同時也是讓蒸氣走散一點
把煲蓋蓋回去，再蒸一個2分鐘
最後再開蓋看多一次
通常這時是蒸好了
但如果還是沒完全凝固，再蒸多2分鐘

注：
1、不能開大火蒸水蛋，不然會像老人的皮膚皺皺的
2、蒸完了，配蓮姐炸的蒜米+淋上醬油，超讚👍🏼

蒸水蛋真的好考耐心啊😭

ps：蓮姐問誰要蒸水蛋🤣
我說現在先把recipe記下，下次可以自己弄來吃
財哥說下次蓮姐弄的時候，我得下手弄才懂
呃，如果我弄，肯定被蓮姐嫌棄
你們又不是不懂亞洲媽媽就愛嫌孩子們笨手笨腳🫣

27/09/2026

之前說過，蓮姐對她的kopi c kosong很有要求。
這家在OUG的kopitiam是她的首選。
已經跟泡茶的kakak混熟，喝kopi還有extra淡奶、喝teh o lemon有extra檸檬🍋、就連吃粉都有extra辣椒
她說之前常點，老闆娘會記得不要放九層塔🌿
我忘了拍蓮姐和財哥最愛的咖喱豬腸粉

喔，還有！
這家kopitiam總是很應景，最近中秋節，店裡還掛滿了燈籠呢！

你們猜猜我為了吃這餐幾點醒？

24/09/2026

蓮姐新菜單
——香茅薑蒜香菜雞扒😋

15/09/2026

昨天是纖維爆炸💥的一天
蓮姐煮了一桌子菜
她拿手的蒸雞配剁姜蓉
還有sibeh好喝的藥材雞湯

大滿足💖

10/08/2026

06/07/2026

蓮姐新搞作——雪耳桃膠梨片薏仁紅棗湯

23/06/2026

在美食中心找到平靚正的韓國料理，不大吃韓國餐的蓮姐和財哥都approve😋