casa_manuela_

casa_manuela_ Foodie met een passie voor de italiaanse keuken

🍝 PASTAWORKSHOP “LA DOLCE PASTA”Hou jij van lekker eten én wil je leren hoe je zelf de lekkerste verse pasta maakt van A...
22/10/2026

🍝 PASTAWORKSHOP “LA DOLCE PASTA”

Hou jij van lekker eten én wil je leren hoe je zelf de lekkerste verse pasta maakt van A tot Z? 😍
Kom dan gezellig koken, leren én genieten tijdens deze smakelijke èn gezellige pastaworkshop!

✨ WAT GAAN WE DOEN?
👩‍🍳 We maken samen 2 soorten verse pasta:
👉 1 gevulde pasta: ravioli met pompoen, parmezaanse kaas en amarettikoekjes in salieboter. Klinkt misschien vreemd, maar dit is geweldig lekker 😋! Laat je dus verrassen door deze heerlijke vegetarische delicatesse.
👉 1 lintpasta: tagliatelle met een rijke en smaakvolle vleesragù van runder shortribs die uren op het vuur heeft gestaan en die perfect past bij dit jaargetijde om je vingers bij af te likken!😋 oftewel “da leccarsi i baffi”
👉 Iedereen gaat zelf aan de slag en maakt zijn/haar eigen pasta van A tot Z– handen in het deeg! 🙌

🥖 Tussendoor genieten we van een uitgebreide antipasti plank met heerlijke Italiaanse delicatessen: Italiaanse kaas- en vleeswaren, huisgemaakte Sfincione (Siciliaanse specialiteit!!), bruschetta van Altamura brood met tomaatjes èn huisgemaakte arancina (risottobal)
🍰 We sluiten af met een huisgemaakt verrassingsdessert dat perfect past bij het najaar
📖 Inclusief alle recepten om thuis na te genieten

📍 Locatie: , Elsloo
📅 Donderdag 12 november 2026
🕕 18:00 – 22:00 uur (inloop vanaf 17:45)

💶 €75 p.p.
(incl. ingrediënten, materialen & recepten | excl. drankjes)

📲 Aanmelden uiterlijk 5 november
via WhatsApp: 06-15307961

⚠️ Gaat door bij voldoende deelnemers – je plek is definitief na betaling uiterlijk 5 november

👉 Zin om met je handen in het deeg te duiken en écht te genieten?
Meld je snel aan! 😋

De dagen worden langzaamaan korter en we zoeken weer meer de warmte en gezelligheid binnen op. Met lekker eten, een heer...
19/10/2026

De dagen worden langzaamaan korter en we zoeken weer meer de warmte en gezelligheid binnen op. Met lekker eten, een heerlijk drankje én een goed gesprek.

Een tijd geleden kreeg ik van lieve vrienden een heel leuk presentje. Iets dat perfect aansluit bij een gezellige avond en dit nèt een andere invulling geeft. Want vaak kom je toch op dezelfde onderwerpen uit.

Dit zette mij aan het denken. Zeker omdat ik zelf al langer nadacht om een eigen draai te geven aan deze creatieve manier van verbinding. Een kletspot met inspirerende vragen met een Italiaanse twist en een link naar vriendschap, liefde, lekker eten en mooie herinneringen! Precies die dingen die het leven zo de moeite waard maken🥰

De afgelopen periode dacht ik na over een creatieve invulling van mijn eigen op maat gemaakte kletspot en stelde ik een 60-tal vragen op, verdeeld in 3 categorieën: “il dolce far niente”, “famiglia & amicizia” en “passione & amore”.

Vandaag haalde ik het resultaat op bij de drukker. Wat is het mooi geworden! Een mooie creatieve toevoeging aan Casa Manuela met een eigenzinnige Italiaanse twist!

Kweeperen…. Ze stonden al langer op mijn lijstje om iets lekkers mee te maken. Gedurende een van onze vakanties in Itali...
14/10/2026

Kweeperen…. Ze stonden al langer op mijn lijstje om iets lekkers mee te maken. Gedurende een van onze vakanties in Italië, in Abruzzo om precies te zijn, at ik voor het eerst een huisgemaakte kweeperen jam. Omdat ik dit nog nooit eerder had gegeten en het echt héél erg lekker vond, moest ik natuurlijk wel weten wat het was. En zo vertelde de eigenaresse mij dat dit zelfgemaakte kweeperen jam was. Da leccarsi i baffi (om je vingers bij af te likken 😋)

En zo belandde de kweepeer op mijn “to-do”- lijstje om er óóit iets mee te doen. Maar zoals dat zo vaak gebeurd ging er heel wat tijd overheen voordat ik er écht mee aan de slag ging. Het is immers geen vrucht die je zomaar overal kunt krijgen. En toen kwam de kweepeer ineens op mijn pad. Dat gebeurde natuurlijk niet zomaar…

Gedurende de cursus Italiaans die ik heb gevolgd kwam ik met veel leuke en lieve mensen in contact waardoor zich niet alleen nieuwe vriendschappen ontwikkelden, maar ook het delen van onderlinge interesses. Naast de verdieping in de Italiaanse taal was dit voor mij ook een waardevolle bijkomstigheid en iets waar ik me elke keer weer op verheugde.

Natuurlijk werden er ook regelmatig tips en recepten uitgewisseld. En zo kwam ik erachter dat één van de mede cursisten, inmiddels vriend, een kweeperen boom had. Natuurlijk mocht ik er hier wat van hebben!😍🥰 En zo geschiedde…

Tot nu toe kende ik deze vrucht alleen van foto’s. (Geproefd had ik deze natuurlijk wel al). Het robuuste en de imperfectie ervan vind ik heel bijzonder. Het is geen vrucht waar je zomaar even in kunt bijten, maar wel hele lekkere dingen mee kunt maken.

Ik maakte er kweeperenjam en ingelegde kweeperen mee. Maar daar blijft het niet bij. Ik ga er nog meer mee doen. ⬅️En heb jij nog smakelijke recepten of tips? Dan ben ik natuurlijk heel benieuwd en neem ik deze heel graag mee!

🍝 PASTAWORKSHOP “LA DOLCE PASTA”Hou jij van lekker eten én wil je leren hoe je zelf de lekkerste verse pasta maakt van A...
13/10/2026

🍝 PASTAWORKSHOP “LA DOLCE PASTA”

Hou jij van lekker eten én wil je leren hoe je zelf de lekkerste verse pasta maakt van A tot Z? 😍
Kom dan gezellig koken, leren én genieten tijdens deze smakelijke èn gezellige pastaworkshop!

✨ WAT GAAN WE DOEN?
👩‍🍳 We maken samen 2 soorten verse pasta:
👉 1 gevulde pasta: ravioli met pompoen, parmezaanse kaas en amarettikoekjes in salieboter. Klinkt misschien vreemd, maar dit is geweldig lekker 😋! Laat je dus verrassen door deze heerlijke vegetarische delicatesse.
👉 1 lintpasta: tagliatelle met een rijke en smaakvolle vleesragù die perfect past bij dit jaargetijde om je vingers bij af te likken!😋 oftewel “da leccarsi i baffi”
👉 Iedereen gaat zelf aan de slag en maakt zijn/haar eigen pasta van A tot Z– handen in het deeg! 🙌

🥖 Tussendoor genieten we van een uitgebreide antipasti plank met heerlijke Italiaanse delicatessen: Italiaanse kaas- en vleeswaren, huisgemaakte Sfincione (Siciliaanse specialiteit!!), bruschetta van Altamura brood met tomaatjes èn huisgemaakte arancina (risottobal)
🍰 We sluiten af met een huisgemaakt verrassingsdessert dat perfect past bij het najaar
📖 Inclusief alle recepten om thuis na te genieten

📍 Locatie: , Elsloo
📅 Donderdag 12 november 2026
🕕 18:00 – 22:00 uur (inloop vanaf 17:45)

💶 €75 p.p.
(incl. ingrediënten, materialen & recepten | excl. drankjes)

📲 Aanmelden uiterlijk 5 november
via WhatsApp: 06-15307961

⚠️ Gaat door bij voldoende deelnemers – je plek is definitief na betaling uiterlijk 5 november

👉 Zin om met je handen in het deeg te duiken en écht te genieten?
Meld je snel aan! 😋

🍝 PASTAWORKSHOP “LA DOLCE PASTA”Hou jij van lekker eten én wil je leren hoe je zelf de lekkerste verse pasta maakt van A...
12/10/2026

🍝 PASTAWORKSHOP “LA DOLCE PASTA”

Hou jij van lekker eten én wil je leren hoe je zelf de lekkerste verse pasta maakt van A tot Z? 😍
Kom dan gezellig koken, leren én genieten tijdens deze smakelijke èn gezellige pastaworkshop!

✨ WAT GAAN WE DOEN?
👩‍🍳 We maken samen 2 soorten verse pasta:
👉 1 gevulde pasta: ravioli met pompoen, parmezaanse kaas en amarettikoekjes in salieboter. Klinkt misschien vreemd, maar dit is geweldig lekker 😋! Laat je dus verrassen door deze heerlijke vegetarische delicatesse.
👉 1 lintpasta: tagliatelle met een rijke en smaakvolle vleesragù die perfect past bij dit jaargetijde om je vingers bij af te likken!😋 oftewel “da leccarsi i baffi”
👉 Iedereen gaat zelf aan de slag en maakt zijn/haar eigen pasta van A tot Z– handen in het deeg! 🙌

🥖 Tussendoor genieten we van een uitgebreide antipasti plank met heerlijke Italiaanse delicatessen: Italiaanse kaas- en vleeswaren, huisgemaakte Sfincione (Siciliaanse specialiteit!!), bruschetta van Altamura brood met tomaatjes èn huisgemaakte arancina (risottobal)
🍰 We sluiten af met een huisgemaakt verrassingsdessert dat perfect past bij het najaar
📖 Inclusief alle recepten om thuis na te genieten

📍 Locatie: Bie Janssen, Elsloo
📅 Donderdag 12 november 2026
🕕 18:00 – 22:00 uur (inloop vanaf 17:45)

💶 €75 p.p.
(incl. ingrediënten, materialen & recepten | excl. drankjes)

📲 Aanmelden uiterlijk 5 november
via WhatsApp: 06-15307961

⚠️ Gaat door bij voldoende deelnemers – je plek is definitief na betaling uiterlijk 5 november

👉 Zin om met je handen in het deeg te duiken en écht te genieten?
Meld je snel aan! 😋

Rigatoni met pompoensaus, afgetopt met getoaste nootjes, krokant gebakken salie en pancetta en een flinke dot parmezaans...
10/10/2026

Rigatoni met pompoensaus, afgetopt met getoaste nootjes, krokant gebakken salie en pancetta en een flinke dot parmezaanse kaas. Heerlijk comfortfood dat perfect past bij de herfst 🍂!

De krokante topping combineert echt fantastisch met deze pasta met romige pompoensaus. En als de pompoen in de oven wordt gegrild, de pancetta wordt gebakken en de noten worden gegrild ruikt het hele huis naar de herfst. Heerlijk die geuren. En zonder dat ik dan ook nog maar één hap hebt gegeten, word ik er al blij van.

En als mensen dan zeggen: “wow, wat is dít lekker zeg” en vragen naar een tweede portie ben ik intens gelukkig. Mensen zien genieten van wat je hebt bereid is voor mij het mooiste compliment dat je kunt krijgen en alle moeite waard!

En omdat deze pasta zo ontzettend goed in de smaak viel staat deze de volgende keer op het menu van pastafriday!

Bij heerlijk kokkerellen hoort natuurlijk ook inkopen doen. Zonder ingrediënten lukt het immers niet om überhaupt iets o...
07/10/2026

Bij heerlijk kokkerellen hoort natuurlijk ook inkopen doen. Zonder ingrediënten lukt het immers niet om überhaupt iets op tafel te zetten. Voor de inkopen voor mijn Italiaanse gerechten ga ik regelmatig de grens over en heb ik inmiddels mijn favoriete adresjes.

Eentje hiervan is wel héél bijzonder. Een prachtige superette die één en al die Italiaanse sfeer uitademt waar ik zo van houd! Als ik hier binnenkom en word begroet met “ciao bella!”, dan ben ik weer even terug in mijn zo geliefde Italie.

Naast dat het een geweldig mooie winkel is met een mooi aanbod aan kwalitatief goede producten voel ik mij meer dan alleen klant. Er is altijd ruimte voor een praatje en de mensen zijn er altijd vriendelijk en geïnteresseerd. Elke klant wordt vriendelijk met een glimlach begroet door de kassière en de slager is nog een échte vakman die graag luistert naar wat je nodig hebt.

Hier word ik zó blij van! En ondanks dat inkopen niet altijd het allerleukste onderdeel is van koken is de reis hiernaartoe altijd weer een beleving waar ik naar uitkijk! Een klein stukje Italië dichtbij, hoe mooi is dat 🇮🇹🥰.

🍅 Pane di Altamura… wát een fantastisch lekker brood!Een heerlijk krokante korst, een zachte, luchtige binnenkant en die...
05/10/2026

🍅 Pane di Altamura… wát een fantastisch lekker brood!

Een heerlijk krokante korst, een zachte, luchtige binnenkant en die typische volle smaak waar je eigenlijk maar één ding mee wilt: nog een stukje nemen. 😉

Een beetje goede olijfolie erbij en je hebt al iets waar ik intens gelukkig van word. Maar licht geroosterd… dán gebeurt er iets bijzonders.

Dit is namelijk het brood dat ik gebruik voor mijn bruschetta. Belegd met sappige, smaakvolle tomaatjes, een flinke scheut goede olijfolie en een snufje liefde. ❤️

Krokant, sappig, puur Italiaans en zó lekker dat je eigenlijk geen woorden meer nodig hebt. Bijzonder geschikt voor een eenvoudige lunch, een heerlijke antipasto of het begin van een lange, gezellige avond aan tafel. Loopt jou ook al het water in de mond? Gelukkig heb ik altijd iets achter de hand, want dit brood is geportioneerd perfect in te vriezen.

🍷Wat is voor jou het ultieme ‘la dolce vita-moment’ van de week?Een van de vragen uit mijn eigen ontworpen kletspot. Wan...
30/09/2026

🍷Wat is voor jou het ultieme ‘la dolce vita-moment’ van de week?

Een van de vragen uit mijn eigen ontworpen kletspot. Want hoe mooi is het als je naast heerlijk samen genieten aan tafel, ook op een leuke en soms verrassende manier de verbinding met elkaar kunt opzoeken?

Dat is precies waar ik de afgelopen tijd met veel plezier mee bezig ben geweest: het bedenken van mooie reflectievragen met een Italiaanse twist. Vragen die je even laten stilstaan, een glimlach tevoorschijn toveren of het gesprek nét een andere wending geven.

Want voor mij gaat samen aan tafel zitten niet alleen over wat er op je bord ligt. Het gaat minstens zo veel over de verhalen, de gesprekken en de momenten die je met elkaar deelt. ❤️

En om antwoord te geven op mijn eigen vraag…

Voor mij is het ultieme la dolce vita-moment samen genieten aan tafel met mijn gezin, lekker eten, mooie gesprekken en een spinnende en tevreden kater Ferry ergens in de buurt. 🐈

Hoe simpel en mooi kan het leven zijn. 🇮🇹❤️ Dat is voor mij Casa Manuela.

Het komt de meesten onder ons vast wel bekend voor. Hier en daar heb je nog wat restjes van het een of ander in de koelk...
25/09/2026

Het komt de meesten onder ons vast wel bekend voor. Hier en daar heb je nog wat restjes van het een of ander in de koelkast liggen waarvoor je niet metéén een concrete bestemming hebt. Uiteindelijk vinden ze toch hun weg naar iets lekkers. Want je kunt er vaak nog zoveel mee doen!

In mijn geval had ik nog een restje ricotta over waarvan ik ook geregeld ricottapannenkoekjes maak. Maar omdat ik er deze keer iets hartigs van wilde maken en de salie nog weeldig in onze tuin groeide, besloot ik om er gnudi van te maken.

Gnudi zijn eigenlijk een soort “naakte” ravioli zonder omhulsel van pastadeeg, waardoor het een fluweelzacht mondgevoel geeft. Door de ricotta te mengen met wat semolina, parmezaanse kaas, ei, nootmuskaat, zout en citroenrasp breng je deze niet alleen heerlijk op smaak maar wordt deze zodanig bewerkbaar dat je er gemakkelijk gnudi van kunt vormen.

Voordat je ermee aan de slag gaat is het wel belangrijk om deze ten minste een uurtje te laten opstijven in de koelkast waardoor ze nèt iets steviger worden. Ik bakte ze even aan in olijfolie en serveerde ze met een simpele maar ó zo lekkere citroen-salieboter. Afgetopt met wat parmezaanse een ware lekkernij, waarvoor je écht niet urenlang in de keuken hoeft te staan!

Adres

Esdoornstraat 16
Elsloo
6181KW

Website

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer casa_manuela_ nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact Opnemen Met Het Bedrijf

Stuur een bericht naar casa_manuela_:

Snelkoppelingen

Delen

Categorie