Kozackie Smaki

Kozackie Smaki Zapraszam, Kasia Kozak

Flaka nie tknę ale wypiję wywar :) Alternatywą są flaczki grzybowe 🙂🙃 www.kozackiesmaki.pl
24/10/2026

Flaka nie tknę ale wypiję wywar :) Alternatywą są flaczki grzybowe 🙂🙃 www.kozackiesmaki.pl

KREM KALAFIOROWO-ZIEMNIACZANY Z PIECZONĄ CIECIERZYCĄ (4 osoby)Składniki: 1 kalafior (900 g),1 ziemniak (480 g),1 duża ce...
23/10/2026

KREM KALAFIOROWO-ZIEMNIACZANY Z PIECZONĄ CIECIERZYCĄ (4 osoby)

Składniki: 1 kalafior (900 g),
1 ziemniak (480 g),
1 duża cebula,
4 ząbki czosnku,
1 l bulionu warzywnego,
2 łyżki oleju rzepakowego,
1 łyżeczka masła,
6 g mieszanki ziół kuchni polskiej (natka pietruszki, szczypiorek, koper, lubczyk, majeranek, estragon, tymianek, cząber),
sól morska, świeży pieprz

Prażona ciecierzyca: 3 garście ciecierzycy,
1 czubata łyżka miodu,
2 łyżki oliwy,
1 łyżeczka wędzonej papryki,
1 łyżeczka słodkiej papryki,
sól morska

Ciecierzycę namaczamy przez 12 godzin. Następnie płuczemy i gotujemy przez 90 minut do miękkości. Pod koniec gotowania solimy. Ugotowaną, obtaczamy w mieszance miodu, oliwy oraz papryk. Przekładamy do naczynia żaroodpornego. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 190 stopni C (góra, dół) na 30 – 40 minut (co chwilę mieszając). Gdy będzie chrupka przekładamy na ręcznik papierowy, aby wchłonął nadmiar tłuszczu. W dużym garnku, na rozgrzanym oleju z dodatkiem masła podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę oraz czosnek. Gdy się zeszklą, dodajemy różyczki kalafiora oraz ziemniaka pokrojonego w kostkę. Całość zalewamy gorącym bulionem i gotujemy do miękkości warzyw. Blendujemy na gładką masę, doprawiamy do smaku (jeśli jest taka potrzeba). Podajemy gorący z miodowo-paprykową ciecierzycą, ziołami i świeżym pieprzem.

MANGO LASSI Z KASZĄ JAGLANĄ I KARDAMONEM (3 osoby)Składniki: 1 puszka pulpy z mango (450 g),400 g jogurtu naturalnego,10...
21/10/2026

MANGO LASSI Z KASZĄ JAGLANĄ I KARDAMONEM (3 osoby)

Składniki: 1 puszka pulpy z mango (450 g),
400 g jogurtu naturalnego,
100 g kaszy jaglanej,
1 łyżeczka oleju kokosowego,
4 szczypty kardamonu,
3 łyżeczki miodu w plastrze,
sól morska

Kaszę gotujemy we wrzątku z dodatkiem soli i oleju kokosowego do miękkości. Następnie przelewamy zimną wodą. Wraz z pulpą mango, jogurtem i kardamonem łączymy za pomocą blendera na gładką masę. Przelewamy do miseczek, dekorujemy kawałkami plastra miodu, kaszą oraz kardamonem.

CHRUPIĄCE ŁÓDECZKI Z ZIEMNIAKÓW Składniki: 2,5 kg ziemniaków,15 łyżek oleju rzepakowego,25 g przyprawy do dań z ziemniak...
19/10/2026

CHRUPIĄCE ŁÓDECZKI Z ZIEMNIAKÓW

Składniki: 2,5 kg ziemniaków,
15 łyżek oleju rzepakowego,
25 g przyprawy do dań z ziemniaków,
6 g suszonego tymianku,
6 g suszonego oregano,
6 g suszonego cząbru,
6 g granulowanego czosnku
ketchup do podania

Olej łączymy z przyprawami i odstawiamy na 15 minut. Ziemniaki obieramy i kroimy w „łódeczki”. Obtaczamy w oleju ziołowym. Równomiernie układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni C (góra, dół) na 30 - 40 minut (w zależności od wielkości ziemniaków). Następnie przekładamy na ręcznik papierowy, aby wchłonął nadmiar tłuszczu. Podajemy z ketchupem. Serwujemy jako przekąskę bądź dodatek do dań głównych.

KREM Z PIECZONEJ DYNI HOKKAIDO ZE ŚLIWKĄ (4 osoby)Składniki: 1 dynia Hokkaido (1600 g),5 śliwek + 2 do dekoracji,2 główk...
17/10/2026

KREM Z PIECZONEJ DYNI HOKKAIDO ZE ŚLIWKĄ (4 osoby)

Składniki: 1 dynia Hokkaido (1600 g),
5 śliwek + 2 do dekoracji,
2 główki czosnku,
750 ml bulionu warzywnego,
4 łyżki oliwy,
¾ łyżeczki płatków chili,
sól morska, świeży pieprz

Dynie myjemy, przekrawamy w pół, wydrążamy z pestek i kroimy na mniejsze części (nie obieramy). Wraz z czosnkiem w łupinach kładziemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrapiamy oliwą, oprószamy solą, pieprzem i płatkami chili. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C (góra, dół) i pieczemy przez 40 minut. Czosnek obieramy i wraz z dynią, za pomocą blendera miksujemy na gładki krem. Śliwki obieramy, usuwamy pestki i również blendujemy. Puree dokładamy do gorącego bulionu. Dokładnie mieszamy i doprawiamy (jeśli jest taka potrzeba). Podgrzany wykładamy na talerze. Dekorujemy połówkami śliwek i oprószamy świeżym pieprzem.

🍇🍎🍐🍋🍏🍊🍉🫐🍒🥭🍓🍍 Światowy Dzień Owoców i Warzyw 🍅🍆🥑🫛🌶️🥦🌽🫑🥕🥒🧄🫒🧅🫜🍠🫚🥔www.kozackiesmaki.pl
16/10/2026

🍇🍎🍐🍋🍏🍊🍉🫐🍒🥭🍓🍍 Światowy Dzień Owoców i Warzyw 🍅🍆🥑🫛🌶️🥦🌽🫑🥕🥒🧄🫒🧅🫜🍠🫚🥔
www.kozackiesmaki.pl

Adres

Warsaw

Strona internetowa

Powiadomienia

Bądź na bieżąco: wyślemy Ci e-mail, gdy Kozackie Smaki opublikuje nowości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu, a subskrypcję możesz anulować w dowolnym momencie.

Skróty

Udostępnij

Kategoria