Delicious Diamonds - Handmade Chocolate

23/10/2026

Um Bafarela 2020 e trufas de chocolate. Há pares que nasceram para estar juntos. 🍷

Esta oferta foi pensada para empresas que querem agradecer de forma diferente: um vinho escolhido a dedo e uma caixinha de trufas que acompanha cada copo, num pairing perfeito.

O Natal está à porta e as encomendas já estão abertas. 🎄
Ofertas para clientes, parceiros ou equipas, personalizadas à tua medida. Fala connosco e reserva já as tuas!

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A Bafarela 2020 and chocolate truffles. Some pairs were simply meant to be. 🍷

This gift was created for companies that want to say thank you in a different way: a carefully chosen w**e and a little box of truffles to go with every glass, for the perfect pairing.

Christmas is just around the corner and orders are now open. 🎄
Gifts for clients, partners or teams, tailored to you. Get in touch and book yours now!

💌 Produto artesanal feito por encomenda.
🎁 Catálogo, entregas e mais informações, por DM ou WhatsApp.
📸 Pedro Thomaz

22/10/2026

E se...? 🤔
É com esta pergunta que começam quase todos os nossos bombons.

Dias de te**es são dos meus preferidos. Moldes, recheios novos, cores que ainda não sei se vão resultar. Umas vezes sai à primeira, outras vezes nem à quinta. 😅

Enquanto houver curiosidade para me guiar, o caminho vai ser feito. Adoro explorar!

E tu, que sabor gostavas de ver num bombom? Conta-nos 👇

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What if...? 🤔
That's the question behind almost every one of our bonbons.

Testing days are some of my favourites. Moulds, new fillings, colours I'm not sure will work yet. Sometimes it works the first time, sometimes not even the fifth. 😅

As long as curiosity leads the way, the path keeps unfolding. I love to explore!

What flavour would you love to find in a bonbon? Tell us 👇

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📸 Pedro Thomaz

21/10/2026

Água e chocolate não se dão bem. Ou pelo menos é o que dizem... 💧

Foi com o chef , em 2024, que vi esta técnica pela primeira vez: um encontro improvável entre os dois que deixa crateras e bolhas à superfície. Cada relevo f**a onde quer, por isso não há dois bombons iguais.

A técnica aprende-se. A cor, o sabor e a forma de a usar são escolhas de cada um, e é aí que mora a nossa identidade.

Aprender com os outros é um privilégio. Encontrar a nossa própria voz é o que faz a diferença. 🤍

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Water and chocolate don't get along. Or so they say... 💧

I first saw this technique with chef back in 2024: an unlikely meeting between the two that leaves craters and bubbles on the surface. Every ridge settles where it wants, so no two bonbons are ever alike.

A technique can be learned. The colour, the flavour and the way you use it are your own choices, and that's where identity lives.

Learning from others is a privilege. Finding your own voice is what makes the difference. 🤍

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📸 Pedro Thomaz

20/10/2026

Manta no sofá, chuva lá fora e uma fatia disto no prato. Precisas de mais alguma coisa? 🍂

Um cheesecake cremoso, coberto de caramelo salgado e caju, com aquele contraste entre o suave e o estaladiço que pede sempre mais uma colher.

É o conforto do outono, servido à fatia. 🤎

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A blanket on the sofa, rain outside and a slice of this on your plate. What else could you need? 🍂

A creamy cheesecake topped with salted caramel and cashews, where silky meets crunchy and every spoonful asks for one more.

Autumn comfort, served by the slice. 🤎

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📸 Pedro Thomaz

19/10/2026

No domingo, dia 11, o Winter Ember voltou a casa. 🌰

O bombom de castanha que nos deu o primeiro lugar na Galiza nasceu das noites frias de Leiria, do cheiro a castanhas assadas no ar. Fazê-lo ao vivo no Prove Leiria Doçaria, aqui mesmo, teve outro sabor.

Fiz a ganache de castanha e a temperagem do chocolate à frente de todos e contei a história de cada camada. Para prova levei também o Nata Portuguesa e uma edição especial com as casquinhas pintadas pela .oficial e pelo . 🍫

O melhor? Quem veio no fim agradecer e fazer perguntas. É por isto que fazemos o que fazemos. 🤍

Obrigada à organização pelo convite, ao chef Rui Lopes e ao .oficial pelo carinho e por toda a divulgação.

Estiveste lá? Conta-nos o que achaste! 👇

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On Sunday the 11th, Winter Ember came home. 🌰

The chestnut bonbon that won us first place in Galicia was born from Leiria's cold winter nights and the smell of roasted chestnuts in the air. Making it live at Prove Leiria Doçaria, right here, felt different.

I made the chestnut ganache and tempered the chocolate in front of everyone, sharing the story behind every layer. For tasting, I also brought Nata Portuguesa and a special edition made with chocolate shells hand painted by .oficial and . 🍫

The best part? Everyone who came over at the end to say thank you and ask questions. That's why we do what we do. 🤍

Thank you to the organisers for the invitation, to chef Rui Lopes and to .oficial for all the care and for spreading the word.

Were you there? Tell us what you thought! 👇

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📸 Pedro Thomaz e Prove Leiria Doçaria

14/10/2026

Foi um Domingo a partilhar um pouco desta paixão infinita! 🍫💎 Obrigada Diário de Leiria!

A leiriense Joana Marinho preparou ao vivo no Prove Leiria Doçaria o Winter Ember, um bombom de castanha inspirado nas memórias das noites frias da cidade.

09/10/2026

20 anos de ... e que celebração! 🎇
Foi uma noite brutal, cheia de design, sabor e boas conversas. Um obrigada especial à Salomé Caldeira e ao Joaquim Cunha pela forma tão calorosa como me receberam. 🤍
Parabéns pelos 20 anos! Que venham muitos mais, sempre com este estilo inconfundível. 🥂

09/10/2026

As folhas caem, os dias encolhem e apetece tudo o que aconchega. 🍂

Estes bombons de chocolate negro guardam um recheio de laranja e canela, caramelizado devagar até ganhar aquela doçura quente e profunda.

Por fora, um pó de canela que perfuma antes mesmo de se provar e dá um aroma único a cada peça.

São sabores que sabem a outono. Com um chá ou um café, ao fim da tarde, fazem o resto. 🍊

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Leaves fall, days grow shorter and everything cosy feels just right. 🍂

These dark chocolate bonbons hide an orange and cinnamon filling, slowly caramelised until it turns warm and deep.

On the outside, a dusting of cinnamon that perfumes the air before the very first taste and gives each piece a unique aroma.

These are flavours that taste like autumn. With a tea or a coffee, late in the afternoon, they take care of the rest. 🍊

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📸 Pedro Thomaz

08/10/2026

Uma avó muito querida pediu-nos um presente para cada neto. 🥹

Uma caneca com o nome de cada um, escrito na sua cor preferida. Lá dentro, um saquinho de bombons sortidos, de chocolate negro e pintados a pincel, um a um.

A Júlia, a Sara, a Teresa e o Milton receberam muito mais do que chocolate. Receberam um mimo pensado só para eles, e uma caneca que vai lembrar a avó a cada pequeno-almoço. ☕

Tens alguém a quem gostavas de fazer um presente assim?

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A very dear grandmother asked us for a gift for each of her grandchildren. 🥹

A mug with each name, written in their favourite colour. Inside, a little bag of assorted bonbons, dark chocolate and brush painted, one by one.

Júlia, Sara, Teresa and Milton got much more than chocolate. They got a treat made just for them, and a mug that will bring their grandmother to mind every breakfast. ☕

Is there someone you'd love to surprise like this?

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📸 Pedro Thomaz

07/10/2026

Há modas que passam. E há modas que f**am. 💚

A febre do chocolate do Dubai chegou, espalhou-se pelas redes e conquistou muitos palatos. Por aqui, também não resistimos.

Demos-lhe a nossa versão: uma casca facetada de chocolate negro e, lá dentro, um recheio inspirado na moda viral: creme de pistachio e fios estaladiços de massa kataifi, aquela massa fina que lhe dá um crocante irresistível.

Por fora parece um diamante sério. Por dentro é pura gula. Já provaste a moda do Dubai? 🤔

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Some trends fade. Others are here to stay. 💚

The Dubai chocolate craze arrived, took over social media and won over plenty of taste buds. We couldn't resist either.

So we made our own version: a faceted dark chocolate shell and, inside, a filling inspired by the viral trend: pistachio cream and crispy strands of kataifi, the fine pastry that gives it an irresistible crunch.

On the outside it looks like a serious little diamond. On the inside it's pure indulgence. Have you tried the Dubai trend yet? 🤔

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📸 Pedro Thomaz