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18/10/2026

🇷🇪 Pour mwin c'est nout kreolite et zot ?

#974

11/10/2026

Pour une fois, j'ai troqué mes marmites contre une place dans le jury d'une élection pour 👑 Comité Miss & Mister Océan Indien - Île de la Réunion 👑

Une belle expérience, de belles rencontres et surtout le plaisir de découvrir des candidats qui ont osé monter sur scène pour se dépasser.

Merci aux organisateurs pour leur confiance et cette invitation. 🙏🏾

C'est aussi ça que j'aime dans mon parcours : ne jamais savoir où la prochaine aventure va m'emmener.

Et visiblement, elle ne se passe pas toujours derrière les fourneaux ! 😂👨🏾‍🍳

Petit retour en images sur cette belle soirée. 📸

#974

06/10/2026

Ce n'est que mon avis...

05/10/2026

🇷🇪🔥 Ma recette du Chop Suey poulet au feu de bois 🔥

Ingrédients :

700 g de viande de poulet (aiguillettes ou escalopes)
2 carottes
1 courgette
1 brocoli
1 paquet de brèdes chou de Chine
Siave (sauce soja)
1 gros oignon
Gingembre
Sauce d’huître
Sel
Huile de tournesol 🌻

Préparation :

Découper la viande en lamelles !!!
Faire mariner les lamelles dans un peu de siave, de sauce d’huître et de sel. Râper un morceau de gingembre et bien mélanger 👌🏾
Préparer les légumes : carottes et courgette à la mandoline, et le reste au couteau : brocoli, brèdes et oignon en gros morceaux.
Dans une huile bien chaude, faire revenir à tour de rôle les légumes dans cet ordre ➡️ Carotte ➡️ Brocoli ➡️ Courgette ➡️ Brèdes ➡️ Oignon !

⚠️ Astuce du chef : pour chaque légume (que vous réservez à chaque fois), rajouter un peu de siave et de sauce d’huître.

Réserver les légumes et passer au tour de la viande (la colorer, mais pas trop non plus).
Une fois la viande colorée, mélanger le tout et goûter pour rectifier le sel 👌🏾

#974

27/09/2026

Une battle culinaire 100 % au feu de bois… on l’a fait ! 🔥🇷🇪

Pour cette nouvelle édition de Kouler Z’Épices, j’ai eu le plaisir d’imaginer et d’organiser toute la partie battle culinaire autour d’un défi : réaliser un dessert autour de l’Ananas Victoria, entièrement au feu de bois. 🍍🔥

Merci la pour la confiance, à toutes les équipes mobilisées et bien sûr aux participants qui ont joué le jeu jusqu’au bout ! 🙏🏾
Et merci d’avoir mis en lumière ce beau moment. 📺

On remet ça quand ? 👀🔥

22/09/2026

🎶 Je suis peut-être pas le plus beau mais je suis beau quand même avec mes défauts.. 🔥
Merci TeddyBear pour ce son 👌🏽😍

Adresse

Sainte-Rose
97439

Site Web

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