01/11/2026
Men till deras försvar är det ju helt och hållet jag själv (och deras mycket italienska pappa) som skämt bort dom.
Man skördar det man sår helt enkelt.
Och igår fick jag skynda mig bort till kolonin och skörda mer romansallad så mina små hjärtan skulle få sin Caesarsallad till lunch.
Klart dom ska.
❤️
Men till deras bortskämda försvar, den är en sån jävla banger.
🌟💥🥬
Recept, undrar du?
Visst.
Varsågod.
Bjud dina barn på egen risk.
•
CAESAR-ish-SALLAD
3 msk rödvinsvinäger
1 tsk dijonsenap
1 dl extra jungfruolivolja
0,5 tsk salt
Nymalen svartpeppar
•Gör så här
Vispa samman rödvinsvinäger, dijonsenap, salt och svartpeppar i en skål tills saltet lösts upp.
Tillsätt olivoljan lite i taget under kraftig vispning för hand, tills vinägretten går ihop och blir lätt krämig.
Smaka av och justera med mer vinäger, salt eller peppar efter smak.
•
2 stora huvuden romansallad
100 g parmesan
4 skivor surdegsbröd
2 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
Flingsalt och nymalen svartpeppar
•
Caesarvinägrett
1 sats färdig klassisk rödvinsvinägrett
2 tsk sardellkräm
1 liten vitlöksklyfta, finriven
0,5 dl finriven parmesan
Eventuellt lite kallt vatten
• Gör så här
Vispa ner sardellkräm, vitlök och finriven parmesan i den färdiga vinägretten. Späd eventuellt med lite kallt vatten till en konsistens som lätt fördelar sig över salladsbladen. Smaka av med svartpeppar och justera syran vid behov.
Riv brödet i grova, oregelbundna bitar. Hetta upp olivoljan i en stekpanna och stek brödet gyllene och krispigt tillsammans med en lätt krossad vitlöksklyfta. Salta lätt och låt svalna.
Skölj romansalladen och torka den ordentligt. Skär bladen i stora bitar och lägg i en rymlig skål.
Häll över lite dressing i taget och vänd runt ordentligt så att varje salladsblad får en tunn hinna av vinägretten.
Tillsätt krutongerna och hyvla över rikligt med parmesan. Avsluta med nymalen svartpeppar och servera direkt.
🤘🏻
