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Mexicana en Philly

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Mexicana en Philly

Soy Mary, vivo en Philadelphia. Me encanta cocinar y compartir las recetas con ustedes 💗

10/01/2026

Para estos dedos de zombie use salchichas para hotdog 🌭 y masa para pizza 🍕
Enrolla la salchicha con la tira de la masa y usa un poquito de salsa para pizza o catsup para intensificar los cortes de “la uña” y en “el nudillo”. Y barniza con huevo para darle un toque más doradito q la masa. No te preocupes si no te queda perfecto, esta vez lo importante es que se veo feito 🤣
Hornea a 375 F por 20 min

Masa para pizza:
3 tazas de harina de todo uso
7gr de levadura
1 cda de sal
1 cda de azúcar
2 cda de aceite de oliva
1 taza de agua tibia
Mezcla los ingredientes secos y luego incorpora el agua y el aceite. Mezcla hasta que crees una masa homogénea y déjala reposar por 1 o 2 horas hasta que doble su tamaño 🫶🏻

06/28/2026

Este verano visita el Festival de la Linterna China Philadelphia 💗
Ubicado en el Franklin Square

06/14/2026

Para que también te chiquees, te dejo la receta de este Cheesecake de Durazno 🍑

Para la base
1 paquete galletas Marias
1 barra de mantequilla derretida

Pal relleno:
1 barra queso crema
1 lata de leche evaporada
1 lata media crema
1 lata de leche condensada
1 lata de durazno en almíbar
3 sobres de grenetina sin sabor de 7 gramos cada uno

Pa decorar:
1 lata de duraznos en almíbar

Primero tritura las galletas hasta crear un polvito. Derrite la mantequilla y agrégalo hasta crear una pasta. Ayúdate de un vaso o cuchara la compactar bien en el molde y no se despegase al desmoldar. Yo utilice un papel mantequilla que me facilita la vida al desmoldar. Y mételo al congelador por 10 min mientras haces la mezcla.

Luego hidrata la grenetina en 1/4 de agua, yo la meto al microondas 2 minutos y siento que se incorpora más rápido. Mientras pasas los demás ingredientes del relleno a una licuadora, después de un pazón entonces integras la grenetina.
Sacas la base del conge y vacía la mezcla. Llévalo al refri mínimo 2 horas, si no eres tan impaciente 4. Sacas desmoldas y decoras con la otra lata de duraznos, ve acomodando uno arriba del otro mientras haces un espiral, pero ponte creativa bb. Seguro te sale mejor que a mi.

Y listo, déjame tu fotito abajo cuando lo hagas, va?

06/13/2026

Necesitas:
2 1/2 tazas de harina de cajita
1 lata de leche evaporada
2 huevos

Mezclas todo y los mandas al sartén, a mí en gusta usar un cucharon porque me ayuda a que queden del mismo tamaño. Ya que veas que saca burbujas lo volteas, yo tengo mi plancha a 250 F y tarda como 2 min por cada lado.

Como extra te dejo la crema batida 🫶🏻
1 taza de crema para batir
1 chorrito de vainilla
1/2 taza de azúcar glass

Bate la crema hasta que agarre cuerpo, unos 2 min aproximadamente, luego el chorrito de vainilla y el azúcar glass.
Y tienes una crema batida casera 1000/10 de rica!

Me cuentas que tal 💗✨

06/12/2026

Que no te falten en la mesa 🤤

Necesitas:
2 lbs papa cambray o papa amarilla mediana
6 ajos picaditos
1 cda de mantequilla
6 limones (el jugo)
Salsa macha (ya tengo la receta en mis reels, te dejare en link en comentarios)

Vas a hervir las papas 10-15 min si son cambray, si son de las amarillas medianas 20-30 hasta que puedas meter un palillo y sientas el interior blandito. A mi me gustan sin pelar, siento que les da otro toque, si no te gusta pues pélalas jaja.
Luego pones en la sartén mantequilla y el ajo picado, solo para soltar el aroma, no quieres quemar el ajo porque se pone agrio. Ahora agrega el jugo del limón y la salsa macha, ahí si ya va al gusto bb, igual la sal, mi salsa macha la neta no necesita más sal, sino quedaría demasiado de salado, pero si tú necesitas adelante.
Ya que tienes las papas partidas, se las pones al menjurge que hicimos, vas a dejar que se reduzca unos minutos, para que el líquido quede más espeso. Pásalas a un bowl y agregas cilantro fresco, le da el toqué 🤤
Y listo bb, disfruta ✨
Si las preparas no se te olvide etiquetarme 🫢

06/12/2026

Para este Banana Pudding, tan rápido de hacer necesitas:

Para la mezcla:
2 tazas de crema de batir
1 barra de queso crema Philadelphia
1 lata de leche de coco
1 chorrito de vainilla
Para endulzar lechera o azúcar glass (al gusto)

1 paquete de Galletas Marias
2-6 plátanos dependiendo tu tupper

Vas a poner a batir las dos tazas de crema para batir hasta que la crema empiece a tomar más forma tipo betún, luego vas a agregar la barra de queso crema, tiene que estar a temperatura ambiente para que te sea más fácil batirla. De ahí, agregas la leche de coco, la vainilla y el azúcar Glass o la leche condensada, según lo que vayas a utilizar. Ya que tengas la consistencia deseada. Vas a poner las galletas Marías al fondo del Tupper. Luego le pones una capa de la mezcla, y otra de plátano partidito en el tamaño que quieras luego le pones más mezcla y vas creando capas como te lo permita a tu tupper. Metes tu tupper al refri por cuatro horas o dos horas en el congelador (asegúrate que tu tupper si se pueda meter al congelador, no te va a explotar) cuando lo saques lo puedes decorar con más galletas Marías y plátano, se creativo bb. Y ya, la neta está súper fácil de hacer y queda muy rico 😋

Avísame si lo preparas y déjame tu figuro aquí 💗

06/08/2026

Porque las penas con pan son buenas 🤤

Vas a necesitar:
1 taza y 1/2 de harina de todo uso
1/2 taza de yogurt (yo usé griego)
3 huevos
1 cda de extracto de vainilla
1 taza de azúcar
2 cda de polvo para hornear
1/2 taza de aceite vegetal
2 tazas de moras azules

Preparación:
Ve precalentando el horno a 350 F.
Licúas todos los ingredientes, menos las moras azules.
Agrega una cucharada de harina a las moras para ayudar a que no se hundan en la mezcla.
Ya que tengas la mezcla ve creando capitas junto con las moras ya enharinadas.
Puedas darles una mezclada sutilmente para que te salga un mármoleado más homogéneo.
Agrega papel para hornear en tu molde o engrásalo con mantequilla.
Hornea por 1 hora o hasta que el cuchillo/palillo te salga limpio.
Déjalo enfriar unos 10 min y listooooo.
Un pan esponjocitooo y súper rico. Perfecto pa acompañarlo con cafecito y una buena platicadita.

Déjame una fotito si lo preparas 💗

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