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Para quem ama brigadeiro Fazer brigadeiros é a minha paixão e faço isso com toda a dedicação e amor que vocês possam imaginar.

Vamos aprender novas receitas de brigadeiros gourmet juntos? Acompanhem também nosso canal no Youtube: Celina Brigadeiro

11/12/2026

🩷 Brigadeiro Gourmet de Leite Ninho com Nutella

Hoje vou compartilhar com vocês uma receita maravilhosa! Um brigadeiro de leite Ninho supermacio, cremoso e com uma linda pitanga de Nutella para deixar tudo ainda mais irresistível! 😍

Ingredientes

395 g de leite condensado

200 g de creme de leite

80 g de leite Ninho

50 g de chocolate branco nobre

10 g de glucose de milho

Leite Ninho para confeitar

Nutella para fazer as pitangas

Modo de preparo

Em uma panela de fundo grosso, misturo muito bem o leite condensado com o creme de leite, ainda fora do fogo.

Depois acrescento o leite Ninho peneirado, o chocolate branco e a glucose. Misturo tudo muito bem e levo ao fogo médio, mexendo sem parar até a massa desgrudar completamente do fundo da panela.

Desligo o fogo e continuo mexendo por mais 2 minutinhos para deixar a massa bem lisinha e cremosa.

Transfiro para um recipiente, cubro com filme plástico em contato com a massa e levo à geladeira por aproximadamente 8 horas.

Com a massa fria, faço bolinhas de 23 g, passo no leite Ninho peneirado e acomodo nas forminhas.

Para finalizar, coloco a Nutella em um s**o de confeitar com bico pitanga e faço uma linda pitanga sobre cada brigadeiro.

Dica : Se a Nutella estiver muito mole, coloque por alguns minutinhos na geladeira para conseguir uma pitanga mais firme e bem definida.
Marca aquela amiga que ama leite ninho com Nutella ❤️

11/11/2026

🥜 BOLO DE PAÇOCA COM BRIGADEIRO CREMOSO 🩷

Hoje trouxe uma receita maravilhosa para vocês! Um bolo de paçoca fofinho, molhadinho e com uma cobertura de brigadeiro supercremosa. Perfeito para acompanhar aquele cafezinho!

Ingredientes da massa

3 ovos
180 g de açúcar
100 ml de óleo
200 ml de leite
200 g de farinha de trigo
100 g de paçoca esfarelada
15 g de fermento químico

Cobertura de brigadeiro de paçoca

395 g de leite condensado
200 g de creme de leite
100 g de paçoca rolha
50 g de chocolate branco nobre

Modo de preparo

Em uma tigela, bato os ovos com o açúcar até formar um creme clarinho. Acrescento o óleo e o leite e misturo bem. Depois adiciono a farinha peneirada e a paçoca esfarelada. Por último, incorporo delicadamente o fermento.

Coloco a massa em uma forma untada de aproximadamente 22 cm e levo ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos, ou até o palito sair limpo.

Preparo da cobertura

Em uma panela de fundo grosso, misturo muito bem o leite condensado com o creme de leite, ainda fora do fogo. Acrescento o chocolate branco e a paçoca esfarelada.

Levo ao fogo médio, mexendo sempre até formar um brigadeiro bem cremoso, no ponto de cobertura.

Espalho sobre o bolo ainda morno e finalizo com paçoca esfarelada e pedacinhos de paçoca para decorar.

Meu toque especial: Para deixar o bolo ainda mais molhadinho, misturo 150 ml de leite com 30 g de leite condensado e rego o bolo antes de colocar a cobertura.

F**a simplesmente irresistível!

Façam essa delícia e depois me contem o que acharam! 🩷

Com carinho, Celina Brigadeiro.

11/09/2026

NUNCA TENHA VERGONHA DE RECOMEÇAR! 🌷

A vida não termina quando algo dá errado. Às vezes, é justamente ali que Deus começa a escrever uma nova história.

Não importa quantas portas se fecharam, quantas pessoas duvidaram de você ou quantas vezes você precisou enxugar suas lágrimas em silêncio.

Você ainda tem sonhos para realizar, lugares para conhecer e vitórias para conquistar.

Não permita que um momento difícil faça você desistir de uma vida inteira de possibilidades.

E lembre-se: você não chegou até aqui para desistir agora!

Se essa mensagem falou com você, compartilhe com alguém que precisa recuperar a esperança hoje. ❤️

Celina Brigadeiro

11/09/2026

11/07/2026

🩷 BRIGADEIRO GOURMET DE TIRAMISÙ

Hoje quero compartilhar com vocês uma receita maravilhosa, inspirada no famoso Tiramisù italiano. Um brigadeiro delicado, cremoso e com aquele sabor especial de café!

Ingredientes

395 g de leite condensado

200 g de creme de leite

100 g de chocolate branco nobre

80 g de queijo mascarpone

30 ml de café espresso forte e frio

10 g de glucose de milho

5 g de extrato de baunilha

Modo de preparo

Em uma panela de fundo grosso, misturo muito bem o leite condensado com o creme de leite, ainda fora do fogo.

Depois acrescento o chocolate branco, a glucose e a baunilha. Misturo tudo e levo ao fogo médio, mexendo sem parar.

Quando a massa começar a engrossar, acrescento o café espresso e continuo mexendo até desgrudar completamente do fundo da panela.

Desligo o fogo, acrescento o mascarpone e misturo muito bem por mais 2 minutinhos, até f**ar uma massa bem lisinha.

Transfiro para um recipiente, cubro com filme plástico em contato com a massa e levo à geladeira por aproximadamente 8 horas.

Depois de fria, faço bolinhas de 23 g, passo delicadamente no cacau em pó 100% e finalizo com uma linda pitanga de creme de mascarpone firme.

Conservo os brigadeiros na geladeira até a hora de servir.

O resultado é um brigadeiro sofisticado, com uma combinação maravilhosa de café, chocolate e mascarpone.
Compartilhe com uma amiga que ama uma receitar gostosa 😋

11/06/2026

🍓 BRIGADEIRO GOURMET DE MORANGO COM PISTACHE 💚

Hoje vou compartilhar com vocês uma receita deliciosa, com sabor suave de morango e um recheio maravilhoso de pistache!

Redução de morango

250 g de morangos frescos
20 g de açúcar
10 g de suco de limão

Coloco tudo em uma panela e levo ao fogo médio até formar uma redução bem concentrada. Deixo esfriar e separo 50 g para nossa receita.

Massa do brigadeiro

395 g de leite condensado
200 g de creme de leite
80 g de chocolate branco nobre
50 g de redução de morango
10 g de glucose de milho
1 pitada de sal
1 gotinha de corante rosa em gel

Em uma panela de fundo grosso, misturo muito bem o leite condensado com o creme de leite, ainda fora do fogo. Acrescento os demais ingredientes e levo ao fogo médio, mexendo sempre até desgrudar completamente do fundo da panela.

Desligo o fogo, continuo mexendo por mais 2 minutinhos, cubro com filme plástico em contato e levo à geladeira por 8 horas.

Recheio de pistache

120 g de pasta pura de pistache
80 g de chocolate branco nobre
40 g de creme de leite
1 pitada de sal

Derreto o chocolate branco, misturo os demais ingredientes até formar um creme lisinho e levo à geladeira até firmar.

Montagem

Pego 18 g da massa, abro na palma da mão, coloco 5 g de recheio, fecho e enrolo. Passo no pistache triturado e finalizo com uma pequena pitanga de creme de pistache.

Cada brigadeiro f**a com aproximadamente 25 g.

Uma combinação delicada, cremosa e simplesmente irresistível! 🍓💚

Com carinho,
Celina Brigadeiro

11/05/2026

🩷 BRIGADEIRO GOURMET DE LEITE NINHO

Hoje vou compartilhar com vocês uma receita que eu adoro! Um brigadeiro macio, cremoso e com aquele sabor maravilhoso de Leite Ninho! 😍

Ingredientes:

395 g de leite condensado
200 g de creme de leite
80 g de leite Ninho
50 g de chocolate branco nobre
10 g de glucose de milho

Modo de preparo:

Em uma panela de fundo grosso, misturo muito bem o leite condensado com o creme de leite, ainda fora do fogo.

Depois acrescento o leite Ninho peneirado, o chocolate branco e a glucose. Misturo tudo e levo ao fogo médio, mexendo sempre até a massa desgrudar completamente do fundo da panela.

Desligo o fogo e continuo mexendo por mais 2 minutinhos. Transfiro para um recipiente, cubro com filme plástico em contato com a massa e deixo esfriar.

Levo à geladeira por aproximadamente 8 horas. Depois faço bolinhas de 23 g, passo no leite Ninho peneirado e coloco nas forminhas.

🩷 Dica da Celina: O chocolate branco nobre ajuda a deixar a massa mais cremosa, enquanto a glucose contribui para a maciez e o brilho.

O segredo de um bom brigadeiro é ter paciência e respeitar o ponto da massa!

Agora me conta, quem aí também ama brigadeiro de Leite Ninho? 🥰

Salva essa receita para fazer depois! 💕

Celina Brigadeiro 🩷

11/03/2026

✨🥥💕 BEIJINHO GOURMET

✨ INGREDIENTES

* 397 g de leite condensado
* 200 g de creme de leite
* 200 ml de leite de coco
* 50 g de chocolate branco nobre
* 200 g de coco ralado
* Coco ralado extra para confeitar

👩🏻‍🍳 MODO DE PREPARO

1. Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado e o creme de leite. Misture muito bem, ainda fora do fogo, até f**ar homogêneo.
2. Acrescente o leite de coco e os 200 g de coco ralado. Misture novamente até incorporar todos os ingredientes.
3. Ligue o fogo médio e mexa sem parar, sempre raspando o fundo e as laterais da panela.
4. Quando a massa estiver quase chegando ao ponto de enrolar, acrescente o chocolate branco nobre.
5. Continue mexendo por mais alguns minutos, até a massa desgrudar completamente do fundo da panela e formar o famoso caminho de Moisés.
6. Transfira a massa para um prato, espalhe bem e cubra com filme plástico em contato direto com o doce.
7. Depois que esfriar, leve à geladeira por 4 horas.
8. Com a massa fria, faça bolinhas na gramatura desejada e passe no coco ralado para finalizar.

🥥 DICA DA CELINA

O segredo de um beijinho gourmet perfeito está em respeitar o ponto da massa, utilizar ingredientes de qualidade e mexer constantemente durante o preparo.

O chocolate branco nobre traz ainda mais cremosidade e delicadeza ao nosso beijinho!

💕 Gostou dessa receita?

Salve para fazer depois, compartilhe com quem ama confeitaria e me conte: você prefere beijinho com ou sem cravinho?

Com carinho,
Celina Brigadeiro 💕

11/01/2026

Bem-vindo, novembro! 🍂✨

Hoje, antes de pedir qualquer coisa a Deus, eu quero agradecer. Pelas vezes em que achei que não ia dar conta e dei. Pelas amigas que me fizeram rir até perder a hora. E por mais um mês pra viver histórias que um dia vou amar contar.

Se tem um sonho que você vem deixando pra depois, quem sabe novembro seja o mês de dar aquele primeiro passo? Ainda dá tempo. O ano também guarda surpresas bonitas. 🌷

Que Deus abençoe a sua casa e a minha. E que, no fim deste mês, a gente tenha tanta coisa boa pra contar que o café até esfrie na xícara. ☕🤎

Com carinho,
Celina Brigadeiro

10/31/2026

Ingredientes da massa

* 395 g de leite condensado
* 200 g de creme de leite
* 150 g de chocolate meio amargo nobre 60% cacau
* 80 g de farinha de amêndoas
* 15 g de cacau em pó 100%
* 10 g de glucose
* 10 g de extrato de baunilha
* 1 pitada de sal

Para confeitar

* 100 g de amêndoas torradas e trituradas
* 50 g de chocolate meio amargo ralado
* Ganache firme de chocolate meio amargo
* Lâminas de amêndoas torradas

Modo de preparo

1. Torre a farinha de amêndoas em fogo baixo, mexendo até dourar levemente e f**ar perfumada. Deixe esfriar.
2. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate, o cacau, a glucose, a baunilha e o sal.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar. Quando engrossar, acrescente a farinha de amêndoas torrada.
4. Continue mexendo até a massa desgrudar do fundo da panela, no ponto de enrolar.
5. Desligue o fogo e mexa por mais 2 minutos. Transfira para um recipiente, cubra com filme em contato e leve à geladeira por 8 horas.
6. Pese porções de 23 g e enrole.
Finalização do Brigadeiro Caprese 🤎

1. Misture as amêndoas torradas e trituradas com o chocolate meio amargo ralado. As amêndoas devem estar completamente frias.
2. Com as mãos levemente untadas, enrole porções de 23 g da massa.
3. Passe os brigadeiros nessa mistura, pressionando delicadamente para o confeito aderir.
4. Coloque nas forminhas e, com um bico pitanga, faça uma pequena pitanga de ganache firme no topo.
5. Finalize com uma lâmina de amêndoa torrada sobre a ganache.
Marca aquela amiga que ama um brigadeiro diferente 😋

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