Kreatywne Wypieki Rity

Home
Kreatywne Wypieki Rity

Strona poświęcona mojej twórczości, czyli sprawdzone przepisy na słodkości. Ze mną stworzysz wspaniałe ciasta w domowych warunkach. Wszystkie prawa zastrzeżone.

💜 Z miłości do słodkości - Sprawdzone przepisy na ciasta, torty i desery 🧁
☕️ Jeśli podobają Ci się moje przepisy, to będzie mi miło jak postawisz mi kawkę - https://revolut.me/ritagrecja Moją misją jest poprowadzenie Cię za rękę i pokazanie krok po kroku jak zrobić nawet te z pozoru trudne przepisy. Niektóre przepisy są mojego autorstwa, a niektóre gdzieś podpatrzone lub usłyszane. Wszystkie treści, zdjęcia i video na tej stronie są moją własnością. Nie zgadzam się na ich kopiowanie bez mojej zgody. (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 roku o prawie autorskim i prawach pokrewnych). Ps. Dnia 01.04.2025 zmieniłam nazwę mojej marki z ,,RITA creative'' na ,,Kreatywne Wypieki Rity''.

24/10/2026

👩‍🍳 NOWY PRZEPIS! 7 składników. Zero pieczenia. Zero żelatyny. A smakuje jak z najdroższej cukierni w mieście.

Ten sernik Lotus Biscoff ZA KAŻDYM RAZEM znika z talerza w kilka minut. Serio. Goście proszą o przepis, rodzina chce dokładkę, a ja się cieszę, bo robi się go w 20 minut (reszta to chłodzenie w lodówce 😴).

Zapisz ten post 📌, bo będziesz wracać!

✅ SKŁADNIKI (tortownica ~22 cm):

🍰 Spód:
• 250 g ciasteczek Lotus Biscoff
• 80 g roztopionego masła

🍰 Masa:
• 300 ml śmietanki 36% (MEGA zimnej!)
• 600 g serka Philadelphia - w temp. pokojowej
• 200 g kremu Lotus Biscoff
• 100 g kremu typu Nutella z orzeszkami
• 50 g cukru pudru

🍰 Na wierzch:
• 200 g kremu Lotus (rozpuszczona)
• okruszki 5 ciasteczek + 1 całe ciastko

✅ WYKONANIE:
1️⃣ Ciastka zblenduj na piasek, wymieszaj z masłem, dociśnij na dnie tortownicy 22 cm → lodówka.
2️⃣ Śmietankę z cukrem pudrem ubij na sztywno. Serek zmiksuj z kremem Lotus i kremem czekoladowym z orzeszkami. Połącz obie masy DELIKATNIE (nie miksuj za długo!).
3️⃣ Wylej na spód → lodówka na min. 6h (najlepiej na noc 🌙).
4️⃣ Rano: rozpuść krem Lotus w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej, wylej na wierzch, na brzegu ciasta posyp okruszkami, na środek połóż całe ciasteczko. Gotowe!

💡 Mój trik: Przecieraj nóż ręcznikiem po każdym cięciu - kawałki będą wyglądać jak z Instagrama! ✨

A teraz pytanie do Was 👇
Jaki jest Wasz ULUBIONY smak sernika? Klasyczny, czekoladowy, a może właśnie taki karmelowy z Biscoff? Dajcie znać w komentarzu, bo planuję kolejne przepisy! 🍰

Oznacz w komentarzu osobę, która MUSI to zrobić! 👀💜

🌐 Jestem na:
‣ Facebook: Kreatywne Wypieki Rity
‣ YouTube: Kreatywne Wypieki Rity

21/10/2026

👩‍🍳 Przepis na ciasto Hawana z ananasem 💜

✅ SKŁADNIKI:
(forma 24✕24cm)

🍰 Biszkopt:
• 3 jajka
• cukier (pół szkl)
• mąka pszenna (1 szkl)
• proszek do pieczenia (pół łyżki)
• olej (4 łyżki)
• ocet (pół łyżki)
• szczypta soli

🍰 Beza kokosowa:
• białka (4 szt)
• szczypta soli
• cukier (3/4 szkl)
• wiórki kokosowe (200 g)

🍰 Krem budyniowy:
• puszka z ananasem (580 g)
• mleko (250 ml)
• sok z puszki po ananasie (250 ml)
• cukier (2,5 łyżki)
• aromat waniliowy (1 łyżeczka)
• mąka ziemniaczana (2 łyżki)
• mąka pszenna (2 łyżki)
• 2 żółtka
• masło (250 g)

🍰 Poncz:
• rum lub wódka (100 ml)
• sok z 1/2 cytryny

🍰 Dekoracja:
• syrop czekoladowy do lodów
• złoty maczek cukrowy lub wiórki kokosowe

✅ WYKONANIE:

1️⃣ Biszkopt: Białka ubij z solą, dodaj cukier i miksuj ok. 12 minut. Dodawaj po jednym żółtku. Wsyp przesianą mąkę z proszkiem, wymieszaj, dodaj olej i ocet. Piecz 30 minut w 180°C. Wystudź.

2️⃣ Beza: Białka ubij z solą, dodaj cukier i miksuj ok. 12 minut. Wsyp wiórki i wymieszaj. Piecz w 180°C przez 30 minut. Wystudź.

3️⃣ Krem: Zagotuj mleko z cukrem i wanilią. Sok wymieszaj z obiema mąkami i żółtkami, wlej do mleka. Gotuj do zgęstnienia i wystudź. Masło utrzyj, dodawaj budyń po łyżce. Dodaj pokrojonego ananasa. Składniki muszą mieć temperaturę pokojową.

4️⃣ Poncz: Wymieszaj rum z sokiem z cytryny.

5️⃣ Składanie: Biszkopt nasącz ponczem, wyłóż krem i przykryj bezą. Polej syropem czekoladowym i udekoruj.

20/10/2026

👩‍🍳 Przepis na CIASTO AGORA z budyniem owocowym 💜

✅ SKŁADNIKI: (forma 18×28 cm)
Składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową.

🍰 Ciasto kakaowe:
• 250 g mąki pszennej
• 50 g kakao
• 6 g proszku do pieczenia
• 3 g sody
• 4 jajka M
• szczypta soli
• 280 g cukru
• 300 ml mleka
• 70 g oleju

🍰 Masa budyniowa:
• 1 l soku wieloowocowego (najlepiej cytrusowego)
• 150 g cukru
• 90 g skrobi kukurydzianej
• 6 żółtek

🍰 Masa maślana:
• 250 g masła
• ⅓ masy budyniowej
• pokruszone ciasto kakaowe

🍰 Bita śmietana:
• 200 ml śmietanki 30%
• 2 łyżki cukru pudru
• 8 g Śmietan-fixu
• 8 g cukru waniliowego

✅ WYKONANIE:
🎥 Link do filmu z przepisem znajdziesz w komentarzu.

1️⃣ Ciasto kakaowe: Wymieszaj przesianą mąkę, kakao, proszek i sodę. Jajka roztrzep z solą, cukrem, mlekiem i olejem. Dodaj suche składniki i wymieszaj. Przelej do formy 18×28 cm wyłożonej papierem. Piecz w 170°C przez 35–40 min, do suchego patyczka. Wystudź, odkrój wypukłą górę i pokrusz. Zrób w cieście otwory tylką Wilton 1M. Wycięte kawałki również pokrusz.

2️⃣ Masa budyniowa: Zagotuj 750 ml soku. Pozostałe 250 ml wymieszaj z cukrem, skrobią i żółtkami. Wlej do gotującego się soku, mieszając. Po zagotowaniu gotuj jeszcze 30 sekund. Wylej ¾ budyniu na ciasto, wypełniając otwory. Resztę przykryj folią i odstaw. Po przestudzeniu wstaw ciasto do lodówki.

3️⃣ Masa maślana: Utrzyj masło, dodaj pozostały budyń i krótko zmiksuj. Wsyp pokruszone kawałki ciasta, wymieszaj i wyłóż na stężałą masę budyniową. Schłodź.

4️⃣ Bita śmietana: Ubij zimną śmietankę z cukrem pudrem, Śmietan-fixem i cukrem waniliowym. Wyłóż na masę maślaną.

5️⃣ Dekoracja: Posyp pokruszoną, odciętą górą ciasta. Przechowuj w lodówce.

📌 Zapisz sobie przepis, przyda się 📌

🌐 Jestem na:
‣ Facebook: Kreatywne Wypieki Rity
‣ YouTube: Kreatywne Wypieki Rity

19/10/2026

👩‍🍳 Przepis na JABŁECZNIK Z POMARAŃCZĄ 🍎🍊

✅ SKŁADNIKI:
(forma 20x30x5cm)

🍰 Ciasto:
• masło miękkie (100 g)
• margaryna (70 g)
• cukier (170 g)
• żółtka (2 szt)
• j***o (1 szt)
• mąka ziemniaczana (70 g)
• mąka pszenna (130 g)

🍰 Masa jabłkowa:
• jabłka (1,5 kg)
• masło (20 g)
• galaretka o smaku pomarańczowym (2 opakowania = 140 g)

🍰 Masa jogurtowa:
•jogurt grecki (500 g)
• śmietanka kremówka 36% (500 ml)
• cukier puder (5 łyżek kopiastych)
• kuleczki czekoladowe (150 g) dostępne tutaj
• żelatyna (5 łyżeczek)
• woda zimna (1/3 szkl)

🍰 Galaretka pomarańczowa:
• sok z pomarańczy (300 ml)
• żelatyna (2 łyżeczki kopiaste)

🍰 Dekoracja:
• śmietanka kremówka 36% (150 ml)
• cukier puder (1-2 łyżki)

✅ PRZYBORY:
• szklanka 250 ml.
• rękaw cukierniczy
• tylka Wilton nr: 1M
• foremka 20x30cm o wysokości minimum 5cm.

✅ WYKONANIE:

1️⃣ Ciasto
Obie mąki przesiewamy do miski.
Masło, margarynę i cukier ucieramy na puch. Dodajemy po jednym żółtka i całe j***o. Wsypujemy stopniowo wcześniej przesiane mąki miksując na najniższych obrotach miksera. Gdy składniki się połączą przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Równomiernie rozprowadzamy i wygładzamy (uwaga: masa będzie gęsta). Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 175℃ przez około 30 minut do suchego patyczka. Po upieczeniu wyciągamy z piekarnika i pozostawiamy w foremce do wystudzenia.

2️⃣ Masa jabłkowa
Jabłka obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki.
W rondelku roztapiamy masło i dodajemy starte jabłka. Podsmażamy około 5 minut na średnim grzaniu kuchenki. Wsypujemy galaretki i ciągle mieszając podgrzewamy około 2 minuty. Uważamy aby nie zagotować masy, bo galaretki stracą swoje właściwości zelujące. Odstawiamy do ostudzenia i lekkiego tężenia.
Masę jabłkową wykładamy na ostudzone ciasto w foremce.
Wstawiamy do lodówki na minimum pół godziny.

3️⃣ Masa jogurtowa
Żelatynę zalewamy zimną wodą i odstawiamy do napęcznienia. Napęczniałą żelatynę podgrzewamy, aby się rozpuściła, a następnie pozostawiamy ją do wystudzenia.
Kremówkę ubijamy. Pod koniec ubijania dodajemy cukier puder i jogurt grecki.
Zanim wlejemy żelatynę do masy jogurtowej trzeba ją najpierw zahartować. Żelatynę hartujemy dodając do niej 1 łyżkę masy jogurtowej i energicznie mieszamy. Wlewamy do kremu jogurtowo śmietanowego i miksujemy jeszcze krótko do połączenia się składników. Nie mieszamy za długo, bo krem może się zważyć.
Wsypujemy kuleczki czekoladowe dostępne tutaj. Mieszamy delikatnie szpatułką. Gotowy krem wykładamy na masę jabłkową. Wygładzamy powierzchnię i wstawiamy do lodówki.

4️⃣ Galaretka pomarańczowa
Pomarańcze przekrawamy na połówki i wyciskamy z nich sok. Soku powinno być 300 ml. (Najlepiej wykorzystać słodkie pomarańcze, ale gdyby sok był zbyt kwaśny można dosłodzić cukrem lub innym słodzidłem.)
Sok wlewamy do garnuszka i wsypujemy żelatynę. Pozostawiamy na 5 minut, aby żelatyna spęczniała, a następnie podgrzewamy sok ciągle mieszając (nie gotujemy). Gdy sok mocno się podgrzeje ściągamy z kuchenki i odstawiamy do wystudzenia i lekkiego stężenia.
Lekko tężejący sok wylewamy na zimne ciasto.
Ciasto wstawiamy do lodówki najlepiej na cała noc.

5️⃣ Dekoracja
Kremówkę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno. Przekładamy do worka cukierniczego z tylką Wilton nr: 1M. Na schłodzone ciasto wyciskamy krem robiąc rozetki.

W razie jakichkolwiek wątpliwości przy robieniu ciasta zobacz film. Link do filmu znajdziesz w komentarzu 👇

📌 Zapisz sobie przepis, przyda się 📌

🌐 Jestem na:
‣ Facebook: Kreatywne Wypieki Rity
‣ YouTube: Kreatywne Wypieki Rity

18/10/2026

👩‍🍳 Przepis na jabłecznik z galaretką 🍎

✅ SKŁADNIKI:
(foremka 24x24 cm.)

🍰 Biszkopt:
• jajka (4 szt.)
• mąka pszenna (0,5szkl.)
• cukier (0,5 szk.)
• mąka ziemniaczana ( 2 łyżki)
• aromat waniliowy w proszku lub cukier waniliowy, ewentualnie ekstrakt waniliowy

🍰 Poncz:
• woda (1/4 szkl.)
• cukier (1 łyżeczka)
• sok z cytryny (2 łyżki)

🍰 Masa jabłkowa:
• jabłka (około 8 szt średniej wielkości)
• woda (około 4-6 łyżek)
• cynamon (1 łyżka)
• galaretka cytrynowa (2 opakowania)

🍰 Bita śmietana:
• żelatyna (1 łyżka)
• woda zimna (1/4 szkl.)
• śmietanka kremówka 30% (500 ml.)
• aromat waniliowy w proszku (3 g) lub ekstrakt/cukier waniliowy (1 łyżka)
• cukier puder (3 łyżki)
• galaretka czerwona (1 op.) + woda gorąca (200 ml.)

🍰 Dekoracja:
• galaretka ananasowa (2 opakowania = 94 g ) + gorąca woda (400 ml.)

✅ WYKONANIE:

1️⃣ Biszkopt.
Białka ubijamy ze szczyptą soli na najwyższych obrotach miksera. Gdy powstanie lekka piana wsypujemy stopniowo cukier, oraz wanilię w proszku (lub cukier waniliowy). Ubijamy na sztywną pianę. Czas ubijania piany od początku to około 12 minut. Po tym czasie zmniejszamy obroty miksera i dodajemy żółtka, jedno po jednym. miksujemy krótko do połączenia składników. Wsypujemy przesiane mąki i mieszamy delikatnie szpatułką. Przelewamy do foremki wyłożonej tylko na spodzie papierem do pieczenia. Pieczemy w funkcji góra dół na środkowej półce w 180℃ przez około 25-30 min. do suchego patyczka. Upieczony biszkopt od razu wyciągamy z piekarnika i pozostawiamy w foremce do wystudzenia.
Ostudzony biszkopt nasączamy ponczem.

2️⃣ Masa Jabłkowa.
Jabłka obieramy i kroimy na małe kawałki.
Przekładamy do garnka, wlewamy wodę i wsypujemy cynamon. Dusimy na średnim ogniu ciągle mieszając około 30min. Po tym czasie blendujemy jabłka na mus (można pominąć ten krok i pozostawić jabłka w kawałach) Do musu wsypujemy galaretki i mieszamy do rozpuszczenia się proszku.
Ciepłą masę jabłkową przelewamy na wystudzony biszkopt w foremce i wstawiamy do lodówki do stężenia.

3️⃣ Bita śmietana.
Galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie i odstawiamy do wystudzenia. Po tym czasie kroimy galaretkę na kawałki.
Żelatynę zalewamy zimną wodą i pozostawiamy do napęcznienia. Po tym czasie podgrzewamy ją w mikrofali lub w garnuszku na małym ogniu, aby się rozpuściła. Następnie mieszamy i pozostawiamy do wystudzenia.
Kremówkę bardzo dobrze schłodzoną ubijamy dodając aromat waniliowy i cukier puder. Ubijamy na najwyższych obrotach miksera na sztywno. Pod koniec ubijania wlewamy ostudzoną żelatynę. Zanim ją jednak wlejemy, trzeba ja zahartować dodając do niej 2-3 łyżki ubitej śmietany. Gdy wlejemy żelatynę miksujemy krótko na najniższych obrotach miksera do połączenia składników.
Do ubitej śmietany dodajemy pokrojona w kawałki galaretkę. Wszystko razem krótko mieszamy szpatułką i przekładamy na stężały mus jabłkowy.
Wstawiamy do lodówki.

4️⃣ Dekoracja.
Żółte galaretki ananasowe rozpuszczamy w gorącej wodzie. Odstawiamy do przestudzenia i lekkiego stężenia.
Przelewamy na stężałą bitą śmietanę w foremce.
Ciasto wstawiamy do lodówki i chłodzimy najlepiej całą noc.

Uwagi: Ciasto najlepiej smakuje po 2 dniach jak wszystkie smaki się przejdą.

📌 Zapisz sobie przepis, przyda się 📌

🌐 Jestem na:
‣ Facebook: Kreatywne Wypieki Rity
‣ YouTube: Kreatywne Wypieki Rity

16/10/2026

👩‍🍳 Przepis na Ciasto z Budyniem Dyniowym i Oreo 💜

✅ SKŁADNIKI:
(blaszka 25x35 cm)

🍰 Biszkopt:
• jajka (4 szt)
• mąka pszenna (1/2 szklanki)
• cukier (3/4 szkl.)
• mąka ziemniaczana (1/3 szklanki)
• sól (szczypta)
• proszek do pieczenia (szczypta)
• woda zimna (2 łyżki)

🍰 Budyń dyniowy:
• puree z dyni (3/4 szklanki)
• masło (300 g)
• mleko (0,5 litra)
• ekstrakt waniliowy (1 łyżeczka)
• budyń waniliowy (1 paczka = 43 g)
• mąka ziemniaczana (1 łyżka czubata)
• żółtka (3 szt)
• cukier (3 łyżki)
• wódka (1 kieliszek)

🍰 Bita śmietana:
• śmietanka kremówka 36% (500 ml)
• cukier puder (2 łyżki kopiaste)
• żelatyna sypka (4 łyżeczki)
• woda gorąca (1/3 szklanki)

🍰 Dodatkowo:
• ciasteczka oreo (około 40 szt)
• starta czekolada deserowa (około 100g)

✅ WYKONANIE:
(w komentarzu znajdziesz link do przepisu video)

1️⃣ Biszkopt.
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Stopniowo dodajemy cukier i miksujemy do rozpuszczenia cukru. Dodajemy stopniowo żółtka i krótko miksujemy. Następnie wsypujemy przesiane suche składniki, które mieszamy dobrze szpatułką. Na koniec dodajemy wodę. Mieszamy i przelewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w funkcji góra dół w 180℃ 25 min. Upieczony biszkopt wyciągamy z foremki i pozostawiamy do wystudzenia. Wystudzony biszkopt z powrotem wsadzamy do foremki.

2️⃣ Budyń dyniowy.
Do rondelka wlewamy mleko, dodajemy 2 łyżki cukru, puree z dyni, żółtka, budyń waniliowy w proszku, mąkę ziemniaczaną i wszystko razem dobrze mieszamy (ja użyłam blendera ręcznego żeby było szybciej). Doprowadzamy składniki do wrzenia na średnim ogniu ciągle mieszając, aż uzyskamy gęsty budyń. Budyń odstawiamy do wystudzenia.
Masło o temperaturze pokojowej ucieramy z 1 łyżką cukru, aż zrobi się puszyste. Dodajemy ekstrakt waniliowy, wystudzony budyń dyniowy i kieliszek wódki (opcjonalnie) . Miksujemy do połączenia składników i przekładamy na biszkopt. Na krem wykładamy ciasteczka.

3️⃣ Bita śmietana.
Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie (nie wrzącej) i pozostawiamy do wystudzenia.
Śmietankę kremówkę dobrze schłodzoną ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Pod koniec ubijania wlewamy ostudzoną żelatynę i miksujemy. Bitą śmietanę wykładamy na ciasteczka. Wyrównujemy powierzchnię i za pomocą gładzika z ząbkami robimy wzorek. Posypujemy startą czekoladą i wstawiamy do lodówki na całą noc.

📌 Zapisz sobie przepis, przyda się 📌

🌐 Jestem na:
‣ Facebook: Kreatywne Wypieki Rity
‣ YouTube: Kreatywne Wypieki Rity

15/10/2026

👩‍🍳 Przepis na CIASTO DYNIOWE Z CZEKOLADĄ 🍫

SKŁADNIKI:
(na keksówkę 10x30 cm.)

🍰 Puree z dyni:
▸ dynia (1,5 kg) lub gotowe puree dyniowe z puszki (400 g)

🍰 Ciasto:
▸ mąka pszenna (150 g)
▸ mąka owsiana (100 g)
▸ jajka (2 szt)
▸ cukier (150 g)
▸ sól (1 łyżeczka)
▸ soda (1 łyżeczka)
▸ cynamon (2 łyżeczki)
▸ goździki zmielone (1/4 łyżeczki)
▸ gałka muszkatołowa (1/4 łyżeczki)
▸ olej rzepakowy (120 ml)
▸ sok z 1 pomarańczy
▸ czekolada gorzka lub deserowa drobno posiekana (200 g)

🍰 Polewa:
▸ gorzka czekolada (50 g)
▸ śmietanka kremówka 30% (50 ml)

✅ WYKONANIE:
(w komentarzu znajdziesz link do przepisu video)

1️⃣ Puree z dyni.
Dynię wydrążamy, kroimy na 8 części i wraz ze skórką wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w funkcji góra dół w 200°C 30-40 min.
Upieczoną dynię sprawdzamy widelcem czy jest miękka.
Pozostawiamy do wystudzenia około 15 min, a następnie jeszcze ciepłą obieramy ze skórki. Blendujemy na puree i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
* gdyby dynia miała wodnisty miąższ wtedy odciskamy sok przez ściereczkę.

2️⃣ Ciasto:
W jednej misce mieszamy suche składniki. Czyli: obie mąki, cukier, cynamon, gałkę muszkatołową, goździki, sodę, sól i odstawiamy.
W drugiej misce mieszamy trzepaczką jajka z cukrem, dodajemy puree z dyni, sok pomarańczowy i olej. (składniki nie muszą być bardzo dobrze wymieszane, wystarczy lekkie ich połączenie).
Mokre składniki wlewamy do suchych i delikatnie łączymy za pomocą trzepaczki.
Dodajemy posiekaną czekoladę i mieszamy krótko szpatułką.
Przelewamy ciasto do keksówki nasmarowanej tłuszczem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w funkcji góra dół w 180°C przez 25 min. Po tym czasie przykrywamy luźno folią aluminiową żeby ciasto nie zbrązowiało za bardzo. Pieczemy dalej około 40 min. do tzw. suchego patyczka.
Upieczone ciasto pozostawiamy do wystudzenia.

3️⃣ Polewa:
W kąpieli wodnej roztapiamy czekoladę ze śmietanką kremówką. Dobrze mieszamy, pozostawiamy do wystudzenia, a następnie polewamy ciasto.

📌 Zapisz sobie przepis, przyda się 📌

🌐 Jestem na:
‣ Facebook: Kreatywne Wypieki Rity
‣ YouTube: Kreatywne Wypieki

14/10/2026

👩‍🍳 Przepis na ciasto z jabłkami, orzechami i kruszonką 🍎🥜

✅ SKŁADNIKI:
(na formę 25x35 cm.)

🍰 Kruche Ciasto:
▪️ mąka pszenna przesiana (450 g)
▪️ proszek do pieczenia (1 łyżeczka)
▪️ cukier puder (5 łyżek)
▪️ masło zimne (200 g)
▪️ żółtka (6 szt.)
▪️ jogurt grecki lub śmietana 18% (2 łyżki)

🍰 Warstwa Jabłkowa:
▪️ jabłka prażone ze słoika (1,200 g)
▪️ galaretka cytrynowa (2 op = 154 g)
▪️ woda (1/4 szkl.)
🍰 Warstwa kokosowa:
▪️ białka z jajek (6 szt.)
▪️ szczypta soli
▪️ cukier (3/4 szkl.)
▪️ wiórki kokosowe (150 g)
▪️ mąka kokosowa (50 g)
▪️ mąka ziemniaczana (1 łyżka)

🍰 Warstwa orzechowa:
▪️ jajka (5 szt.)
▪️ szczypta soli
▪️ cukier (3/4 szkl.)
▪️ orzechy włoskie zmielone (200 g)
▪️ mąka pszenna (1 łyżka)
▪️ proszek do pieczenia (1 łyżeczka)
▪️ bułka tarta (4 łyżki)

🍰 Dekoracja:
▪️ cukier puder

✅ WYKONANIE:
(w komentarzu znajdziesz link do przepisu video)

1️⃣ Kruche ciasto.
▸ Do misy miksera wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia i cukier puder. Z grubsza mieszamy łyżką. Dodajemy zimne masło pokrojone w kawałki. Za pomocą mieszadeł w kształcie haka miksujemy, aż składniki mniej więcej będą miały konsystencję piasku. Dodajemy po jednym żółtka miksując na niskich obrotach miksera. Następnie jogurt grecki, lub śmietanę 18-stkę. Miksujemy krótko do połączenia składników (ciasto można zagnieść na stolnicy).
▸ Zagniatamy jeszcze chwilę w rękach, formułujemy w wałek i dzielimy na 2 części. Jedna część powinna być troszkę mniejsza od drugiej. Mniejszy kawałek ciasta zawijamy w folię spożywczą i wsadzamy do zamrażalnika. Drugą część, tą większą, wykładamy na dno foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
Ugniatamy ciasto równo i wstawiamy do lodówki na pół godziny, aby się schłodziło, albo do zamrażalnika na 10 minut.
▸ Schłodzone kruche ciasto pieczemy w funkcji góra dół na środkowej półce w 180℃ przez 15 minut.
▸ Wyciągamy z piekarnika i pozostawiamy do wystudzenia.

2️⃣ Warstwa jabłkowa.
▸ Jabłka prażone ze słoika i 1/4 szklanki wody zagotowujemy.
▸ Wsypujemy 2 galaretki i mieszamy. Odstawiamy do wystudzenia.
▸ Gdy jabłka wystygną wykładamy je na upieczone kruche ciasto w foremce. Wyrównujemy powierzchnię i odstawiamy na chwilę.

3️⃣ Warstwa kokosowa.
▸ Białka miksujemy ze szczyptą soli, aż się ubiją. Wsypujemy stopniowo cukier. Miksujemy do momentu, aż cukier całkowicie się rozpuści, a masa zrobi się sztywna i lśniąca. Wsypujemy wiórki kokosowe, mąkę ziemniaczaną, mąkę kokosową i mieszamy szpatułką. (zamiast mąki kokosowej po prostu można dać o 50 g więcej wiórek kokosowych).
▸ Masę kokosową wykładamy na warstwę jabłkową w foremce. Wyrównujemy i odstawiamy na chwilę.

4️⃣ Warstwa orzechowa.
▸ Białka miksujemy ze szczyptą soli, aż się ubiją. Wsypujemy stopniowo cukier. Miksujemy do momentu, aż cukier całkowicie się rozpuści, a masa zrobi się sztywna i lśniąca. Zmniejszamy obroty miksera do najniższych i dodajemy po jednym żółtka. Wyłączamy mikser i teraz będziemy mieszać szpatułką.
W osobnej miseczce mieszamy zmielone orzechy włoskie, mąkę pszenną, proszek do pieczenia i bułkę tartą. Wsypujemy do masy jajecznej w 2-3 partiach i mieszamy.
▸ Masę orzechową przekładamy na kokosową warstwę w foremce. Wyrównujemy.

5️⃣ Góra ciasta i pieczenie.
▸ Na warstwę orzechową ścieramy ciasto wyjęte z zamrażalnika.
▸ Wstawiamy foremkę do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w funkcji góra dół w 170℃ przez około 60 minut. Po upieczeniu, wyciągamy od razu z piekarnika i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia.
▸ Gdy ciasto wystygnie wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc, aby masa jabłkowa stężała, a smaki wszystkich warstw się przeszły.
▸ Dekorujemy cukrem pudrem.

📌 Zapisz sobie przepis, przyda się 📌

🌐 Jestem na:
‣ Facebook: Kreatywne Wypieki Rity
‣ YouTube: Kreatywne Wypieki Rity

13/10/2026

👩‍🍳 Przepis na Ciasto Krówka z Jabłkami bez pieczenia 🍰

✅ SKŁADNIKI:
(na formę 25x35 cm)

🍰 Masa krówkowa:
▪️ Masa krówkowa (460 g)
▪️ masło (200 g)
*oba składniki powinny być o temperaturze pokojowej

🍰 Masa jabłkowa:
▪️ jabłka 1kg - waga po obraniu (u mnie są to w większości
▪️ zielone jabłka Granny Smith i 2 czerwone jabłka Gala)
▪️cukier (2-3 łyżki)
▪️aromat waniliowy lub ekstrakt (parę kropel)
▪️sok z 1 cytryny
▪️woda (pół szklanki)
▪️galaretka cytrynowa (57 g proszku)

🍰 Pianka cytrynowa:
▪️galaretka cytrynowa (77 g)
▪️woda gorąca (1 szklanka)
▪️śmietanka kremówka 30% (500 ml.)
▪️cukier puder (3 łyżki)
▪️skórka otarta z 1 cytryny

🍰 Dekoracja:
▪️biała czekolada (około 40 g)
▪️kuleczki musujące (garść)

🍰 Dodatkowo:
▪️herbatniki (około 60 szt.)

✅ WYKONANIE:

1️⃣ Spód
Na dno foremki wykładamy 20 jasnych herbatników.

2️⃣ Masa krówkowa.
*Składniki do masy krówkowej powinny być o temperaturze pokojowej.
▶︎ 200 g miękkiego masła miksujemy na puszysto. Dodajemy 460 g masy krówkowej i miksując na średnich obrotach miksera łączymy oba składniki.
▶︎ Przekładamy na herbatniki w foremce i wyrównujemy powierzchnię kremu.
▶︎ Układamy około 20 herbatników. Odstawiamy do lodówki.

3️⃣ Masa jabłkowa.
▶︎ Do garnka przekładamy 1 kg. jabłek obranych i startych na dużych oczkach tarki. (U mnie są to jabłka mieszane, w większości to jabłka zielone i 2 czerwone. Waga moich jabłek przed obraniem to 1kg i 300 gramów. ) Wsypujemy 2-3 łyżki cukru, aromat waniliowy (można dać cukier waniliowy lub ekstrakt), sok z 1cytryny (zanim dodamy sok z cytryny trzeba zetrzeć skórkę, bo przyda się w dalszym procesie tworzenia ciasta)
▶︎ Włączamy grzanie kuchenki i prażymy jabłka na średnim ogniu od czasu do czasu mieszając do momentu, aż zrobią się miękkie.
Jeżeli jabłka są mało soczyste wtedy dolewamy pół szklanki wody.
▶︎ Gdy jabłka będą gotowe (prażyłam moje 20 minut) to wyłączamy kuchenkę i blendujemy na papkę.
▶︎ Wsypujemy 1 galaretkę cytrynową (tj. 57g proszku) i mieszamy do rozpuszczenia galaretki.
▶︎ Odstawiamy masę jabłkową do wystudzenia, a następnie wykładamy ją na herbatniki w foremce.
▶︎ Wyrównujemy masę jabłkową i przykrywamy warstwą herbatników.
▶︎ Wstawiamy ciasto do lodówki na czas przygotowań reszty składników.

4️⃣ Pianka cytrynowa
▶︎ 1 galaretkę cytrynową (77g ) rozpuszczamy w 1 szkl. gorącej wody. Studzimy.
▶︎ 500 ml dobrze schłodzonej śmietanki kremówki 30%, 3 łyżki cukru pudru i otartą skórkę z 1 cytryny miksujemy na sztywno na najwyższych obrotach miksera. Gdy śmietanka się ubije zmniejszamy obroty do najniższych i wlewamy wystudzoną galaretkę cytrynową. Miksujemy krótko do połączenia składników.
▶︎ Wykładamy bitą śmietanę na herbatniki i wyrównujemy.

5️⃣ Dekoracja.
▶︎ Ciasto posypujemy tartą białą czekoladą (wystarczy ok 40 g.)
▶︎ Na warstwę z białej czekolady wykładamy kolorowe kuleczki musujące.
▶︎ Ciasto wstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc.

🌐 Jestem na:
‣ Facebook: Kreatywne Wypieki Rity
‣ YouTube: Kreatywne Wypieki Rity

Address

Website

https://www.youtube.com/@KreatywneWypiekiRity, https://kreatywnewypiekirity.blogspot.com/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Kreatywne Wypieki Rity posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.