02/11/2026
📍👌Сохрани рецепт и приготовь.
⠀
Почищенные и вымытые яблоки и тыкву выкладываем на противень и отправляем запекаться в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут (верхний и нижний нагрев).
⠀
Важно яблоки и тыкву именно запекать в духовке, так десерт приобретает определенный вкус и аромат.
⠀
Мякоть яблок и тыквы пробиваем погружным блендером, нужно чтобы получилось пюре, даем немного остыть.
⠀
📍🍏Вообщем пюре из тыквы и яблок 450 грамм.
Желатин 20 грамм.
Корица и мускатный орех по желанию.
⠀
В чуть остывшее яблочно - тыквенное пюре добавляем быстрорастворимый желатин, перемешиваем и даем настояться 15 минут, миску накрываем пищевой пленкой.
⠀
Через 15 минут желатин нужно распустить, сделать это можно в микроволновке импульсными движениями или на водяной бане.
⠀
Как только желатин разошелся, пюре с желатином взбиваем миксером 12-15 минут.
⠀
Взбивать нужно долго, наберитесь терпения.
⠀
Должна получиться пышная и воздушная масса, которая посветлеет.
⠀
Массу перекладываем в форму, застеленную пищевой пленкой.
⠀
Ставим в холодильник на 2-3 часа.
⠀
Через 1 час, когда масса немного схватится, сверху накрываем ее пищевой пленкой.
⠀
Через 3 часа десерт извлекаем из формы, переворачиваем на доск
